The risepe ea khale tsa moussaka: lero le flavorful

E o tsejoa hore Mediterranean cuisine e tšoauoa ka 'nete ea hore litho tse ngata tsa lijana hae ba bophelo bo botle haholo le monate ka ho fetisisa. Sena se finyelloa ka 'nete ea hore ho lokisetsa bona sebedisa e ngata meroho, litlama, bao e seng e bohale, empa linōko nkhang hamonate, haholo-holo litlama, lihlahisoa tsa lebese, mehloaare le oli ea mohloaare e, lijo tse tsoang leoatleng le nama e otileng. All ona o isa 'nete ea hore dithuto joalo tlatsetsa ho tlwaelegileng a ba maemo k'holeseterole e maling, u se ke ua etsa hore sebopeho sa mafura,' me 'mele ka tsela eo fumana lijo ka ho feletseng, e nang le limatlafatsi tsohle tsa bohlokoa. Ho na le ke esita le ka seo ho thoeng ke Mediterranean lijo ke e atlehang haholo, empa ho ke ke bonolo haholo.

Segerike cuisine ke tloaelehileng ea mofuta ofe ea Mediterranean: ho sebedisa tsohle meroho e metala e tšoanang, lihlahisoa tsa lebese le litlama, nama feela e le hlaha khafetsa. The khale Segerike lijana - moussaka. Ke monko o monate mekhahlelo meroho casserole. The risepe ea khale tsa moussaka a qala ho e ba teng ha ba bohlokoa haholo ho eona ya eggplant, nama, litlama le konofolo, 'me spaghetti tamati. Kajeno Leha ho le joalo, ho e tsebahalang e se e mong risepe moussaka: ho ka akarelletsa ho metsoako fapaneng seo e ka ba le phepo haholo le bonolo jeng nama le ho lokisetsa eona, u ka sebelisa mefuta e fapaneng ya ka disouse, ho etsa mohlala, ha tamati empa bechamel le chisi feela . Ba tse ngata hoo se ke ho le thata haholo ho utloisisa kamoo ho pheha moussaka ka risepe ea khale. lichaba tse ngata li rata ho e le hore ba ba amohetse risepe moussaka le ba entse liphetoho tsa hao. Ho na le moussaka ka Se-bulgaria, Secroatia, ka Semoldova, Seromania, Turkish - diresepe haholo, 'me ka linako tse ling ba fapana haholo hoo ka kakaretso ka ho bona - feela lebitso ka boeona e ho pheha thulaganyong, e leng ho baka.

Moussaka recipe Segerike

Ena risepe moussaka - e mong oa haufi ka ho fetisisa ho version ea khale. Ho lokisa ea khale moussaka ke ho hlokahala hore ho nka 500 - 700 dikgerama ya eggplant, ka tsela e lekanang tsa nama minced (molemo ka ho fetisisa le ea konyana kapa nama ea khomo, empa sutu 'me tse ling tse leha e le efe), eiee tse peli, tamati ba babeli, oli ea mohloaare, litlama foreshe (parsley, koena), 100 di ml tse tšoeu veine, tablespoons 2 phofo, khalase ea lebese, dikgerama 50 ea chisi, e mong lehe, 30 g, botoro, linōko (fatše nutmeg, cloves, sinamone, coriander, le lefubedu le le ba batsho pepere, letsoai, konofolo feta cloves).

Eiee khabeloa shred le habobebe halikiloeng ka oli ea mohloaare e, ka nako eo eketsa ho nama minced le halikiloeng tsohle hammoho bakeng sa metsotso e seng 10. Ebe eketsa linoko minced, koena hasesaane, ditamati diced le stewed hammoho bakeng sa metsotso e seng 15. Ebe tšela ka motsoako oa veine, tsohle tlisoa ho lethopa ka, mokelikeli feteletseng e minyelelitse - fatše nama e lokela ho ba ka toka e tenya, le litaba tse ka hare tsa 'pan le sekwahelo le letšehali.

Eggplant a fafatsa le letsoai le tlohela bakeng sa metsotso e 10 pele ho nako eo hore e tla fana ka lero - sena se etsoa e le hore ho tlosa mokelikeli feteletseng. Joale ba ba khaola ka hammoho kapa masale le halikiloeng ka phofo kapa 'pan kapa ka Grill, kapa e nyenyane apehoa ka ontong ho fihlela hanyenyane khauta sootho, ka nako eo e leng karolo ea tsona beha ka oli e ngata e le sejana ho baka hanyenyane overlapping. Ka lera ka e beha mokato ea eggplant minced, joale mokato ea eggplant hape le eggplant hape minced.

Ho ekelletsa moo lokisetsa phofo spaghetti halikiloeng botoro, lebese tsoakane le mahe le phallang ho na le, ka mor'a metsotso e 2-3 e ekeletsoa khabeloa grated chisi, qalile ho riteloa metsotso tsohle tse seng kae, ka nako eo eketsa letsoai le litlama. The spaghetti lokela fumana teteaneng. Ebe moussaka tšela ea spaghetti le beha yona ho ya ka ka ontong le apeha ka ba hora ho fihlela khauta sootho.