Tsela ea ho pheha hlama bakeng sa diphae le tomoso omileng? Mokhoa oa ho etsa mahobe a halikiloeng le tomoso?

hlooho ea ka e ho ohla ho tswa ho tse ngata tse diresepe hore bolella kamoo ho pheha diphae le tomoso. Ka ontong ka, ka ho hadika 'pan, oparnoe hlama' me a ka potlako, botoro, metsi a hloekileng ... Tabeng ena, ho ba lokisetsa ho ea tlatsang le eaba ba etsa patties ho bona ka bobona ho bonahala ho ba le nyeoe e 'ngoe ea leshome. Tse ngata apaya novice, kaha o bala litemoso, ntle le mabaka a ho ea ka melao le ho e meng hana ho tswa ho luba tomoso hlama. Leha ho le joalo, bothata ba ho sena inahanelang. Tsebo tabeng ea ba nang le tsebo, 'me mahobe o tla hlile fumana. The ntho e ka sehloohong ke ho etsa litaelo tsohle le ho se hlokomoloha keletso ea, ha ho tsotellehe hore na e nyenyane 'me sa reng letho li ka' na ha bonahala eka ho uena.

Fresh tomoso hlama

Ka sehloohong "a tsitsinkela" ea teko ena ke keketseho ea lona ea bohlokoa ho bophahamo ba modumo. Sena ke ka lebaka la ho mosebetsi oa bohlokoa oa ho bolaea baktheria bohobe tomoso. Setso o ne a ikutloa e metle 'me ka mafolofolo ba litholoana, e lokela ho bōpa maemo a Optimum mocheso. Kahoo u se ke le lekhonono mabapi le ditlhoko le ho sireletsa khahlanong le ngotse hangata ritela, le 'ne yona ho ya ka e mofuthu, empa e se sebaka chesang. O ka etsa Pyrozhkov hlama ka tomoso e tala. Tabeng ena, khomarela haholo-holo tlatsa hlokahalang palo ya metsi a futhumetseng kapa lebese le hlohlelletsa ho fihlela le tomoso qhibiliha. The mokelikeli mocheso e lokela ho ba 37-38 ° C. Haeba ho ke ke bate, libaktheria li ke ke bakang, 'me haeba a chesang - shoa ho tloha phehile kolone eohle.

tomoso omileng

Tse ngata novice mong'a fepa ka ho se tšepane ea tomoso e omme. Hantle, u ne atisa ena e sa pheleng, ho bonahala eka phofo? E fellang kateng le, libaktheria bonolo hibernate, 'me hang ka tikoloho e tšehetsang, moo khutlela bophelong. Kahoo, u se ke ua tšaba ho sebelisa tomoso omileng bakeng sa ho baka. Hlama bakeng sa liphae, luba bona, tsoa ka hantle ka tsela e tšoanang e le sehlahisoa foreshe. Hase feela hore: phofo dipakete ba bitsoa tomoso ka potlako. Ka mor'a hore tsohle, ba ile ba ha ho hlokahale hore ho soaked ka lebese kapa metsi. Lekane ho kopanya le tsona ka phofo le tsoela pele ho sebetsa ho le ditlhoko tsa risepe e. Empa haeba u rata, phofo le ka qhalwa ho ya ka metsi a futhumetseng. Le tsohle le tlhompho e loketseng ho sehlahiswa malapeng e ntse e le molemo ho sebelisa Turkish omileng tomoso. Ho na le e ntle French cha "Saf". Baktheria setso ba hlile ba phela. A a la bolsa le reng "Saf nako" le tla ho dumella ho sculpt mahobe a hang-hang ka mor'a ho nyollwa pele hlama ya.

Opara

Hlama bakeng sa diphae (omileng kapa foreshe tomoso) e luba ka litsela tse peli. Pele ea bana o bitsoa oparnym. Mokhoa ona o sebelisoa haholo-holo bakeng sa monate hlama-ho baka. Jwalo ka karolo ya buns, wicker, challah, likuku le dipesteri nang le litholoana tlatselletsa le mahe a le tsoekere - lihlahisoa tse sa esengaka ho hōlisa hlama, apaya sebelisa ritela. Ke motsoako mokelikeli oa tomoso, lebese mofuthu (ka nkela sebaka ka metsi, ka yogurt kapa ka yogurt) le lethal dose halofo ea phofo. Hlama lokela ho lumelloa ho tomosong sebakeng se mofuthu. Feela ha bubble qala ho hlaha ka holim 'a sebetsang a sa batter ka ritela ho eketsa metsoako setseng. Tlala phofo ka hloko. Hlama lokela ho fumana crumbly le rekere, bonolo, keketseho e matla ka bophahamo ba modumo. Ha lihlahisoa tsa ho baka li thehoa ka hare ho woman take bubble e kholo moea. buns joalo le pastry fumana plump phahameng.

