Tsela ea ho hlophisa lehae entsoeng noodle

Ka lekhetlo la pele motho a ikentse noodle lilemo tse 4.000 fetileng. Ke ile ka Sechaena. Ntlha ena ke e ka saense pakiloeng le ke keng ba latoloa. chroniclers Chinese hloko tlalehiloeng noodle risepe nyalothe esita le nakong ea puso ea bohatelli East Han Dynasty. Ke tla u bolella kamoo ho etsa maiketsetso noodle lengolo la ngaka Tatar cuisine entseng ho tloha phofo koro. Ka tsa setso Tatar setso ho tseba hore na ho pheha noodle maiketsetso - ho nkoa e bonono le leholo la ho m'a lelapa molemo.

Bakeng sa noodle, o tla hloka:

• boto itšeha ya bonyane 50 * 50 cm,. Ho ka etsahala hore dispense le boto, haeba kichineng ea hao e na le tafole le tabletop e bentšitsoeng.
• phini phikolosetsa, empa e ke molemo ho sebelisa ho feta ea setso Pin phikolosetsa, phikolosetsa Pin le ntle le mehele.
• thipa e bohale.
• sefe.

Mokhoa oa ho etsa noodle maiketsetso bakeng sa malapa a bona?

noodle maiketsetso a ka seoelo li lokiselitseng nakong e tlang, kahoo re tla pheha le noodle tsa sopho e entsoeng ka le ka 4 likarolo.

Ka sekotlolo tebileng nyenyane, beha khalase ea phofo, etsa intente le kokota tsoa 'maloa mahe. Thispone hlohlelletsa le otla mahe le ka nako e tšoanang sitisa phofo e. Ha lijo ke se sa lekana, joale re ka tšela eona. Hlama lokela ho ba le moepa le rekere, haholo tiisa mesifa ho feta kamoo u etsa hlama ka dumplings. Empa ho etsa bonnete ba hore ho ke ke ka nako e tšoanang ba lule ba tenyetsehang le mamelang. Haeba phofo ka hlama eo u eketsa e ngata haholo, ho tla roba, 'me ho tla ba thata ho la tsoa. Hang ha u mo entseng hlama, ka e ntle holim'a boto le lube ho fihlela elasticity hlokahala le sieo ha bubble ka hlama e. Lokisetsa hlama, koahela le napkin kapa sejana le tlohela bakeng sa metsotso e mehlano. Lehe hlama omisa ka potlako haholo 'me e bopa e karolong e ka holimo ka holim'a metsi, e leng tla thatafatsa tshebetso eketsehileng noodle.

Tsela ea ho la tsoa hlama bakeng sa noodle maiketsetso?

Joale o lokela ho la tsoa hlama ka e chitja kaka kgolo, e botenya ba tsona e lokela ho ba ka ho toba le ka tlase ho millimeter ka. Haeba hlama ya hao ka boholo ba seatla se ke ha mamello, u ka la tsoa ho eona lekhasi sebakeng seng ka tlase ho 50 * 50 cm,. Ha u na le mosebetsi oa ho etsa ka lekhetlo la pele, 'me pele ho moo e ne ke sa tsebe mokhoa oa ho pheha noodle maiketsetso, ho tla ba ho le thata ho sebetsana ka katleho le liteko tse ka ka lekhetlo la pele, empa re lokela ho leka.

Sebelisa phini phikolosetsa ntle mehele u thusa fumana esita le lera ya hlama, ntle metshetshe ikemiselitse. The tshisinyo pele e ile ea etsoa ho ea ka teko ka litaelo tse sa tšoaneng, fapanyetsana tataiso le ho tjhetjha lakane e. U se ke ua lebala ho fafatsa mahlakoreng ka bobeli a le liphaphatha phofo, hore ha e khomarele 'me ha e khomarela e hlabella sarolohang. Nako le nako ha kaka e tla ba molemo le ho eketseha ka seemo. Ho na le tla tla nako eo ka eona u tla khona ho moeeng kaka ho reketla ka le moqolo foromo ena e. Tšebetso ena ke tsoana haholo le tsela ea khale ea tereka liphahlo. mekhatlo ea hao e lokela ho ba leseli, le se matleng a mamaraneng, 'me o tla putsoa bakeng sa mosebetsi ona - kaka li tla tsamaea le boreleli, ho potoloha le mosesaane. Joale, a boela a tšela phofo e, boemo ba holim kaofela.

Flatbread e loketse, o ka hona joale ithuta ho pheha noodle maiketsetso, le qala seha eona. E ka khaola ka litsela tse ngata:

• hlobolisa telele, noodle tse joalo li sebelisoa bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo;
• hlobolisa ho tswa di emetse disentimitara 3 ho 5, ho moro (tokmach);
• litaemane kapa metsero bakeng beshbarmak.

E le hore ho khaola hlobolisa telele, la ho la 'me a khaola ka e hlobolisa sa noodle. E le bophara ba hlobolisa, u ka khetha bakeng sa hao ho tloha ho 1 cm, ho 1 limilimithara.

Bakeng sa moro noodle ba khaola ho e-ba bolelele ea cm, 5. Ka lakane ena sehiloeng likoto tse 'maloa,' me mene ba kenya qubu le makhethe pele fafatsa le phofo. Khaola le noodle lokela ho tšesaane hlobolisa ea 1-1.5 limilimithara ka bophara. Sliced noodle ba aba evenly ka boto chopping ho omella. Noodle tsa beshbarmak khaola hlobolisa telele kapa litaemane.

Tsela ea ho hlophisa lehae entsoeng noodle, hona joale u tseba, 'me otvarivaya kapa rala ka sopho e entsoeng ka ka, u hopole hore e lokela ho sefa ka sefe ea phofo e feteletseng le ho pheha e ka ho toba le motsotso ngoe.