Champagne ea Elite: mabitso, mabitso, lifoto

Ho ea ka melao e thata e thehiloeng ke European Union ho laola lebitso la sehlahisoa moo e hlahang teng, lino feela tse hlahisoang profinseng e 'ngoe ea Fora li na le tokelo ea ho bitsoa "champagne." Ba apara ka lebitso la bona le letšoao la moloko oa bona o motle - e leng DOC mangolo. Lijo tse ling tsohle, esita le haeba li kopitsa ka nepo theknoloji le theknoloji ea tlhahiso, li bitsoa "veine e phatsimang". Linaheng tse ling, li boetse li na le mabitso a tsona. Ka Catalonia, ke "kava", Italy - "prosecco", ka Languedoc - "blanket." 'Me tsena li noa le tsona li jara batho ba phahameng DOC litlhaloso. Empa hangata molao ha oa ngoloa ho bahlahisi. 'Me ka li -wine tsa khale tse phatsimang tse entsoeng, tse ling tse ngata ka tlase ho theknoloji e entsoeng ke palesa ea Perignon, e bitsoa champagne. Lijo tse ling li na le lisebelisoa tse senyehileng, tse nang le lisebelisuoa tse ngata. Empa ho na le tse ling tsa lifate tsa morara tse phatsimang 'me li tšoaneleha ho sebeletsoa tafoleng ea mokete. Sehloohong sena re tla tšohla lisebelisoa tsa TOP-10 tsa khetho ea "Elite Champagne".

Veuve Clicquot

Joalokaha Senyesemane se re, basali ba pele. Empa ho se hlomphe ha basebeletsi ba rona ho etsa hore re hloloheloe ke mofumahali. Seno sena se hlile se tšoaneloa ke ho ba le boemo ba pele boemong ba "Elite Champagne". Monghali Clicquot, eo e neng e le Winemaker ea sa sebetseng, o ile a fana ka litšebeletso tse peli tse kholo ho moloko oa batho: o nyala mofumahali e monyenyane Barb Nicole Ponsarden mme o shoele ka nako ho fa mohlolohali matla a hae.

Mosali enoa o ile a hōlisa mohoe oa monna oa hae ka tsela e itekanetseng ho ea holimo. O ile a qapa mokhoa o hloekileng oa ho hloekisa malesa le tala holim'a likoti, hobane khatello ea botlolo e phahame ka makhetlo a mararo ho feta lekareng la koloi. Ho phaella moo, mosali enoa o ne a sebelisa tsebo ea tlhaho bakeng sa boithati. Ka hona, ka 1811, baahi ba Lefatše ba ile ba bona setho sa lihlopha. Mofumahali Clicquot o ile a romela sekepe ka potlako ho Russia (eo mabotho a hae a neng a sa tsoa hlōla Napoleon) ka mokete o moholo o bitsoang champagne, o neng o e-na le letšoao le neng le tšoantšetsoa ke naleli e nyenyane. Ho ile ha fanoa ka 'maraka o moholohali. Bahlabani bohle ba ile ba leka "veine ea comet," esita le bolotsana ba Pushkin bo boletsoeng ka lithothokiso tsa hae. Hona joale lihlahisoa tse theko e tlaase tsa ntlo "Mohlolohali Clicquot" li tsoa ho ruble tse likete tse peli le halofo. 'Me theko ea libotlolo tse ling tse phahameng li hakanngoa liranta tse likete tse mashome.

Moët & Chandon ("Moet le Shandon")

Khamphani ena e tsofetse joaloka Mohlolohali Clicquot. Ke mang ea sa tsebeng lesela lena le phahameng? Setšoantšo sa seqha se sefubelu se nang le moeli oa khauta, se koahetsoeng ka tiiso e khubelu e chitja tlas'a molala oa botlolo, e sebeletsa e le mohlala bakeng sa bonono ba Fora ba ho phela. Moet le Shandon ba ile ba fa khotla ea bona lekhotleng la morena oa Fora. E ile ea khahla Louis XV, 'me Napoleon Bonaparte ha aa tsilatsila ho mo bitsa ntlong ea veine, ha a iphumana a feta Champagne. Ho tloha ha puso ea Edward VII Moët & Chandon e tseba maraka oa Brithani. Hona joale k'hamphani ke mofani oa thepa ea champagne ho lekhotla la Elizabeth II. "Moet le Shandon" ha li felle feela ho batho ba boreneng. Ke champagne ea bona e tšollelang likhalase ha ho etsoa kabelo e tummeng filimi ea "Golden Globe". Ka lebaka la ho hatisoa ho hoholo, lihlahisoa tsa k'hamphani li rekisoa ka theko e eketsehileng ea demokrasi. Russia, botlolo ea "Moet le Shandon" e ka rekoa bakeng sa ruble tse likete tse peli.

