Tomoso hlama

Ka tsela ea ho lokisetsa tomoso hlama e arotsoe ka mefuta e 'meli - spongy le odorless. Mokhoa oa opar o sebetsa ka thata, o sebelisoa ha o hloka ho baka haholoanyane. Melao e akaretsang ea ho lokisetsa mefuta e 'meli ea hlama e thehiloe ka tsela e latelang: mocheso oa hlama ha oa lokela ho feta T = 50C, haeba o phahame ka holimo, tomoso e tla fela. Ho sebelisoa tomoso ka kilogram ea phofo ho fapana ho tloha ho 20 ho isa ho 50 dikgerama. Bohlokoa bo itšetlehile ka hore na ho baka bokae (botoro le mahe) tekong, boleng ba tomoso ka boeona le mocheso oo phepelo e etsanghalang ka oona.

Pele o koahela phofo le metsi, ho eletsoa ho hlakola phofo, e etsoa e le hore e tle e tle e tle e tle e tle e phethehe ka oksijene, mme mokhoa oa ho belisa o etsoa ka matla haholo. Keletso ea ba e-s'o ka ba lokisetsa tomoso hlama - metsi (lebese, metsi) a lokela ho tšeloa ka phofo butle-butle 'me a tsoele pele a tsosa. Le ka mohla u se ke ua beha bohlasoa ka metsi. Ka mokhoa ona u ke ke ua khona ho qoba lithōle, 'me joale, ho hakanya hore na metsi a mangata esale pele ha ho khonehe.

Re lokela ho hlahloba ka hloko palo ea tsoekere ka teko, ho latela melao-motheo. Hopola hore tsoekere e feteletseng e fokotsa ho belisoa, 'me ha u pheha sehlahisoa sa hau se tla fokola kapele' me u lule u le mongobo ka hare. Haeba tsoekere ha e lekaneng, joale sekhahla se sefubelu ha se hlahe ho hang. Sehlahisoa sena se tla fela mme se se ke sa senyeha.

A re ke re hlahlobe ka ho qaqileng tsela ea ho lokisa hlama. Bakeng sa oparia, tloaelo e feletseng ea tomoso le metsi e nkoa ka halofo ea tloaelehileng ea phofo. Opara e potoloha sebakeng se mofuthu, mocheso o motle ke T = 30 ° C. E lokela ho habeli ka boholo, hangata e hlaha ka mor'a lihora tse tharo tsa ho belisoa ka matla.

Ha opara e qala ho rarolla, lihlahisoa tse setseng tse thathamisitsoeng ho risepe li tlameha ho ekeletsoa ho eona. Hangata, ke mahe, tsoekere, letsoai, ebe o tlatsa phofo e siiloeng, ebe o kopa tomoso hlama ho fihlela e emisa matsoho le marako a senoelo. Oli e eketsoa qetellong, pele e tlameha ho qhibiliha.

Ka mor'a hore hlama e kopane, e koahetsoe ke thaole ebe e kenngoa sebakeng se mofuthu bakeng sa hora le halofo. Nakong ena, e tlameha ho hlatsoa habeli. Joalokaha ho boletsoe ka holimo, lihlahisoa tse entsoeng ka hlama li ntle haholo ho feta ka mokhoa oa ho lokisa mahala.

Ho ntlafatsa tatso le monko, lintho tse sa tšoaneng tse nkhang hamonate li kenngoa tomoso hlama, hangata vanilla, cardamom, nutmeg, peel ea citrus. Sena se etsoa qalong ea betch, lintho tsohle li tlameha ho ba li-pre-ground.

Mokhoa o monko o monate o batla o le thata ebile o telele, le hoja o fella ka tomoso ea boleng bo phahameng . Ho pheha ka potlako hoa khoneha ka mokhoa o phallang mahala.

Ka senoelo se lokiselitsoeng lebese le futhumetseng le tšeloa, mocheso o motle ke T = 30C, ka lebese re qhala tomoso ka tekanyo ea 20-30g ka kilogram ea phofo. Eketsa tsoekere, mahe, letsoai le phofo. Haeba o lakatsa, hoa khoneha ho eketsa li-aromatics, khetho ea tsona e itšetlehile ka ho baka ha lihlahisoa hlama ka boeona e lokiselitsoe. Re e kopanya ha e pholile haholo. Qetellong, eketsa mofuthu oa oli, e lokela ho ba le ts'ebetso e ts'oanang ea bolila tranelate. Kamora ho roba hlama e koahetsoe ke thaole ebe e behoa hora kapa tse peli sebakeng se mofuthu. E tla nyoloha haholo, kahoo re lokela ho e pata habeli e le ho tlosa carbon dioxide e feteletseng. Ka mor'a hlama, hlama e phahama ka matla a eketsehileng. Ha e fihlella holimo 'me e qala ho rarolla, ho nkoa hore mokhoa oa ho pheha o felile. O ka chesa pie. Tomoso hlama bakeng sa nama e tšoeu e boetse e lokiselitsoe ka tsela ea mahala. Lintho tse nkhang hamonate ka hlama ena hangata ha lia ekeletsoa. Bon takatso.