Tsela ea ho hlophisa Bagel? The risepe mohato ka mohato

Ke ntho efe e Bagel? The risepe ea lintho ena e sa tloaelehang e tla tšohloa mona ka tlase. Re boetse re u bolella hore le sejana ena ke le se histori ea eona.

kakaretso

Linaheng tse fapaneng, lihlahisoa lebakeng itokiselitse ka litsela tse sa tšoaneng. Ka mohlala, bagels tse ratoang haholo United States. Sena dimafene tsomo apehoa ka sebōpeho sa reng nyenyane.

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore lihlahisoa tse joalo li emela lijo tsa setso tsa United States, ho Bongoli ba ho baka ke ea Bajuda. Ka tsela eo, e-Israel bitsa thepa tsena apehoa "SeYiddish."

Histori ea ketsahalo ea pastry

Russia bagels American ba ratoa haholo bakeng sa batho ba bangata ba naha ya rona, lihlahisoa tse joalo hase outlandish. Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle hore ka Serussia ka kichineng ho na le pastry tšoanang bitsoa dryers kapa bagels.

Bagel pele, risepe ea eona e bontšitsoeng tlaase mona, ho buuoa ka 1616, ka Code of Melawana ea sechaba sa Bajuda ba Krakow. Banna ba baholo ba ho fedisa ka ba entse qeto ea hore ba tla fana ka pastry mong le e mong mosali ke mang ea tsoetseng ngoana. Ho lokela ho hlokomeloe hore ho na le le ho feta ea boholo-holo ea Bajuda le tloaelo eo, ho ea ka eo e ile a etsa qeto ea ho tšoara batho ka mor'a lepato, mahe ka thata-phehiloeng le Bagel.

Features bagels ho pheha

Tsela ea ho pheha le lijana tsa cuisine American? Bakeng sa bagels monate litsebi sebelisa mahe, phofo kaofela, sinamone, morara o omisitsoeng, mahe a linotši, letsoai e kholo, pumpernickel, 'me dipeo tsa sesame, konofolo le eiee,' me joalo-joalo.

Re ke ke ra bolela hore American Cooks ke e ratoa haholo ke risepe bagels ka tlatselletsa. Ka pheheloa ho qetela ka sebelisa chisi bonolo, a tsuba litlhapi tsa salmon, 'me joalo-joalo. D.

Monate le hanyenyane monate lihlahisoa tsa etsa hore khaola ka halofo, 'me joale beha bona ka mefuta e fapaneng ya toppings' me ba je lijo tsa hoseng, tsa motšehare kapa ea nang le toka ea kofi hammoho.

bagels American na le crumb lero ka hare le crispy khauta ka ntle. Ba ka entsoe ka tomoso hlama pele ho baka 'me le tšollele holim'a metsi a phehile le fafatsa le dipeo Poppy, dipeo tsa sesame, chisi kapa eiee halikiloeng.

Bagel: risepe

Ho etsa methaka, o lokela ho ba le metsoako e latelang:

• phofo lebetsoeng le e khanyang - 550 g,;
• khomo lebese mafura a - 350 di ml;
• botoro foreshe - ha ho ho feta dikgerama 50;
• ommeng tomoso - 10 g,;
• tsoekere tse nyenyane - ha ho na tablespoons fetang 2;
• tafole letsoai - 1 lijo tse theolelang;
• Noa metsi a - dilitha tse 2 (dihlahiswa ho pheha);
• thispone soda - 1.5 akarelletsang likhaba le kholo (bakeng sa a phehile lihlahisoa);
• poone Poppy kapa tsa sesame, dipeo, eiee halikiloeng, fatše lijo-thollo - ka thato (bakeng sa ho fafatsa ba seka-o qetile).

mesim hlama

Tsela ea ho lokisetsa American Bagel? The risepe ea ho baka ena e bonolo haholo. Pele, u lokela ho lube tomoso hlama. Bakeng sa lebese ena khomo mafura o halefile fetang mocheso tlaase (ho para boemo), ka mor'a moo ho ile ha qhibiliha ka tsoekere e metle. Hamorao ka sejana e tšoanang tšela tomoso omeletseng le e tlohela ka thōko bakeng sa ¼ hora.

