Cake ho tloha custard - phekolo e tsitsitseng, monate o monate

Ha ho buuoa ka custard, ntho ea pele e tlang kelellong ke profereoles le lihlotsana. Leha ho le joalo, u ke ke ua pheha mahobe feela ho eona. Lejoe le hlahisoang ke hlama ea pastry ke tsela e ntle ho feta lihlahisoa tse tloaelehileng. E ka etsoa ka mahobe a tloaelehileng, a kopantsoe ka tranelate, kapa a na le mahobe a manyenyane.

Cake cake cake: recipe ka setšoantšo

A re qaleng ka mokhoa o tloaelehileng oa setso tabeng ea tlhophiso ea lijo tse monate. A kaka e entsoeng ka custard, e nang le mahobe, kamoo u ka bonang, a fapane le mahobe feela nakong ea ho baka. Hlama e behoa ka seteng sa ho baka ka "lesela" le tsoelang pele, eseng likarolong tse fapaneng. Bakeng sa ho pheha o hloka lihlahisoa tse bonolo: mahe (likotoana tse 4), meroho le botoro (50 dikgerama), metsi (200 ml), phofo (130 g) le letsoai la letsoai.

Metsi le mefuta e 'meli ea oli li behoa ka sekotlolo. Ho na le letsoai moo. Motsoako o tlisoa ho pheha, ebe o fokotsa mollo ho o monyenyane ka ho fetisisa. Kenya phofo ho metsi ebe u kopanya ka botlalo. Molemo bakeng sa tšebeliso ena ea spatula ea lepolanka. Khothalletsa ho feta leha e le neng pele. Nako e ngata ea ho itokisa e ke ke ea hlokoa. Plama e tla qala ho tšoana, mme e tla qala ho arohana habonolo le marako a pan. Joale e se e loketse. Motsoako o pholile ka metsotso e 5-10, mme o qala ho kenya mahe. Eketsa e le 'ngoe ka nako' me u kopane ka botlalo nako le nako. Plama e tla qala ho ba monokotšoanyane, empa e fetohe e bonolo le e ts'oanang. E se e le malala-a-laotsoe, e bonolo ho khanyetsa le ho otlolla ka mor'a khaba kapa sesepa.

Ho baka

Lijo tse ngata tse ka holimo li lekane bakeng sa li-corks tse peli tsa 30 x 40 cm. Setiba se loketseng sa ho baka se koahetsoe ka pampiri. E jala hlama e tšesaane, e mengata kapa e tlase. Setofo se futhumetse ho fihlela ho likhato tse 200. E 'ngoe ea bohobe e phehoa ka metsotso e ka bang 10. Mocheso o chesang o lokela ho tlosoa kapele ho tloha pampiri. Ha mahobe a mabeli a se a loketse mme a pholile, bohle ba arotsoe likarolo tse tharo tse lekanang.

Paseka ea keke le custard

Ho na le bohobe bo monate haholo ha bohobe bo koaletsoe ka custard. Ka phetolelo ea khale ea risepe, e lokiselitsoe ntle le ho phaella ka phofo kapa starch, hangata qetellong ea eona, botoro e fetisetsoa ho eona. Nahana ka phetolelo e bonolo. Ho eona, phofo e sebelisoa e le sebopeho se eketsehileng bakeng sa tiiso e kholo ea sephetho.

Mahe a otloa ka sekotlolo (lik'hilograma tse 4), Joale khalase ea tsoekere e ekeletsoa ho bona 'me bohle ba kopantsoe le motsoako kapa whisk. Tsoekere, mohlomong, e ke ke ea fela ka ho feletseng - ha e tšabe. Ka pan ho eketsa 2 tbsp. L. Fula 'me u kopanye, ebe u tšela ka halofo ea litha e le nngwe ea lebese ebe u kopanya hape. Sebotlolo sena se behoa mollong o fokolang 'me se futhumetse ka ho tsosolosa kamehla. Ha tranelate e pheha, e tlose ho tloha ka poleiti mme u kenye sachet ea vanillin ho motsoako. Boima ba 'mele bo phomotsoe. Pente e lokela ho koaheloa ka thaole e le hore sekhahla se se ke sa thehoa holim'a metsi. K'hemik'hale e pholileng e sebelisoa bakeng sa lera la kaka.

Mofuta o monate oa tranelate

Ntho e nyenyane le e monate ke kaka e tsoang ka batter ea custard e nang le tranelate e bolila. Ka tsela e bonolo ka ho fetisisa, likobe li koahetsoe ka tranelate e bolila, li shapuoa ka tsoekere. O ka qobella mosebetsi ka ho lokisetsa custard, empa ho e-na le lebese, sebelisa tranelate e bolila. Ho etsa sena, kopanya lehe, tsoekere (120 g), phofo (2 tablespoons), vanillin le tranelate e bolila (300 g, mafura a mangata - 25-30%) ka saucepan. Cream ka mocheso oa mocheso o tlisa ho pheha ka ho tsosa pele. Boima bo lokela ho jala ka nako e le 'ngoe. Pente ea sauté e tlosoa mollong 'me e koahetsoe ke filimi ea lijo e le hore e ama holim'a tranelate. Ka motsoako o pholileng eketsa sengoathoana sa botoro (200 g), nako le nako ha u shapuoa. Krime e loketse!

Stovemone

Mokotla oa custard o ka ba le mahobe a le mong. Thahasello ena ke hore ha u e fepa, ha ho hlokahale hore u e khaole. Baeti ba ka tlosa mahobe a le mong, a kenngoe ka tranelate.

Bakeng sa hlama, beha botoro (150 g) ka sekotlolo mme u tšollele 375 ml ya metsi. Motsoako o tlisoa ho pheha 'me, joalo ka sehlabelong se fetileng, fokotsa mocheso ebe o tšela phofo ea pele e phehiloeng (240 g). Ho sebelisa spatula, hlama e koetsoe sebakeng se boreleli. E tla ba e loketseng ha e tloha marako ebe e bokella bolo. Pente e tlosoa mocheso 'me e tsamaea ho pholile metsotso e 10. Ebe ka hlama e khannoa ka mahe a 6. E lokela ho ba bonolo le e ts'oanang. Hlama e kenngoa ka mokotleng oa li-confectionery ebe o hasana ka pampiri e koahetsoeng ka pampiri ea bolelele bo lekanang. Sebedisa bakeng sa sena ke pululo e ntle ka ho fetisisa e nang le bophara ba lisenthimithara tse 1. Boholo ba li-eclairs tse nyenyane bo itšetlehile ka sejana kapa sejana, moo ho rerileng ho bokella kaka. E le molao, li entsoe ka lisenthimithara tse 20 ka bolelele.

Lihobe li koahetsoe ka seretse se chesang ho ea ho tse 2 200 ho ea ho e khubelu (hoo e ka bang metsotso e 30). Likoti tse phethiloeng li pholile 'me joale li kenngoa ka tranelate' me li jale ka sejana ka mokhoa oa lifate.

Ke kamoo kaka e entsoeng ka batter custard. Recipe e nang le setšoantšo se ka holimo eu lumella ho ntlafatsa le ho etsa lijo tse ncha tse ncha. Ho fetola tranelate le ho eketsa litholoana, o ka etsa ntho e ncha le e thahasellisang. Ho tloha ho custard, haholo-holo phetolelo e nang le mahobe, ho bonolo ho e etsa, esita le mong'a ntlo o tla sebetsana ka katleho le eona, a qala ho leka letsoho ka ho baka. Bon takatso!