Ho hlahisa lebese bakeng sa kaka: phepo ea ho pheha. Joang ho etsa lebese la tranelate?

Mohlomong, kajeno ha ho na motho e mong ea moholo eo, ha a sa le ngoana, a sa rate li-tubules kapa "Napoleon" kaka. Ka linako tse ling, ha 'Mè a furalla, ngoana o ile a qala ho leka lebese le monate le monate ka ho fetisisa bakeng sa kaka. Hona ha ho makatse, kaha monate o joalo ha o monate feela, empa o boetse o na le phepo e nepahetseng. Recipe ha e e-s'o fetohe. Custard e boetse e sebelisoa kajeno bakeng sa li-dessert tse fapa-fapaneng, histori ea eona e qalileng lilemo tse ngata. O tseba hoo e batlang e le motho e mong le e mong, empa ho hlaha hore ho na le mekhoa e mengata ea ho e pheha. A re hlahlobeng taba ena ka ho qaqileng.

Mokotlane: recipe ea khale

Lijo

• Ligrama tse mashome a mahlano tsa lebese le mofuthu;
• Li-200 tsa ligrama tsa tsoekere;
• Majoe a mane a pholileng;
• Ligrama tse mashome a mahlano tsa phofo;
• Grama e le 'ngoe ea vanilla.

Litokisetso

Tlhahiso ena ea ho boloka lebese e bonolo haholo, e sebelisetsoa ho etsa mahobe a fapa-fapaneng le li-tubules tse sa tšoaneng. Kahoo, pele, chesa lebese ho pheha mocheso o monyenyane. Lijana, shapuoa ka maqeba a vanilla le tsoekere, hammoho le phofo. Ka bongata, lebese le kenngoa ka mokhoa o nepahetseng, ebe o le beha holim'a poleiti mme o tlisa ho pheha ka mocheso o mofuthu. Haeba u batla ho etsa tranelate e teteaneng, e phehiloe bakeng sa metsotso e meng e leshome, ka mor'a moo e ntšoa. Produt e entsoeng e lokiselitsoe e sebelisoa ka bohlale, e bolokiloe sebakeng se phodileng.

Tlhokomelo ea tsokolate

Lijo

• Ligrama tse makholo a mabeli le mashome a mahlano a lebese le mofuthu
• Tse peli tsa chilled yolks;
• One khaba ea phofo;
• Ho na le khaba e le 'ngoe ea starch ea litapole;
• Ligrama tse mashome a mahlano tsa tsokolate e bohloko;
• Likhaba tse tharo tsa cocoa;
• Ligrama tse lekholo le mashome a mahlano tsa tsoekere;
• Tse lekholo tsa ligrama tsa botoro bo bonolo.

Litokisetso

Tlhahiso ena ea litšebeletso tsa lebese ka ho eketsoa ha tsokolate e sebelisoa hangata ha ntlo e rata monate. Bakeng sa ho itokisetsa, futhumatsa sejana sa lebese le chokolete ka poleiti. Ho sa le joalo, whisk ea yolks le tsoekere ka matla a bubble, eketsa phofo, starch le kopanya tsohle hantle. Butle-butle motsoako ona o ile oa hlahisa lebese la tsokolate ea mafura, e tsosang kamehla. Tsena tsohle li kenngoa mollong o monyenyane, tlisa tranelate ho ts'ebetso e hlokahalang, u se ke ua lebala ho e tsosa ka linako tse ling. Joale monate oa lebese bakeng sa kaka o pholile, eketsa botoro ho eona mme o kopanya ho fihlela o lumellana hantle. Hona joale, ka tranelate ena, u ka jala mahobe a kaka kapa ua etsa lijo tse nang le lijo tse ling, u eketsa linate, monokotsoai le chocolate ea grated.

Tšoara ka peō ea poppy

Lijo

• Limela tse makholo a mane tsa lebese;
• Di-spoon tse tšeletseng tsa tsoekere;
• Likotoana tse peli tsa phofo;
• Ligrama tse 20 tsa botoro;
• Mahe a mabeli;
• Likotoana tse tharo tsa poppy;
• Limela tse leshome tsa vanilla tsoekere.

