Tsela ea ho apeha meroho ka ontong ka salate ho molemo ka ho fetisisa ho boloka thepa ea bona?

lijana Meroho e leng tsa bohlokoa haholo 'me e ratoa har'a ba leka ho khomarela melao-motheo ea ho ja bophelo bo botle.

French salate e le sejana ea sechaba ea cuisine Russia

Vinaigrette - e tummeng le ea ratoang Russia salate. Ke hobane'ng ha e bitsoa lentsoe French? Probably hobane qalong sebediswa bakeng sa khoele French apara ya asene (vinaigre), meroho (ea mohloaare) oli le mosetareta. Haholo-holo e ratoang salate ena e ba lilemong tsa bo-ea leshome le metso e robong, ha nobility Russia bua Sefora le molemo ho feta puo ea habo bona. Vinaigrette e joalo nkiloeng motso naheng ya rona, e le hore lentsoe "vinaigrette" esita le fumana litšoantšo le e atisa ho sebelisoa e le synonyme bakeng sa lentsoe "hodgepodge."

Hore na ke eng ka vinaigrette

Classic vinaigrette e entsoe ka phehiloeng meroho: beet, litapole, lihoete, Pickles kapa sauerkraut le foreshe e tala kapa eiee. Ka linako tse ling ho eketsa linaoa, soaked ka lebese, salted herring, tseo liapole foreshe, mahe phehiloeng, makotikoting dierekisi tala, 'me joalo-joalo, tatso ea pheha. Lona matha ke mayonnaise kapa mayonnaise ho kopantswe le bolila tranelate, mefuta e fapaneng ya oli ea limela le vinegars tholoana tsa tlhaho. E mong le e seapehi fumana le risepe ea khale le o ikhethang ka nako e tšoanang.

A phehile ka metsi kapa ho baka ka ontong ka?

Hangata meroho bakeng sa salate phehiloeng ka metsi a chesang, empa ke ho sephiri hore tabeng ena e ba lahleheloa ke hoo e ka bang tsohle tsa lona thepa e metle, ho feta moo, meroho le lahleheloa ke tatso. Ka ho fetisisa bonolo mogote kalafo bakeng sa bona - ho baka ka mocheso phahameng a sa noe metsi. Lapeng, ontong e ka sebelisoa bakeng sa morero ona. Tsela ea ho apeha meroho ka ontong ka salate, kahoo ba 'na ba tatso bona palo e kahodimodimo,' mala le limatlafatsi tse ngata? Ha ho thata haholo. Bakeng sa salate e le ho lokisa beet, litapole le lihoete. Roasting meroho ka ontong ho ka etsoa ka litsela tse fapaneng.

Pele mothofatso roasting

Haeba u thabela tatso ea tlhaho ea dihlahiswa, ho phaella moo, o batla ho Ntša ho bona se molemo ka ho fetisisa, ebe apeha meroho unpeeled. Nka beet le litapole ba boholo tšoanang. Lihoete lokela ho boela ho be le bonyane le bophara ba bona. Ka ho feletseng hlatsoa meroho ka metsi a hloekileng. Ha ba na le mesaletsa ea fatše, sebelisa borashe le. Kaha u na le boholo meroho e tšoanang, ka nako ea bona ho pheha e tšoanang. Ha beet li fumanoa feela e kholo haholo, ho tla ka tlhaho ho apehoa nako e telele. Root meroho apehoa ka mokgwa wa e bulehileng, ho jala ka lakane sa baka kapa theiboleng. Ka tloaelo, ha ho baka mocheso oa likhato tse 220 nka metsotso e 20 ho ea ho 40. nako ea ho itšetlehile ka boholo ba litholoana. itokisa bona e behilweng ke toothpick lehong kapa thipa. Haeba ba ne ba puncture habonolo le seng matsapa tla ka nama, joale e ntan'o ba meroho a loketse. Hona joale ba e ka ba pholile, lekhapetleng le tšebeliso vinaigrette. Ka mokhoa ona oa ho rantipole, beet le litapole tse seng kae lahleheloa ke mongobo, empa ho na le tsela ea ho apeha meroho ka ontong ka salate e le hore ba lula lero.

Bobeli mothofatso roasting

Ho e fumantsa meroho bolokoa lero bona, ba lokela ho lokiseditsweng ho setshelo e koetsoeng ka rengwa bonyane. Ho finyella sena, e le foil ka ho lumellana ka ho phethahetseng. Thin maqephe aluminium - loketseng haholo le e sebetsang lintho tse bonahalang bakeng sa nako e telele li ratang le apaya. Halikiloeng meroho ba phehiloe ka foil hantle. meroho tsohle motso lokela ho batho ka bomong phuthetsoe ka le dikarolo tse peli tsa foil 'me u lokisetse ka lakane sa baka. Ho ka etsahala ho utloisisa ba ka boholo le ho thoto e tšoanang e be foil habeli hammoho le mohlala, beet (hobane ho ke ke hangata litapole haholo kholoanyane) phuthetsoe ka thoko. Ke khaola litlhōrō le beet tšesaane qetellong, 'me a na le dilae sebaka netile le oli.

Hoa etsahala hore le meroho chesa kapa khomarela foil ka. Ho na le sephiri sa kamoo ba ka apeha meroho ka ontong ka salate, ho qoba mathata a joalo. Ho etsa sena, sebelisa pampiri ho baka, ka go tlhaolega le Teflon barbotage. Haeba ho na le pampiri, ebe litapole, lihoete le beet ka apeha, ba khaola bona ho salate. beet Baked ka thoko, ho seng joalo e tla letheba le lihoete le litapole, le salate tla lahleheloa ke 'mala o ka eona qalong variegation.

Ho botsa kamoo ho apeha meroho ka ontong ka salate ho fumana tatso ea phethahetseng, le thuso 'me ntle' mala ho tlala? Mona o ka ka tsela e sireletsehileng ho eletsa khetho ea ho qetela ha hasesaane meroho pele, phuthetsoe ka pampiri greaseproof ebe hermetically tiisitsoe ka foil ka. Beet ka go tlhaolega pele peanut talk solaire. Hobaneng peanut? Pele, ho ke ke e 'ngoe ea oli tseo ka seoelo hore nakong ea kalafo mocheso ha ke a lahleheloa ke thepa ea lona. Tabeng ya bobedi, e tla sireletsa meroho e meng ho tloha 'mala ho Burgundy mmala. Thirdly, ho tla eketsa e babatsehang tatso le beet Hue salate pota. Hasesaane meroho lokisetsa haholo ka lebelo palotlalo.

Salate vinaigrette ke ka ho phethahetseng loketseng bakeng sa liteko le ho hlophisoa le mokhoa oa ho lokisetsa. O - kamehla amohela e le tafole mokete le ka tafole ea batho ba itima lijo kapa ho itima lijo.