Tsela ea ho pheha Lagman?

Potso ea kamoo ho pheha Lagman tlhokomelo e nepahetseng, mohlomong, e mong le e mong'a. Ka mor'a hore tsohle, ke Hoa makatsa hore ebe monate le sejana traditsionooe Central Asia cuisine. 'Me ho tloha ho na le litšobotsi tsa pōpo lona lichabeng tse sa tšoaneng, sehloohong sena re tla hlahisa ba bang ba diresepe.

Tsela ea ho pheha Lagman ka SeUzbek?

E e sebelisoa ka risepe ena bakeng sa nama ea khomo. Metsoako bakeng noodle:

• metsi - khalase;
• letsoai - tee khaba;
• phofo - ka 240 g,

Products bakeng sa lijana ho pheha:

• lihoete - likotoana 3-4;
• onion;
• Nama ea khomo - 340 g,;
• radish - 1 sengoathoana;
• litapole, tšepe pelepele, tamati - 4 mahareng ka boholo likotoana;
• nama moro - 4 linoelo;
• Konofolo - 7-8 cloves;
• oli;
• meroho;
• letsoai, seasonings.

Qalong lokela rarolla noodle. Ho etsa sena, qhala phofo le metsi, ka nako eo eketsa letsoai le lube hlama. Haeba ho hlokahala, eketsa phofo e nyenyane ho feta kapa ka metsi ho etsa hlama e junifomo. Ka mor'a moo, jarisa ho pitsa, ho e lubricated ka oli e nyenyane, e le hore e ha e omeletse. Ka mor'a metsotso e 16, hlama ema, ho ke ke ho hlokahala hore ho unroll ho tswa lakane tšesaane e ka nako eo a phuthilweng makhetlo a 16. Ebe theha e noodle tšesaane hore pheha ka metsi salted. Ebe rinse le metsi a batang.

Ka mor'a moo ea ke sejana. Ho etsa sena, ho hlatsoa le ho felisa ka a na le dilae ya meroho: eiee, pelepele, lihoete, radishes. The nama khaola likoto tse nyenyane le grate ditamati le. Hona joale ka 'pan le Fry ba metsotso 9, ka nako eo eketsa ea garlic hasesaane, ditamati grated le dilae di le nama ea khomo. All ena e fafatsa le linoko, letsoai le tšela moro. Pheha e ka bang ka 6 metsotso ka mocheso mahareng. Joale eketsa ea litapole, khaola ka a na le dilae le tlisa sohle ho fihlela ho itokisa. Noodle lokisetsa ka lipoleiti le tšela motsoako le hlahlelletse tsa moro, meroho le nama. Kahoo re fumane karabo ea potso ea kamoo ho pheha Lagman ipatlele lapeng. Qetellong fafatsa mong le e sebeletsa le meroho. Ha re jeng!

Tsela ea ho pheha Lagman tartare?

risepe ena e etsoa ka nama konyana. Lihlahisoa:

• noodle tsa lagman - 320 g,;
• konyana - 360 g,;
• tamati - 270 g,;
• onion;
• Konofolo - 5-6 cloves;
• monate pepere - likotoana 3-4;
• meroho;
• pepere, letsoai.

The risepe ea noodle tsa Laghman re ile ra buisana ka risepe fetileng. U ka boela ua reka itokiselitse entsoeng le pheha e ka ba ho ikhethela. Hot noodle le rinse ka metsi tsoakane le tablespoons tse peli tsa oli pheha. Le metsi, e leng e phehiloeng noodle tla nago le mohola bakeng sa referense nakong e tlang, kahoo, ho ke ho hlokahala hore ho aa tsoa 'me ba behelle ka thōko bakeng sa ho ka nakoana.

Hona joale e se ke ho hlokahala hore ho hlatsoa tsoa konyana le khaola ka a na le dilae. Ha o tšoaroa likarolo tse mafura, ba ne ba lokela ho ho beha ka tlase ea pitsa e, e leng tla lokisetsa lijo le qhibiliha. Fry ea nama e nang le tsona, 'me ka nako eo eketsa ea meroho sliced - pelepele, lieie, lihoete. Ebe Peel ea litapole le khaola ka a na le dilae, 'me joale hape kenya pitsa ena. Ka mor'a moo, bohle linōko pepere, letsoai le foqola ka bang ka 12 metsotso e. Joale beha ditamati grated le tšela le moro eo noodle pheha. Ha metsoako tsohle di lokile, tlosa le sejana ho tloha mollo. Noodle lokisetsa ka lipoleiti le tšela le moro le meroho le konyana. lagman ena ile a sebeletsa chesa. Haeba sena se lokela ho pepeta tsoa ka clove ea konofolo ka e mong le e sebeletsa. Ha re jeng!

E lokela ho ile a hlokomela, 'me ba bang lintlha tsa sejana ena:

• ho fapana noodle maiketsetso ka sebelisa tloaelehileng pasta, empa ba lokela ho feela ho etsoa ho tswa durum koro;
• meroho ho lagman sechu ka pitsa le mabota teteaneng le tlase, e le hore ba hantle sechu;
• mabapi le ho rarollela ea sopho e entsoeng ka hona, o ka sebelisa meroho e meng, e seng feela tseo tse thathamisitsoeng risepe e. Ho ka ba linaoa le mefuta e meng ea nama, ho akarelletsa le nama ea kolobe, ea khoho.

Tsela ea ho pheha Laghman ke diltelnym lekana le ja nako e ngata. Empa a sa ntse pheha e ka ba mang kapa mang, hobane joang Lagman, o ile a hlalosa ka ho qaqileng sehloohong sena. A monko ikhetha, 'me tatso ke ke a tlohela tsotelle leha e le efe ea baeti ea hao!