Litokisetso

Pele u etsa lebese bakeng sa risepe ena, u lokela ho roba mahe ka sekotlolo, eketsa tsoekere le vanilla, kopanya tsohle hantle. Ho ena boima, eketsa phofo, ebe joale lebese le batang. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoakane hantle, e kentse mollo 'me e halefile ho e pheha. Ka mor'a moo, eketsa poppy ho metsi mme u phehele metsotso e le 'ngoe holim'a mollo o monyenyane. Ka mor'a nakoana, botoro e kopane le motsoako. Setlolo se phethiloeng se pholile ebile sea sebelisoa ka boeona. E boloke sebakeng se phodileng.

Letsoai la lebese le nang le mokelikeli

Lijo

• Li-200 tsa ligrama tsa botoro;
• Ligrama tse makholo a mabe a lebese le khutsitsoeng;
• Pakete e le 'ngoe ea tsoekere ea vanilla;
• Likotoana tse tharo tsa liqueur.

Litokisetso

Oli e qala ho etsoa likotoana e le hore e nolofatsoe kapele bakeng sa ho shapuoa habonolo. E tla hloka ho otloa ka boima bo ts'oanang, ebe o eketsa lebese, condensed le liqueur. Bakeng sa tranelate ena, u ka khetha ho eketsa phofo ea kakao. Kakaretso ena ea tranelate e entsoeng ka lebese le khanyelitsoeng e etsa hore ho khonehe ho fumana sehlahisoa se teteaneng se tšoereng sebopeho hantle, kahoo se monate bakeng sa mahobe a khabisitsoeng. Boloka sehlahisoa sena sehatsetsing.

Ho khabisitsoe ka caramel tranelate

Lijo

• Ligrama tse peli tsa lebese le mofuthu;
• Likotoana tse tharo tsa phofo;
• E le khaba e le 'ngoe ea tsoekere;
• Ntho e le 'ngoe ea lebese le pholileng;
• Ligrama tse makholo a mabeli tsa tranelate e monate;
• Grama e le 'ngoe ea vanilla.

Litokisetso

Lebese le kopantsoe le tsoekere, eketsa phofo le ho pota-potiloe ka fereko kapa corolla. Motsoako ona o futhumetse ho pheha le ho pheha ho fihlela o omella. Ha boima bo phehiloe, lebese le khutsitsoeng le kenngoa ho lona 'me le tsoakane hantle ho fihlela ho e-na le ts'ebetso ea seaparo sa junifomo, ebe e pholile. Ho sa le joalo, tranelate le tranelate ea tranelate ea sekhoa, eketsa karoloana e nyenyane ea lebese, u se ke ua lebala ho kopanya. Sehlahisoa se felileng se sebelisoa ka bohlale ba sona.

Mofuta oa oli: mekhabiso ea khale

Lijo

• Likhalase tse peli tsa lebese le mofuthu;
• Tse tharo ligrama tsa tsoekere;
• Four yolks;
• Likotoana tse tharo tsa phofo;
• Lipakete tse peli tsa botoro;
• Grama e le 'ngoe ea vanilla;
• Ligrama tse 20 tsa liqueur.

Litokisetso

Lebese lena le monate bakeng sa kaka le fetoha le bonolo le le hlollang ka lebaka la tlhokomelo ea botoro ea botoro kapa oli. Ho feta moo, e tšoara ka ho feletseng sebopeho 'me e loketse eseng feela ho tlatsa ho baka, empa le bakeng sa moqapi oa eona. E le ho e etsa, u lokela ho fry ka phofo ka pan, e tsosa, ho fihlela khauta. Li-Yolks le whisk ea tsoekere, eketsa vanilla le phofo e pholileng. Motsoako o tsoelapele ho otla ho fihlela o fetoha o ts'oanang.

Lebese le futhumetse ho pheha, eketsa lee le boima le pheha, le hlohlelletsa hantle. Joale tranelate e pholile 'me e kopantsoe hanyenyane haholo e le hore boima bo be bo tsotehang. Arohane ka ho otla le bonolo la tranelate tranelate, eo ho eona ho nang le tranelate e nyenyane, e tsosang kamehla, hape le liqueur. Ka lebaka leo, tranelate e fumanoa lebese la custard, le ka bolokiloeng ka sehatsetsing.

Mokotla: recipe ntle le mahe

Lijo

• Ligrama tse makholo a tšeletseng le mashome a tšeletseng a lebese le mofuthu;
• Likhalase tse peli tsa tsoekere;
• Likotoana tse tšeletseng tsa phofo;
• Pakete e le 'ngoe ea botoro e bonolo;
• Grama e le 'ngoe ea vanilla.

