Thata chisi: lebitso, sehlopha sa le fepa ka neano

Ea boholo-holo Maslav neano ne ke sa tsebe chisi thata. Lebese feela ho letšehali ho ea ho retelehela bolila, Cottage chisi ka a phuthilweng le fanyehoa ho rotha fatše whey, 'me joale o ne a lumelloa ho letsoai. Kahoo, feta chisi ile a fumana. Ho boetse ho na le monate haholo 'me e molemo, haholo-holo Woerden - bonolo chisi entseng ho tloha colostrum. Ka linako tse ling hlooho e omisitsoeng le sephetho le tiileng chisi le crumbly. Empa hase ka eona hona joale puo. A re ke re bua mabapi le seo ba mefuta-butle chisi, kamoo ho khetholla pakeng tsa bona le seo ba lokelang ho mo sebeletsa.

Europe le Russia

Empa Europe Bophirimela, e nako e telele e tsejoa Cheese mefuta e sa tsoaneng. The litlotla tsa hae tse ngata haholo. Lona entseng ka litsela tse peli - phehiloeng kapa omisitsoeng, empa maemong a bobeli a phaella ka e khethehileng rennet. ntho sena se ba thusa ho acidify lebese hantle, ya ho theha Curd, ya hlahiswa ke mala a phoofolo a sa tsoa tsoaloa. Nakong e fetileng, e le balisa, a le fa namane kapa konyana ho noa lebese la 'm'a, ho e khaola. dikahare mala - rennet - fermenting ba bang kaofela ba ka lihlahisoa mohlape lebese. Joale, potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale ena e ya hlahiswa maiketsetso.

Russia ba tiile chisi, bao mabitso re tla fana ka hamorao, o ile a Peter ke, kapa ho ena, le importations ba morena oa Switzerland. Ka lebaka leo, re ile ra qala ho etsa lihlahisoa tsena ka thekenoloji Alpine. Ho fihlela joale Marussia e ratoa haholo ke ke seo ho thoeng ke "Switzerland chisi" - le mekoti e meholo. Leha ho le joalo, analoge lona Union outputs le monyenyane haholo, slit-joaloka mahlo. Sena ke utloahala: likhomo Russia o fula makhulo Alpine, chisi molokokombinatah e ne e entsoe ke baeti Union, ho ena le ho theknoloji Switzerland, kahoo sehlahiswa e tsoa ho feta joaloka bohatong ba seeta sa, ho feta ntho jeoang.

Thata chisi - Switzerland sehlooho

Ho, pele ho tsohle, mefuta e seka-tiileng. "Olterman" le "Tete de Khao Moine". Empa ho na le boetse ho na le e eketsehileng-mapolasi - "Sbrynts", ka mohlala. Mona re lokela ho digress le bolella ho se hokae ka theknoloji e sa. The fapaneng tiileng-poluferm subspecies le seo ho thoeng ke fresco? Feela kgahlamelo ya maqhubu a nako. Feela joaloka veine, chisi hōla, ho ba le lilemo tse ngata ba tiile ho thetsana le, piquant le dinoko tatso, monko o monate le e theko e boima ho tefello. Sehlahisoa le shatara khoeli kenyelletsa ditokiseletso 67% ya diphalli ka lona poluferm 54%, 'me ka foromo tiileng - 49-50%.

Thata chisi - lebitso ka Holland, Italy, Fora, Spain

A mane dinaheng builoeng ananelwang baeta-pele ba ka tlhahiso ea lihlahisoa tsa monate. Engelane, mosa le 'ngoe feela ea chisi atile lefatšeng ka bophara. cheddar ena. Hammoho le bajaki British ho fallela ka mose ho leoatle 'me e ile ea e bohlokoa haholo motsoako bakeng sa burger American. Holland hape khetheha ka "sementshisi" mefuta e sa tsoaneng: Maasdam, Edam, Gouda phethahetseng khaola le hantle a jele le bohobe. takatso ea bona ha aa tiea, ho feta tse nepahetseng. Ka bokhutšoanyane, chisi joalo ba tšoaneloang ke ho sebeletsa mantsiboea ka poleiti e khethehileng ho lijo tse tsoekerenyana. Sena ke - chisi bakeng sa lijo tsa hoseng.

Fora, Mecca Gourmet Moldy mefuta bohlokoa hangata. Empa ho na le sebediswa   chisi thata - lebitso "Comté", "Gruyere", "Mimolette" le "Cantal" melomong ea mong le e mong o. Haholo-holo ba ile ba ba sebediswa bakeng sa ho etsa lipoleiti chisi bakeng casseroles pheha - grattenov. Italy, ho na le e lefatšeng-e tsebahalang "Parmigiano Reggiano", "Grana Padano" le dinoko "Pecorino". Undeservedly la ba koahela monate Spain thata chisi "Idiazabal chisi", "Mahon", "Manchego" le "El Moruti".