Ka mor'a metsotso e 15, tharollo sephetho ile a phaella ka bonolo culinary mafura (oli), letsoai le tloaelehileng le sebelisoang malapeng le lijo tse bobebe.

Hloko vymeshivaya matsoho metsoako, u na le ho tlisa botlaaseng fihlela le boreleli. Ka mor'a moo, ho ile ha koahela ka sekwahelo le romeloa ho sehatsetsi bakeng sa 2 H. Nakong ena ea tomoso hlama e lokela ho tsoha hantle.

Tsela ea ho hlahisa?

bagels American thehoa habonolo haholo. Mora hlama configure bona ka bobona ka e lekareche refrigerating, ho e arotsoe likarolo 10-12. Tsena bagels ikhethang foromo, tse tlas'a ho lokisa lintho tse nyenyane mogote. Bakeng sa morero ona, ka pitsa kgolo e tšela metsi, 'me e tlise ho lethopa ka. Hape kamoreng ea ho jela e ile a phaella ka ho soda le.

Tsamaisa ho seka-o qetile lihlahisoa tse skimmer kapa ka fryer, ba ile ba ke metsotsoana e 40 qoelisoa metsing a phehile. Tabeng ena, sehlahisoa ka metsi moqolo ka makhetlo a fetang a 'maloa.

Ha nako e ntse e feta, bagels tlosoa le jala ka lakane ho baka, e leng e lubricated ka oli.

thulaganyou e ho baka

Ke phetha mehato ena, o lokela ho tlotsa le semifinished lehe yolk, ka nako eo fafatsa le dipeo Poppy, dipeo tsa sesame, chisi kapa metsoako e meng. Mora emetse metsotso e seng mekae, romela sehlahiswa ka ontong preheated.

Bagels Bake likhato 190 e lokela ho ba ha ho ho feta metsotso e 25. Nakong ena ba na le ho hloa le hantle browned.

Kamoo u ka sebelisang lijana American ho tafoleng?

Hona joale hore u tseba seo bagels, hore na ba lokela ho ho apehoa ka ontong ka. Re lokela ho hlokomela hore ha ho letho ho le thata ho ba lokisetsa ho ea lihlahisoa tse joalo.

Hang pastry e phehiloe ka botlalo, tlosa e tsoa ho e pan le hanyenyane folisoa. Ho ekelletsa moo, lihlahisoa tsa e mong le e phofo e arotsoe ka halofo (lengthways). Ka karolo e ka tlaase ea likotoana bagel ha namela libakeng tse salted litlhapi tsa salmon bonolo tranelate chisi, litlama foreshe, lettuce kapa metsoako e meng, 'me joale koahetsoeng ka le le meqolong e bobeli halofo le fepa ho tafoleng. Ho ja mofuta ona sementshisi kgona le kofi kapa tee. Ho lokela ho hlokomeloe hore sehlahiswa sena o tla ba le seneke babatsehang mosebetsing kapa pikiniki le metsoalle.

ho akaretsa

Ha e le hantle, ho na le litsela tse ling tse ngata tsa ho pheha le nehelano ea bagels American. Ba bang ba malapa ba etsa metsi tse thehiloeng Bibeleng, 'me ba bang eketsa ka margarine e, lehe le esita le ka yogurt. Tlhokahalo ea ka sehloohong ke hore hlama tsoha hantle nakong baka le bagels reteleha bonolo ka hare le crunchy ka ntle.

Ka tsela eo, le sejana ena ka chesa e seng feela ho tlatsa, empa hape ntle le eona. Tabeng ena, e kgothaletswa ho ikokobelletsa ho baka tee monate, kofi kapa seno leha e le sefe.