Litokisetso

Half a litha ea lebese e tsoakane le tsoekere mme e futhumetse ho pheha. Bohle ba lebese bo kopantsoe le phofo 'me ba shapuoa ka blender ho fihlela litho tsohle tse robehileng li robehile. Ka nako eo mecha ena e kopantsoe hantle, e chesoa ebe e phehiloe ho fihlela tranelate e ntse e phalla, e se ke ea lebala ho e hlohlelletsa. Ebe u kenya vanilla. Ha sesepa sa biscuit se tsoang lebese se teteaneng, se tlosoa mocheso 'me se pholile, ebe se tsoakane le botoro, e leng se hlahisitsoeng pele. Setlolo se lokiselitsoeng se ka sebelisoa ka bohlale ba hau.

Khemame ea lebese

Lijo

• Half senoelo sa lebese;
• Ligrama tse mashome a mabeli a metso e mehlano metsi a batang;
• Ligrama tse mashome a mabeli a metso e mehlano tsa tsoekere e phofshoana;
• E 'ngoe ea khaba ea gelatin;
• E le 'ngoe ea khaba e nkiloeng ka vanilla.

Litokisetso

Metsi a tšeloa ka sekotlolo, eketsa gelatin mme o lumella hore e qhibilihe ka ho feletseng. Ebe u tšela lebese ka lijana, u apare mollo le mocheso ho pheha, o tsosa kamehla. Ho eona, joale beha metsi ka gelatin 'me u otle motsoako le blender. Ebe o kenya tsoekere le vanilla mme u tsoele pele ho whisk. Boima bo hlahisoang boa qhibiliha, eketsa tranelate ka thato 'me e kenye sebakeng se batang ka metsotso e mashome a robeli.

Kamora nakoana, lijana le tranelate li kenngoa ka sekotlolo se nang le leqhoa ebe li siea e mong metsotso e mashome a mararo. Kamor'a halofo ea hora, shapa letšoao le blender ho fihlela e le monate. Haeba o lakatsa, o ka eketsa linoko bakeng sa tatso, khase ea lemon kapa khaba ea kocoa (sinamone). Boloka sebaka sa pholileng sebakeng se phodileng kapa u sebedise temoho ea hao.

Lintlha tse ling tse molemo

Ho lokisetsa tranelate e monate le e monate lebese bakeng sa kaka, ho kgothaletswa ho khetha dihlahisoa tse ncha feela. Ho tšoara joalo ke libiskiti tse ntle. Empa bakeng sa bohobe le lehlabathe, ho molemo ho se sebelise, hobane sehlahisoa se ke ke sa ba mafura le ho omella. Empa ha u ntse u etsa qeto ea ho etsa lehlabathe kapa ho hlahisa kaka, joale likobe li lokela ho qala ho kenngoa ka sirapo e itseng, ebe tranelate e tla robala hantle, 'me lijo tse entsoeng ka lijo ka boeona li ke ke tsa omella.

Haeba kalasele, ka mohlala, tsokolate, e sebelisetsoa ho etsa li-dessert, hang-hang e behoa kremanki ebe e kenngoa sebakeng se batang. Ebe o fumana mokokotlo o khahlehang, o nang le tatso e monate le e sa tloaelehang. Haeba u sebelisa tranelate bakeng sa pudding, joale pele u lokela ho e pholile hantle, ebe u eketsa linate, tsokolate e nang le grated, e otloa ka tranelate le monokotsoai. Lijo tse joalo li ke ke tsa siea mang kapa mang ea sa tsotelleng.

Qetellong

Hona joale o tseba ho etsa tranelate e entsoeng ka lebese. Haeba lebese le ntse le koahetsoe, joale lijo tsena tse ling li ke ke tsa lekanngoa. Ho phaella moo, lihlahisoa tse fokolang haholo li hlokahalang ho lokisetsa pheko e monate. E ratoa ke bana bohle, haholo-holo ha ho etsoa lipafate kapa likuku. Kajeno tranelate ke sehlahisoa, ntle le sona hoo e ka bang ha ho na lijo tse nang le lijo tse ling. Ho na le lipepe tse ngata bakeng sa ho itokisa. Khemisi ea lebese ke e 'ngoe ea tse tloaelehileng ka ho fetisisa, e sebelisetsoang ho etsa confectionery.