bezoparnym mokhoa

E sebediswa bakeng sa dimafene ho baka, dipanekuku, Russia dipanekuku, pizza,, liphae, hammoho le tseo lihlahisoa tse halikiloeng ka ole, tse kang makoenya. Otlolohileng hlama bakeng sa diphae le tomoso e omeletseng kapa a hloekileng e tsoakane ka potlako. O ka feela kopanya metsoako tsohle, phaella ka ho re e tletseng lijo le kabelo. hloka feela ho ema bakeng sa hlama hore a tsohe, 'me joale e ntan'o ba mofuta o mong oa sehlahiswa. Tshohanyetso, hlokomela hore e le hore savory baka (nama liphae, k'habeche kapa litapole), ka tjhelete e ya tsoekere lokela ho tsa fokotswa ka halofo. Leha ho le joalo, karohano ena ka renaissance potlakele otlolohileng hlama ke ho ena hatellang. Le katleho e tšoanang e ka etsahala ho apeha e hlabosang mahobe a monate, buns tseo e seng, empa e na le ka mahe a bona sebopeho. Kahoo ba ile ba u se ke ua "otla" hlama, o lokela ho qala ka itlotsa ba le letsoai le tsoekere, 'me joale e tsoakiloeng ka metsi kapa lebese.

Tsela ea ho lokisetsa tomoso hlama bezoparnym

Ha u ntse u ba ka etsahala hore ebe o ile a hlokomela, sena ke bobebe tsela ea ho kopanya motheo bakeng sa diphae. Ntlha ea pele, sieved phofo (500-600 g). Motho o ne a nahana, ke hobane'ng? Ena e bonolo mokhoa raspushivaet phofo, roba makhapa hae e nyenyane, e etsa hore ho be bonolo hlama e luba. Hantle ka pele ho nako e hlokahalang bakeng sa ho tlisa tablespoons tse 'nè tsa botoro kapa margarine e ho fihlela mokelikeli bonolo haholo empa ha ho joalo. mafura phoofolo ka nkeloa sebaka ka tsela e lekanang tsa meroho. Molemo bakeng sa ho sebelisetsoa merero tsena ho sebelisa e hloekisitsoeng soneblomo kapa oli ea mohloaare. Ka thoko, itlotsa ea lehe le pinch ea letsoai le akarelletsang likhaba le 'ngoe kapa tse peli tsa tsoekere. Bakeng sa lihlahisoa tse monate, eketsa ka tjhelete e ho fihlela ho halofo ea khalase. 20-30 g, tomoso qhalwa ho ya ka khalase ea metsi a futhumetseng kapa lebese. Kopanya e mokelikeli le lehe. Pyrozhkov hlama ka tomoso e omileng ka nako ena ke e fapaneng feela hore halofo ea a la bolsa maemo a, kopanya le phofo. Ka mor'a moo, hokela motsoako lehe-lebese le phofo.

hlama

Khoehlisa marapo ao, tšela phofo slide, tšela ka holimo tsa lehe mokelikeli. Lube hlama ka letsoho ka ho toba ka sekotlolo. Ha eba ho feta kapa ka tlaase homogeneous, tšela tablespoons tse 'nè tsa meroho kapa nolofatsa botoro kapa margarine e. Lube hape. Pyrozhkov pastry itima lijo tomoso butle-butle ho feta rekere. Ka mor'a moo re ka beha pelote tsoa sekotlolo holim'a boto floured. Tobetsa fatše matsoho hlama lokela ho ba ka tlaase ho kotara ea hora. Nakong ena, e lokela ho khaotsa ho khomarela menoana ea. Haeba e ha e, eketsa ea phofo e nyenyane. Ebe beha bohobe ka sekotlolo se seholo 'me koahela le thaole e mongobo. Joale o lokela ho fana ka tomoso libaktheria nako ho atisa, a etsa hore molumo oa teko ea rōna e lebeletsoe ho hōla bonyane habeli.

ke eng sebakeng se warmest?

Nako ea ho hōlisa hlama ka Range ho tloha ka hora e 'ngoe ho tse peli. Ho itšetlehile ka freshness ya tomoso oa metsoako e meng. Leha ho le joalo, E le hore bakeng sa ho hōlisa Kvasha e mofuthu 'me ha ho ngotse hangata. Ena, e tšoanang, e le ntlha ea leseli ke leha ho le joalo e ngata mathata. Ho ke ke ha ho lekaneng ho e beha sekotlolo sa koloboks ka bohale ba setofo hotetsa kapa haufi le leshala la. Tabeng ena, ho futhumala ha ke lehlakoreng le 'ngoe feela ea teko eo, ha a ntse a ajoa ka likopi tsa moea o tla bōpa moralo wa ho fetisisa sa rateheng. O ka beha sekotlolo ka leshala kapa setofo, empa ka nako eo o lokela ho koahela ka ho eona le sekwahelo le ho tloha nako le nako ho fetola hae ho tšoana le leifo mahlaseli ke mokga tse ling. Sebakeng se loketseng, hlama bakeng sa diphae le tomoso e omeletseng e hantle loketseng ho hanyenyane chesang, empa o ile a theoha ka ontong. O ka habobebe qoelisa sekotlolo e be pitsa kgolo tlala metsi a chesang. Ha e ntse e pholisa u lokela ho tšela metsi a belang.

