French chisi lekapa bakeng sa lijo tse theolelang

Re ne re sebelisa ho ja chisi ka appetizer e, e le sejana ka sehloohong pele ba sebeletsa. Leha ho le joalo, ka Mediterranean (France, Italy le Spain) dinaheng, sehlahiswa sena o ile a ithaopela ho baeti ka mor'a lijo. Ha tsohle li tletse 'me hanyane phomolo lijo, u ka qala ho fetola lijo le ho mo sebeletsa ditshwara-moya monate ka sebōpeho sa litholoana, jams, hammoho le e plank lehong leo ho rala tsoa mefuta e fapaneng ya e hloekisitsoeng lihlahisoa lebese. lijo tse theolelang sena France 'me o bitsoa - "chisi lekapa" Leha ho le joalo, e lokela ho a hopola hore ka matlo molemo ka ho fetisisa ea Paris o ile a sebeletsa e-s'o lehong (mabole kapa morema) poleiti.

Re hloka ka tsela e nang le boikarabelo ho ba khethileng ho le lijana tse joalo. Chisi, hangata u se ke ua reka bakeng sa beke kaofela, empa ka letsatsi pele ho lijo reretsoe. Hape, u ke ke ua tlosa sehatsetsi 'me joale tlisa ho tafoleng: a betse sehlahisoa lebese lokela ho thabisa ho wa kamore, ho seng joalo baeti ke ke thabela tatso feletseng le monko. Ba bonnete ba hore ho nahana ka moralo oa appetizers: boto e lokela ho ba unadorned, hobane ntho e ka sehloohong mona - etsa chisi. E tlang ha u lokela ho beha ba bang ba jeme (bonyane tse pedi - bolila le le monate, tse kang Cranberry le sa feiga), sekotlolo sa litholoana, ho akarelletsa morara e lakatsehang, nkhong le ditholwana omisitsoeng kapa linate le lebokose bohobe ka thoko le hasesaane crispy baguette. Ea bobeli e ka nkeloa sebaka ke cracker, empa ntle le tatso e eketsehileng.

Re lokela ho chisi lekapa? sebopeho lona lokela ho fapane. Ha se ka hore na mefuta e mengata ea lihlahisoa o beha holim 'a eona,' me ho sehlopheng ho kopantswe le mong le e tse ling. Ho phaella moo, baeti ba lokela ho na le khetho - motho ha e rata poli "fromage", 'me e mong a ke ke a mamella chisi. boto ea lokela ho khahlisa feela mala empa hape leihlo: ka Tse npt beha eteni kgolo ya (khoneha ho potoloha camembert), le metshetshe - nyenyane.

Esita le fokolang chisi poleiti lokela ho kenyeletsa dihlahiswa entseng ho tloha khomo, nku le lebese pōli. E tšoanang e sebetsa ho le tumellano ya lebese lihlahisoa bolila: a hloekileng, le bonolo, seka-bonolo, le tiile. Leha ho le joalo, ho sebetsa ka thata haholo 'me puso ea ho itima lijo: chisi beha ka tataiso manaka a watjhe - ho tswa ho bonolo ka ho fetisisa, e mefuta e sa tsoaneng ka ho fetisisa tsa Cottage kase le e nōkiloeng dinoko, dinoko. Mora baeti bohle ha ba tlameha ka ponahalo ho bona hore moo sehlahisoa, 'me ba tla hang-hang hlokomela.

Ke eng e lokelang na le motho ea phethahetseng, mokete chisi lekapa? Assorted kena curds e foreshe ho nka "Ricotta", tlatsetsa ho eona le foreshe e nōkiloeng "Clochette" le "Valencia". Hlokahala bonolo "Camembert" kapa "Brie", seka-bonolo khomo lihlahisoa, "e putsoa" kapa "e tala" ( "Roquefort", "Gorgonzola" kapa batho ba bang), ka thata ( "Grana Padano", "Emmental", "cheddar"). Bohareng o ka beha mohlala ofe kapa ofe e itseng - ho etsa mohlala, e nang le litlama, ho ba le e tatso eketsehileng. Ho ipatlela ho batšehetsi ba classics Russia, o ka boela beha tloaelehileng, e tsejoang ho tloha mofuta bongoaneng: "SeEstonia", "Switzerland", joalo-joalo Ha baa lokela ho tšoara e mong le e tse ling tse, e le limaraka bonolo monya nkha mefuta dinoko.

Chisi poleiti lokela ho balwa ka palo le jang e, ho seng joalo baeti tla hlajoa ke lihlong ho nka likotoana. Inkele dikgerama mashome a mahlano ka moreki. Ho ngolang e khethehileng thipa boto, qetellong ea e nang le meno forked. Haeba u ha ba na le thipa joalo, u ka etsa thipa le bonolo le le ka fereko lijo tse theolelang. O ile a sebeletsa chisi bakeng sa veine, empa le ka boela la e-ba boranti. Ba lokela ho leka ho qala hammoho le veine - e eketseha. Ha u qala ho leka mefuta e fapaneng dinoko, mefuta e bonolo e tla bonahala eka tasteless.