Dom Pérignon ("Dom Perignon")

Ke nako ea ho bua ka moqapi oa champagne joalo. "Ntlo" hase lebitso 'me ka sebele hase mohaho. Ba ile ba bitsa Perignon Pierre. Kaha e ne e le moitlami oa Benedictine, Dom o ne a tšoaroa ka tlhompho e le motho oa moea. Perignon o ne a phela lekholong la bosupa la leshome le metso e supileng, 'me ka nako ea hae ea boiketlo ho tloha lithapelong tseo a ileng a leka ho li etsa ka abbey Ovilje ea hae le veine e nyenyane ea foam. O ile a qala ho nahana ka ho noa lino tse khutsitseng hape. O ile a li boloka ka libotlolo tsa khalase e teteaneng haholo, a kenngoa ka khoka ea oak. Elite champagne brand Abbey Ovilye o ile a ananela kapele Mafora a borena. Ka potlako o ile a fuoa morena Louis XIV letsatsi letsatsing la Versailles. "Moet le Shandon" e tiileng "ba ile ba reka lifate tsa morara tsa abbey. Mohlahisi o ntse a tsoela pele ho noa lino ho latela theknoloji ea khale. Lebitso lena le bitsoa "Dom Perignon". Kaha sebaka sa lirapa tsa morara ke se senyenyane, joale ho noa hona ka kotloloho ho eketsa theko. Botlolo ea "House Perignon" e tloaelehileng e tsoa ho rubles tse likete tse robeli. Dom Perignon Oenotheque - letšoao le phahameng la ntlo ea veine le hakanngoa ka 'marakeng ka likete tse mashome a mabeli a metso e' meli.

Louis Roederer ("Louis Roederer")

Russia, ena ke sefate se nang le theko e phahameng ka ho fetisisa. Lebitso la hae le ile la tsejoa naheng ea rona ho tloha pusong ea Alexander II. Hona ha ho makatse: "Louis Roederer Kristal" e entsoe ka 1876 haholo-holo lekhotleng la borena. Lentsoe "Cristal" ha le bolele feela ho hloekisoa ha seno. Ka taelo ea Emperor Alexander II, champagne e ne e fanoa ka libotlolo tsa kristale. Hoo e ka bang karolo ea 60 lekholong ea lihlahisoa tsohle tsa ntlo ea veine ea Louis Roederer li ile tsa ea Russia. 'Me hona joale basebetsi ba rona ba' nile ba lula ba tšepahala moetlong. Champagne "Brut Premier Premier Louis Roederer" ke maruo a tummeng ka ho fetisisa a Sefora. Ka kakaretso theko ke ruble tse likete tse 'nè le makholo a mararo ka bottle. Seno se khethehileng "Louis Roederer Kristal" se phahame haholo. Theko ea eona e fapana le ruble tse leshome ho isa ho tse mashome a mararo a metso e mehlano (ho itšetlehile ka selemo sa mobu).

Piper-Heidsieck ("Piper Heidsick")

Beng ba ntlo ena ea veine ba phahamisa lihlahisoa tsa bona ka linaleli tsa Hollywood. Champagne "Piper Hiidsic" e ne e le seno se noloang haholo sa joala sa Marilyn Monroe. Hape mekete eohle ea likhallelo tsa "Oscar", lihlahisoa tsa ntlo ena li lula li le teng. Baokameli ba PR ba khamphani, ho bonahala eka ba fumane "khauta ea khauta". Hona joale mabitso a "Piper Heidic" le Hollywood a ke ke a arohana. Ka 1965, khoebo eo e ile ea hlahisa botlolo ea limithara tse 1,82 holimo, ho phahama ha moetsi oa lipapali oa mohatelli ea bitsoang Rex Harrison (ka lebaka la karolo ea hae filimi ea My Fair Lady, e bapalitsoeng ka tlaase le Audrey Hepburn). 'Me selemong se fetileng moetsi oa ntlo "Piper Heidzik" e ne e le Christian Lobuten. Kahoo ho ne ho e-na le sekhoa sa masole se bitsoang champagne, se neng se lokolloa ka mpho se behiloeng ka seeta serethe sa kristale. Tsamaiso ena ea PR e re romela molaetsa oa Cinderella. Empa ka nako e ts'oanang o etsa hore re hopole moetlo oa lenyalo la khale, ha monyali a noa champagne ho tloha mokotleng oa monyaluoa. Mpho e behiloeng e ke ke ea fumanoa mabenkeleng a veine Russia. Empa "Piper Heidicik Brut" e tloaelehileng ea champagne e ka fumanoa ka li-ruble tse makholo a mahlano.

GH Mumm ("Mumm")

Lebala le khubelu la Legion of Honor le ne le khabisitsoe ka letšoao la lihlahisoa tsa lona ke mong'a pele oa k'hamphani lekholong la leshome la metso e robeli la lilemo. Hona joale k'hamphani e itšetleha ka lipapali. Sethaleng sa ntlo ea veine - "Ho phehella ho finyella le ho ba sebete." Khoebo e tšehetsa litlhōlisano tse ngata tsa lipapali le katleho ea saense. Ka 1904, sefate sena se seholo sa mashala se ne se sa sebelise basebetsi ba "Le-France" sekepe Antarctica. Li na le moputso-metsi a tlhōlisano ea "Formula-1". "Mumm" ke moetsi oa boraro lefats'e mabapi le thekiso. Botlolo ea champagne e tsoang khoebong ena e na le li-ruble tse likete tse peli le halofo.