Re-luba

Meli keketseho ea bophahamo ba modumo hanyenyane otla hlama 'me a fana ka eona nako ea ho tsoha yet. Ka lebaka leo, le boima e lokela ho ba ka hodimo ho Bun pele ka makhetlo a mararo kapa a mane. O ka ka nako eo ba le ho rōlela tsoe ho ea boto floured. mahobe a halikiloeng le tomoso kenngoa ka ho hadika hang-hang ka mor'a ho tlatsa ka ho tlatsa le eaba ba etsa lihlahisoa. Empa haeba sepheo sa hao ke ho baka le tsona ka ontong, ho ba fa nako e teletsana (metsotso 15-20) ho robala ka lakane sa baka. Kahoo mahobe a tla tsoha ka ho eketsehileng, ba fluffy le khanya.

Oparnoe hlama bakeng sa diphae le tomoso omileng

Pele ka lebese mofuthu kapa metsi qhala phofo kapa tomoso o khathollang le tsoekere. Phofo sypem e le hore le boima o lebisitse bolila tranelate le tumellano. Re sefa e ka sefe e. Opara beha sebakeng se mofuthu bakeng sa halofo ea hora. Nakong ena o ile a hlaha, e tla fela, 'me "wrinkles" tla ea holim'a metsi a eona. The ritela eketsa le tsoekere phofshoana le mahe 'me ba bang kaofela ba phofo e. Qetellong re hlahisang oli kapa a meroho mafura. E le ka tsela bezoparnym mesim hlama ka letsoho, haeba ho hlokahala phofo podsypaya. Re beha sebakeng se mofuthu ho tla. Ha e le hantle, ketso e nngwe hape ka tsela e tšoanang e le tabeng ea hlama otlolohile.

ho baka

Pyrozhkov hlama, tomoso e omeletseng kapa a hloekileng - sa bohlokoa, e apehoa ka ontong e le khase ka 180 ° C. Ho sehlahiswa ha aa psha, u lokela ho beha tlasa setshelo baka (jwalo ka ho hadika 'pan) ka metsi a chesang. diphae mofubelu tsoa, haeba pele ho qoela ka sebōping sa ba kirisi le lehe otloa. The nako ho pheha itšetlehile ka thepa ea ka ontong, 'me boholo ba lihlahisoa. Haeba u liphae tse nyenyane, lekane bakeng sa metsotso e 10-15, empa diphae kgolo kapa phae hloka nako e telele nako e - ho fihlela ho ka hora e 'ngoe. Haeba u - mong'a ya Russia setofo sebele, puso ea mocheso lokela ho tla tlisoa ho 200-220 ° C.

Hore o tle o ka thabela lihlahisoa tsa nako e telele a hloekileng, ba lokela ho nka boikarabelo bakeng sa mohato le ha u se u hula ho baka oa mahobe a tloha ka ontong le. Oparnoe le pastry atisa ho thatafatsa ka potlako. Ka thibela qhekella ena e bonolo. Kirisi holim patties botoro, metsi a futhumetseng kapa tee. Mene le pastry ka sejana, koahele ka thaole kapa lesela. Haeba u sa etse joalo, kaofela ha ya diphalli ka hare ho sehlahiswa tla tla ho tsona ka mouoane. Patties tla ikhule, hlama e fetoha sechaba se melala. Ha o batla thepa ya hao apehoa ha hlokang kutloelo-bohloko bakeng sa beke, eseng ho beha renaissance. Mona ke lethathamo la metsoako e bakeng sa hlama e otileng. A maemo a (11 g) Mokotla oa tomoso e omeletseng "Saf" hloka linoelo tse tseletseng kapa tse supileng tsa phofo, likhalase tse peli tsa metsi, hoo e ka 8 tablespoons ea oli e hloekisitsoeng soneblomo le pinches tse peli kapa tse tharo tsa letsoai. Ho libaktheria lijo-thollo ea phelang, tšela phofo lokela ho halefile le metsi tsoekere. Ka mor'a hora o ile a qeta ka sebaka mofuthu, ea bubble bonahala holim'a hlama ya. Ke pontšo ea hore ke nako ea ho eketsa oli, letsoai le halofo ea phofo e. Butle-butle tšela e, lube ho fihlela ka hlama boreleli. Mora habeli obminaniya eaba ba etsa patties.