Chorba sopho e entsoeng ka. recipe

Tloaelaneng le Balkan cuisine, ba bangata ba baphehi litsebi fana ka ho qala ka lithuto tseo pele. Har'a bona sebaka khethehileng ke sopho e entsoeng ka chorba. The risepe ea ho lokisetsa tsa lona ha e fapana rarahane haholo: ha ho letho le pele Bulgaria, ho etsa mohlala, o ne a nkoa e mong oa maleewana le keketseho ea dikgetho boima lijo tsa baahi ba motse 'me basebetsi. Ciorba emela ho ena le letšo-letšo pele 'nete hore ka apara le nama kapa likhoho. sebopeho lona e ka linako tse ling e ne e akarelletsa kvass matlapi a korong, kapa lihlahisoa tsa lebese, litlama. Ka tloaelo ho, ka sopho e entsoeng ka chesang ho ja tsa motšehare. lijana variants fapana linaheng tse sa tšoaneng: Se-bulgaria, serbskayay, Moldova, Montenegrin, Turkish sopho e entsoeng ka chorba. The risepe ka fapana haholo ho itšetlehile ka sebaka sa tshebetso sa lokisetsa. Tshohanyetso, lebitso la ka le tsoa lentsoeng la Turkish "shourpa".

Shkembe chorba (Bulgaria)

Lentswe la pele ka sehlooho e fetoleloa e le "lebali" kapa "mala". sopho e entsoeng ka Sena ke e boetse e tsebahala ka thepa lona babalase le ke e le karolo ea tlholeho ea Se-bulgaria biri, pubs, lireschorente.

metsoako

lik'hilograma 1 ya nama ea khomo kapa royyala mala a, litha e le nngwe 1 ya lebese la khomo kapa nku, banyalani ba bang ba eiee, lihoete, fatše pepere e khubelu dinoko, paprika siloa batla a ea botoro le oli ea limela, konofolo hlooho - hore 's tsohle e tla nka ho pheha sopho e entsoeng ka chorba. The risepe ke e bonolo le e bonolo ho li fumana, joalokaha re ka bona. Kahoo a re qale se!

ho lokisetsa

1. E le busa, mala a (hoammeng - ha leqhoa le qhibiliha hoammeng), ho e beha ka bonolo, monko ke ke e monate haholo. Tsela ea ho tlosa monko ee? Qapa dikgetho tse mmalwa: u ka ua inela ka lebese shkembe lihora tse seng kae (lebese e minyelelitse le ho sebelisa e), empa u ka sebelisa Se-bulgaria marinade. Ho na le metsi, kopi ea boraro ea asene veine, hasesaane onion. Mala a ho ua inela lihora tse tharo (kapa molemo - bosiu bohle ho lokisetsa hoseng).
2. Lahle le lebese kapa marinade, 'me mala a hape hlatsoa ka metsi a macha. Pitsa kopanya motsoako o tlatsa ka metsi le pheha bakeng sa bonyane lihora tse tharo (khatello ea cooker - ka le ho h). Lethopa mala a lokela ho ba ka ho feletseng ntle le seha likoto, nako le nako ho tlosa bubble. Ka saucepan, u ka eketsa makhasi Bay le onion kaofela tse seng kae. Ka mor'a bofelo ba pitsa le behella ka thōko ho pholile ho fana ka sebaka se pholileng.
3. Ka holimo a pane Ho thehoa mafura. Tlosa ka khaba slotted le lahla.
4. Re nka tsoa ka mabali a tloha moro. Khaola ka a na le dilae a masesaane. A moro filthara.
5. Ka ho hadika 'pan ka oli ea limela 1.5 tomim nyane khaba unsharp pepere e khubelu (paprika) - metsotso e 2 ka ho toba.
6. Lahlela ka 'pan ho hadika ho pepere sliced mabali.
7. Litha e le nngwe ea lebese tlisa ho lethopa le kopanya ka litha e le nngwe ya moro. Letsoai le tsosa ka.
8. Beha pan ka litaba tse ka hare ya ho hadika 'pan le pheha ka nako e khutšoanyane.
9. Ho sa le joalo, ho etsa sehlekehleke apara. The setshelo nyane aa tšela 50 di ml asene, konofolo Mnemonic hlooho, kenyelletsa chesang khubelu pepere mahoashe. Hlohlelletsa 'me u fe e ritela.
10. Mona ke loketse ho Se-bulgaria sopho e entsoeng ka chorba. The risepe ke e bonolo haholo ho kenya tshebetsong, ho laola mang kapa mang, esita le ka simololang le moapehi. O ile a sebeletsa lijo chesang ka sekotlolo, e leng ke pele ho hlokahala hore ho lahlela e spoonful ea tlatsang 'me le tšollele ea sopho e entsoeng ka le teteaneng. U se ke ua lebala ho khaola selae khōlō ea bohobe ba o khathollang le litlama.

chorba sopho e entsoeng ka (Montenegro). recipe

Re hloka: chickpeas - khalase (re ka e nkang e erekisi ba tloaelehileng), linaoa - kopi, tse tharo litapole mahareng, dikgerama 250 ea konyana, hlooho ea konofolo, halofo ea kilo tsa tamati, banyalani ba bang ba spoonfuls khōlō tsa tamati peista, banyalani ba bang ba lieiee le lihoete, lemon, pepere, paprika le chilli letsoai - ho latsoa.

ho lokisetsa

Ka tsela eo, ho tšoana le ho riteloa le Se-bulgaria sopho e entsoeng ka "Bob chorba" risepe e leng ha e fapana ho tloha Montenegrin, haese makolopetso mohlomong e seng mekae. Sephiri se kaofela lijana ho eketsa linaoa, e leng fana ka tatso ea pele ea sejana.

1. Meroho le nama khaola ka dikotwana tse le tšela metsi a ka saucepan le leholo. Cook, susumetsang maikutlo ka linako tse ling, metsotso e 30.
2. Tamati ba scalded ka metsi a phehile le tlosa ho tloha letlalo bona. Ba e lokela ho ba tse nyenyane tse lekaneng ho kena sopho e entsoeng ka ho feletseng. O ka eketsa le tse nyenyane ditamati makotikoting.
3. Lemon khaola ka halofo. metsoako tsohle setseng lahleloa ka pitsa le pherekano. Pheha bakeng sa e 'ngoe metsotso e 30 ka mocheso lefa molato, susumetsang maikutlo ka linako tse ling.
4. Dierekisi le linaoa, pele ho ineloa, re kenye ka sopho e entsoeng ka le pheha bakeng sa metsotso e seng 30. Nakong ena, ditamati le fetoha mush, empa ba e ka ba ka ho eketsehileng setoto le fereko e.

Turkish sopho e entsoeng ka chorba. recipe

Joalokaha ho se ho boletsoe, chorba ka linaheng tse sa tšoaneng 'na tsa fapana haholo. Re lokela ho nka halofo kopi ea lensisi khubelu, a etsang dilitara tse 2 tsa royyala moro, khalase ea langa le le lej, e leng banyalani ba eiee, 2 tablespoons e khōlō ea phofo, e le oli e kaalo ea ho hadika eiee.

Itokiselitse ho tšoarela. Fry eiee, passeruem phofo, tšela ka moro. Ho na le haholo - lensisi le likotoana tsa konyana, diced esale pele. Cook, susumetsang maikutlo, hlahisa tamati le pheha bakeng sa metsotso e seng 30. Sebeletsa chesang ho tafoleng, a fafatsa le koena omisitsoeng.