Jellied nama

Jellied nama - setso batang sejana bakeng sa tafole efe kapa efe ea matsatsi a phomolo e bile ka lilemo tse ngata.

Khabisitsoeng ka e litsela tse sa tšoaneng. Green dierekisi, lirosa, kaho ea meroho, le dilae di le kalaka, mahe phehiloeng le sprigs ea litlama, lemon, joalo-joalo U ka, ya e le hantle, se etsa ntle le embellishment, empa khabisitsoeng le deliciously khabisitsoeng nama jellied tafoleng shebahala le ho feta e tiileng .

Ho joalo, re u fa le risepe ea nama jellied.

O hloka:

Veal kapa nama ea khomo - ponto,

parsley;

metso parsley le celery - 40 g,;

oli ea limela;

letsoai;

2 phehiloeng khoho mahe;

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea nama jelly Nka 1 kilogerama la masapo a nama ea khomo, tleloubu le leng, rantipole, 40 g, ea edible gelatin, 2 Bay lekhasi, clove Bud 2, 10 dierekisi allspice, letsoai.

Mona 's kamoo ho etsa nama aspic.

Khaola nama ea veal kapa nama ea khomo ka likotoana ka toka khōlō le a batla a eketsa ba bang ba letsoai. Ka mor'a moo re Fry e hammoho le halofo metso ntho e tloaelehileng ka pane ka ka botoro kapa mafura leha e le efe. Ebe beha nama pan (e Hape, hoa khoneha ho jarisa ho e be sebopeho khethehileng) ka bo tukang ontong tšela oli bo tsoang holimo, moo nama halikiloeng. Ka ontong ea nama re tlisa ho itokisa ka botlalo.

E le hore ho loka ho sa jelly, u na le ho pheha ka pitsa le moro ho tloha nama ea khomo masapo, eiee kakaretso, lihoete le Karolong e setseng ea metso ea metso ea celery le parsley. Ho moro e-ba sebeletsang pepeneneng, ho ke ke ha hlokahala hore ho koala sekwahelo ka thata-thata.

Ebe soaked ka a batang phehiloeng metsi, edible gelatin le tlohela bakeng sa nakoana e ruruhe, joalokaha ho bontšitsoe ka sephutheloana.

Qeta sopho e entsoeng ka re pholile hanyenyane 'me le tšollele ka morao se ruruha edible gelatin. Tsohle ka ho phethahetseng e tsoakiloeng, beha peppercorns, "lavrushku" buds cloves, ho latsoa letsoai le tlisa ho lethopa ka hape.

Le folisoa ka sefe e metle re sefa moro. Re nka tsoa ka itokiselitse entsoeng nama ea khomo ho tloha ka ontong le, khaola ka a na le dilae kamehla mosesaane. Ha namela libakeng tse lokiselitsoeng dilae nama ka la la la la lijana saa'ne kapa e le sejana 'ngoe capacious. Pota beha dilae di khoho phehiloeng mahe ka thata-phehiloeng, makhasi a parsley, dilae di lihoete phehiloeng. Tlale jelly lokisitseng. Kotula jellied nama loketse bakeng sa solidification sehatsetsing ka. Sebeletsa le sejana ena hlokahala har'a lijana pele, ha filler ntse e tiileng le e qala qhibiliha.

Haeba u batla ho pheha ho hong pele, e tla u bolella kamoo ho pheha nama ka aspic ka eggshell ena.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea mahe a hlokahala ka lehe le le qetellong nchocho le khaba kapa thipa ho etsa lesoba tse nyenyane ka eona ho tšela dikahare tsa mahe, e leng e ka sebediswa bakeng sa ho pheha kapa ho baka bakeng sa ho omelette e. Tse setseng khetla ea hlokahala rinse hantle tlas'a matha metsi a batang 'me joale omisitsoeng. 30 likhetla, o tla hloka dikgerama 500 tsa nama, dikgerama 300 ea boroso e phehiloe, 60 g, ea edible gelatin, o monate pepere e khubelu, parsley.

Pheha nama e hlokahalang, 'me le moro sephetho le ka hloko aa tsoa. Edible gelatin buelloa ua inela ka khalase halofo ea metsi. The nama ba lokela ho khaola likoto tse nyenyane, ho ke ke e boetse e khoneha ho khaola ho sebelisoa masela a le. Pheha boroso lokela ho khaola ka dikotwana tse nyane. Peretz eona e lokela ho khaola ka dikotwana tse nyane. Meroho hlatsoa, se ommeng e nyenyane, 'me ho khaola ka makala. Ea pele e lokiselitsoeng likhetla lehe lokela ho atolosoa ka masene pepere, sprigs e nyenyane ea meroho, boroso le nama.

Ka moro mathata belisoe ho qhala edible gelatin e ruruha. Hot moro le qhibiliha edible gelatin tšela eggshells lokisitseng. Hlabisoa tiee ka sehatsetsing ka bosiu bo le bong. Hoseng itlhatsoeng jellied nama ea khetla e le mahe a tloaelehileng phehiloeng.

Sebeletsa ka kotloloho ho tswa sehatsetsing, hobane "lehe" e ka 'na qhibiliha. Re ka bolela hore lijo ena ka habonolo khabisa tafole efe kapa efe ea matsatsi a phomolo.