Sohle seo u lokelang ho se tseba mabapi le lebese phofo

Ka tekanyo e ea tlhahiso ba ka ho eketsehileng ho sebelisa lebese phofshoana ena le kakaretso bakeng sa tlhahisong ea lihlahisoa tse sa tšoaneng. Ha a ntse a bareki ba bangata ba ipotsa, "A le thuso hore na lebese?" Ho ka botlalo araba potso ena u lokela ho ba le maikutlo a ya kamoo le ho tloha eo e hlahisoang.

Lebese phofo - sehlahiswa hlahiswa artificially, e le mouoane le ho omisa ea lebese eohle. Khetholla mefuta e mengata li ea lebese phofo: phofshoana kaofela, le tlaase-mafura a, whey phofo le tse ling.

Lijo Technology omileng lebese

- Pasteurization

Mothating ona, lebese e halefile ho thempereichara e phahameng. Ho bolaea likokoana-hloko tsohle tse ho etsa bonnete ba ka nako e telele raka, athe bophelo ba sehlahisoa ho qetela.

- e le mouoane

Mohato ona ke ho hlokahala hore ho ntlafatsa palatability tsa sehlahisoa se felile. Mothating ona lebese lahleheloang 85% ya bophahamo ba modumo.

- omisa

mohato Sena ke ho hlokahala hore ho fana ka kamehla lebese phofo foromo. Hatisa ka omisa likamore khethehileng. Ebe lebese e romeloa ka o qetile sehlahisoa ho paka.

Ka ba molemo ho sehlahiswa sena fetang lebese kaofela ke ho le bonolo ho tsamaisa (ka lebaka la ho le mouoane ya sehlahiswa), le bolelele ba nako a polokelo. Hape lebese phofo ka polokelo ha ho hlokahale hore ho folisoa ka kakaretso. Sena ke ka lebaka la e tlase mongobo dikahare tsa lebese omileng. Ke ke hobane'ng ha ngata ea tlhahiso e telele nketsoe sebaka ka thero ea lebese omileng eohle. Ka mor'a hore tsohle, ho ke ke ho hang fridges hlokahala bakeng sa poloko, 'me ka hona, ditjeo tse eketsehileng tla ba joalo.

Se ka lebese phofo

Organoleptic boleng, ke hore, 'mala le monko oa lebese phofo e ka ho feletseng le tsoanang ho ea tlhaho. Hape ka sebopeho le boleng phepo e nepahetseng. Phofo lebese na amino acid bohlokoa. Ho na le tse ka bang 50% k'habohaedreite, e emeloang ke lactose. About 36% ho tloha liprotheine. Tse ling - khalsiamo le potassium.

Boloka lebese phofo e ka ba ka 8 likhoeli. Ho feta moo, ka litekanyetso itseng le ditataiso bakeng sa polokelo ha e yo.

Moo ho sebelisa lebese phofshoana?

Hangata ka ho fetisisa ho e sebediswa libakeng tse moo ho se nang monyetla ho sebelisa sehlahisoa tlhaho. Ka hona, ho fumana lebese ha ho na bothata. Ho ka rekoa mabenkeleng kapa o ile a laela online. Ho tloaela ho tloha lebese phofo, ho ke ke ho hlokahala hore ho busetsa tjena. Kopanya phofo omileng le metsi a futhumetseng ka karo-karolelano ea 1: 3. Etsahala ntho mokelikeli, e leng ka ponahalo le tatso e tsoanang ho lebese.

A re ke re sheba moo lebese phofo sebediswa:

- In indastering ea lijo. Ka mohlala, ka ho hlahisa confectionery kapa lebakeng lihlahisoa;

- Ha karolo e khōlō ea lijo lesea;

- bakeng sa ho fepa phoofolo, 'me ba lilemo tsohle;

- In litlolo. Kaha lebese metsoako molemo ho letlalo le boea;

- In ya tlhahisong ea phepo e nepahetseng lipapali;

- In tlhahiso ea lihlahisoa tsa lebese. Mohlala, khutsufatsa lebese, kefir, ka yogurt, le tse ling.