Azu ka multivarka - kapele le ha bonolo

Cooking nama ba bangata ba thata ka ho fetisisa. Empa Crux ea bothata ke hore hangata re tsebe hore na ho khetha sehlahisoa tala - nama. Hore ho itšetlehile ka hore ebe o file 'mè bakeng sa lijo tsa mantsiboea. Ho ba bangata, ha e utloahala e utloahala haholo, empa lumela ho 'na, haeba u reka le sekotoana mpe, joale ha ho letho le empa nama grinder ke ha u thusa.

The ntho e bonolo ka u ka se etsang ka nama - tima. Diphapano ka sehlooho sena, ho na le tse ngata. E mong le e naheng e na le risepe ea eona e le lintho tse khethollang bona: Sehungary goulash, sechu ho Zurich, fricassee ka French, ka Serussia nama ea khomo stroganoff, Stu ka Senyesemane, AMU tartare.

Cooking sechu, goulash kapa ATPase ka multivarka - tshebetso e bonolo, 'me lijana tse tšoanang ho fetisisa loketseng ho ja lijo letsatsi le letsatsi. Ho lumeloa hore ena le boenjiniere hlolloe ke khona ho tlisa ho "bohlanya" diresepe khale ba lichaba tse sa tšoaneng. The ntho e ke hore "tima" mokgwa wa lula e mocheso kamehla ba sejana, e leng e ka nkoa e le halofo ea ntoa. ha e le hantle hore boholo ba mosebetsi "mohlolo oa pitsa" o fetela, lokolla re bakeng sa mabokosana potlakileng, e sa esita le ba bohlokoa ho tšohla.

Nahana ka tshebetso ya ho ba lokisetsa ho ea le Tatar ase. Ke tsela eo, ba bang ba li bitsa lijo ena ke spaghetti. Ke nahana hore se etsahalang ke sona 'nete ea hore nama e phehiloeng ka lero teteaneng tamati. Pele re lokela ho lokisa nama, eiee, ditamati ka lero (o ka nka le ditamati peeled le tamati ho peista), Pickles le litapole. Letsoai, linoko le litlama eketsa ho ja ka ho rata ha hao. Fatše ba batsho pepere le konofolo, ka tshohanyetso, ke e loketseng ka ho fetisisa tabeng ena e.

Ho lokisetsa ase khoebo e bonolo. Likotoana tsa nama, halikiloeng ka oli ea limela le sechu le meroho ho fihlela pheha. Qalong sejana lokisetsa ho tswa pere kapa linku. Ke mang ea e lumelloa ho khetha nama ea khomo kapa nama ea kolobe. Ho lumeloa hore molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho le sejana ena ke karolo ea nama e nang le nama ea khomo shank.

Azu ka multivarka ka ka lokisoa ka litsela tse ngata. Ntlha ea pele, ha u telele hlokofatsoa moro (boko lesapo e sebakeng se loketseng loketseng bakeng sa ena), 'me joale tšela ka thoko besitsoe ka phahameng mocheso metsoako setseng. dilae nama tse halikiloeng ho fihlela khauta, saute onion ho fihlela bonolo (o ka eketsa spoonful ea phofo e nakong ho pheha, ho tla etsa moro teteaneng). Ebe halikiloeng Pickles, ho e monyenyane halikiloeng litapole dikotwana tse le eketsa ho ditamati ka lero tsa bona. Ebe tima hora kapa tse peli.

Mokhoa oa bobeli oa ho lokisetsa e le setsi th multivarka qala ka nama roasting, 'me ke mo tatelano hlahiswa eiee, Pickles, ditamati le litapole.

khale A ho nkoa khetho bobeli. Ke kamoo ho Tartars lokisetsa lijo hae - ATPase. Empa ho thoe'ng ka tatso 'me u ka Bet. Matla moro le lesapo boko le linoko le litlama, ka tlhaho etsa ba sejana ruileng le tse ling tse nkhang hamonate. Besitsoe ka mocheso phahameng bakeng sa metsoako motho a boloke takatso ea bona e ikhethang.

Phehiloe ase ka multivarka e se feela monate le bo khotsofatsang lijo, empa hape bonolo. The ntho e ka sehloohong - ho lekanya palo ea nama le meroho. Tsohle itšetlehile ka u, empa ka halofo karolelano ka kilo tsa nama e tla hloka onion, e leng banyalani ba tamati, likomkomere le litapole.