Tsela ea ho pheha ea jeme tsa cherries?

bohle ba ratang monate bonolo ho thathamisa lijo ka ho fetisisa ratoa, tse kang liphae, mahobe a, Turkish thabo e le tse ling li thabelang culinary. Hape, lethathamo lena ka Ranked le ciliegia jeme. Sena se lijo tse theolelang ratehang, eseng feela e na le tatso e khethehileng, empa hape e metle. Ka mor'a hore tsohle, e leng ho sebeletsa ena, u ka fumana limatlafatsi bohle ba teng ka ho hlophisoa ha ciliegia, e ho nkoa ka nepo ka la tšepe le divithamini. E ntle ho tseba hore na ho pheha, 'me hore re tle re fana ka risepe phetha lijo tse theolelang.

A histori hanyane

Jam ea ciliegia e nkoa e mong oa mefuta e sa tsoaneng ya jeme kapa marmalade. lentsoe lena le tsoa French lentsoe bakeng sa "confiture", e bolelang "lipompong." Leha ho le joalo, ho lumeloa hore tšimoloho ea lijo tse theolelang le simoloha ho tloha Europe Bochabela (Hungary, Bulgaria le joalo-joalo). Likarolong tsena lilemong tsa bo-XVII, e leng ngoanana ea lilemo marriageable lokela ho ba le bokhoni ba ho pheha mefuta e fapaneng ya lijo tse joalo.

Jam ka tloaelo ke teteaneng haholo jelly le likotoana tsa tholoana, kapa ea monokotsoai eohle. Fora, ho ile ha etsoa qalong entsoe ka quince, apricots le liapole, 'me hamorao mong'a litaba culinary o ile a qala ho eketsa lero la currants kapa cherries, e leng se ileng sa lijo tse theolelang le monko khethehileng le tatso. Hape butle-butle metsoako kamehla Treats vanillin, acid e citric, edible gelatin, starch le thickeners tse ling.

thekenoloji difeme

Jam ciliegia o na le khethehileng tiea tatso, empa ho fumana sephetho sa atleha, ho molemo ho latela maemo a tsohle ho e balletsweng ke risepe ea. E le hore ho loka ho lijo ena, o tlameha ho:

1. Lokisetsa cherries (1 kg) e. Frutos Hlatsoa le ho tlosa likoting.
2. Monya lokisetsa tsoekere e tala (800 g) le tšela ea lero la lemone 'ngoe. Siea boima bakeng sa nakoana, ho fihlela lero la u nke bohato.
3. Cherries pheha ka 10 metsotso e, pholileng me a arole ba sirapo ho tswa ho frutos e.
4. liapole tse peli khaola ka a na le dilae tse nyenyane 'me a beha ka sirapo ciliegia. Ditholwana pheha ho fihlela nako e kang molumo mokelikeli e fokotsehile ka halofo.
5. boima ba 'mele ho beha cherries phehiloeng le silakanya tsohle ka thuso ea blender ka. Hape beha jeme ho tswa cherries ka mollo (ka bang 10 metsotso).
6. Le boima chesang bole ka libotlolong khalase le diporopo.

risepe e mong

Probably, ho thahasellisa ho ithuta mokhoa oa ho etsa jeme ho tswa cherries le go tlaleletsa ka chokolete le lialmonde. Ho lokisetsa e, ho ea ka mokhoa o latelang:

1. Hlophisa thickener. Edible gelatin (55 g) e ile hlapolotsoeng ka metsi hanyane batang le letšehali ho ea ho e ruruhe ka bang ka 40 metsotso e.
2. Cherry setoto (100g) seedless.
3. Lokisa almonde phofo. Ho linate ena qetellong (80 g) e ile hloekisa le fatše e be grits e metle, pele ho fetisa bona ka nama grinder ebe sebetsana le blender.
4. The purees ciliegia eketsa almonde phofo, tsoekere le edible gelatin (600 g).
5. Le boima ba e butle-butle e chesang ha ho taba, tšoara mollo e mong metsotso e 2 le ho tlosa ho tswa mocheso.
6. Ka ntse a chesang lijo tse theolelang beha dilae di chokolete (100 g) le pherekano.

Ka tsela eo ho ka etsahala ho pheha jeme ho tswa cherries bakeng sa mariha, haeba moqolo e hang-hang ka lijana sterilized. lijo tse theolelang Sena ke monate haholo 'me e molemo haholo, kaha ho kenya tshebetsong theknoloji ena tsoarang tla boloka litšobotsi tsohle le thuso ya metsoako ea ka sebōpeho hoo e ka bang qalong.