Krug ("Selikalikoe")

Na veine e phatsimang e ka ba lilemong? E, haeba li hlahisoa kamoreng e ka tlaase "Circle". Ntlo ena qalong e ne e beha boleng ba seno, eseng ka boholo ba thekiso. E na le lirapa tsa morara tse nang le lihekthere tse mashome a mabeli feela! Sepheo sa motsoako o motle se betsoe ka meliana e meholo ea mapolanka, ebe e ema ka libotlolo ka lilemo tse tšeletseng. Ka lebaka la mokhoa ona, champagne ha e na feela tatso e rarahaneng, e tsebahalang, empa hape e na le bokhoni ba "ho phela hantle". Makala a joalo a phahameng a ka bolokoa kamoreng e ka tlaase ea bonyane lilemo tse mashome a mane, joale ho na le molemo ho rekisa. Chelete e sa lefelloeng ke eng? Ka mohlala, ka ho reka veine Hong Kong ka April 2015, botlolo "Circle" ea kotulo ea 1928 e ile ea e-ba likete tse mashome a mabeli a metso e 'meli le makholo a mabeli a liranta. Empa champagne e tloaelehileng ea k'hamphani ena e na le li-ruble tse likete tse mashome a mabeli.

Champagne monate e phahameng

Hangata ho nkoa hore lino tsa "Prestige Cuvée" e lokela ho ba tse omeletseng: li-ultra, tse eketsehileng, tsa tlhaho le tse kotsi. Empa morao tjena veine ea lijo tse theolelang e ntse e e-na le thepa. Mokhoa ona o bonahala ka champagne. Ba ile ba qala ho hlahisa "dessert" le "Kavu" ea lijo tse nang le lijo tse tsoekere tsa Sejeremane. Eaba ho tla "Cremant" e monate. Hona hape ke champagne ea Fora, empa e hlahisoa ka ntle ho profinse e phahameng. Tsejoa haholo "Kreman" tse tsoang Jura le Alsace. Mohlomong "champagne" e monate ka ho fetisisa e monate e ka bitsoa "spumati" (veine e phatsimang) e tsoang profinseng ea Italy ea Asti. E entsoe ho tloha ho mefuta e mengata ea monokotsoai - Moscato.

Marche a ntlo ea champagne

Ho hlahisoa ha veine e phatsimang 'Musong oa Russia ho qalile ka 1799, ha Pallas ea thuto ea lithuto sebakeng sa hae se haufi le Sudak a lokolla libotlolo tsa pele tsa seno, tse entsoeng ka mokhoa oa champagne. Ka 1804 sekolo se bile se buletsoe Crimea. Ha ba le moo ba ile ba qala ho etsa liteko ha ho etsoa veine ea champagne. Monehelo o moholo oa winemaking o entsoe ke Prince Prince Golitsyn. Ka 1900, "Lefatše le Lecha" la "champana" le ile la amohela Grand Prix ho Exhibition ea Lefatše Paris. Golitsyn o ne a sa sebetse feela Crimea. Ka 1870, ntlong ea borena lebōpong la nōka ea Dyurso le Abrau ho Kuban, eena hammoho le litsebi tsa Mafora, ba ile ba hōlisa lirapa tsa morara 'me ba hlomella fektheri bakeng sa tlhahiso ea champagne. Sehlopha sa pele se ile sa lokolloa ka 1897. Empa Abrau-Dyurso le Novy Svet e ne e se tsona feela lihlahisoa tsa veine e phatsimang Russia. Har'a mabitso a malapeng mehleng ea USSR, "mongobo o moholo oa Moscow" o hlahile 'me hona joale o tšoarehile ka thata.

Na ho khoneha ho hlahisa veine e joalo karolong e ka leboea ea marulelo?

Ho ne ho tla ba le mehaho ea lihlahisoa e tsamaisanang le mokhoa oa theknoloji. Libakeng tse ka thōko ho na le li-mushroom, li-monokotsoai-lipalesa, empa ha li na morara. Empa mefuta e mengata ea monokotšoai "Pinot", "Riesling", "Aligote" le "Chardonnay" e fetisetsoa motse-moholo oa Russia ho tloha libakeng tse ka boroa. Ho semela sa MKSHV, morara o fetoha seno se bitsoang "Moscow champagne": brut, semi-dry and semisweet. Palo ea tsoekere ka veine e laoloa eseng ka ho phaella ka likristale, empa ke ka kopano feela. E tlameha ebe e tsofetse ka likhoeli tse tšeletseng. Ka lebaka leo, seno se mebala-bala sa mobala se tsoaloa, se nang le tatso e lumellanang le lipalesa tse thahasellisang.