Tartine ea Alsatian flambe: recipe le likarolo tsa ho pheha

Ke ntho e sa tloaelehang ho fumana motho ea sa rateng mahobe a monate a entsoeng ka mokhoa o monate. 'Me ha ho tsotellehe, ke lihlahisoa kapa li-buns tse sa tsoehang. Tart flambe e bua ka lijana tse ratoang tsa Sefora, hobane sebaka sa tšimoloho ea sebaka sena ke hantle Alsace, sebakeng sa Fora.

Ka nako ena ke sejo se tummeng se sebelisoang lijong tsa Fora, li-Pubs le tsa pubs. Ka ntle ke pie e otlolohileng, e batlang e tšoana le pizza, empa, ho fapana le eona, e ka koaheloa eseng feela ka chisi, empa hape e ka koaheloa ka lekhabiso le bonolo le tranelate e bolila, e ka khetha lehlaka, khoho, bacon le lijo tsa leoatleng.

Hape ho na le mokokotlo oa litlhapi tsa flambé tart le hlama e monate le ho tlatsa litholoana.

Empa sehlooho sena se tla hlahisa risepe ea setso bakeng sa pie e bulehileng, e entsoeng ka bacon le eiee, 'me tranelate e kentsoe ka tranelate e bolila.

Lisebelisoa tse hlokahalang bakeng sa teko

Tartine ea Alsatian flambe ke sejana se nang le hlama le ho pata.

Ho itokisetsa tlhahlobo, o tla hloka:

- phofo (ka go tlhaoleloa e hloekisitsoeng, ligrama tse 400);

- tomoso e omileng (pakete e le 'ngoe, kapa ligrama tse robeli);

- oli ea limela (o ka sebelisa soneblomo kapa mohloaare, o hloka tablespoons e 3);

- tsoekere (tse peli tse tablespoons ntle le slide);

- letsoai (khaba e le 'ngoe);

- metsi (a lokela ho qhibiliha, a phehiloe, a limililithara tse 250).

Likarolo tsena li lekane bakeng sa mahobe a mane, a leng lekaneng bakeng sa batho ba babeli kapa ba bararo.

U hloka eng bakeng sa ho tlatsa?

Ho fapana le pizza, eo hangata e bapisoang le tart flambe, mohope oa pie ena o na le tempele e le 'ngoe. Ho e etsa u hloka ho fumana:

- tranelate e bolila (ho feta ho feta mafura a mangata, 200 dikgerama);

- eiee (likotoana tse 'nè);

- Bacon (lekholo le ligrama).

Mofu bakeng sa French Open Pie

Hlama bakeng sa tart flambe ke bohobe bo tloaelehileng ba bohobe, boo ka maemong a fetisisang bo ka rekoa ka ho pheha ka mokhoa o lokiselitsoeng. Ha e le hantle, haeba u sa batle litsela tse bonolo, joale u ka li kopanya le lihlahisoa tsena.

Ho na le mekhahlelo ea tlhahlobo ea tomoso - o hloka ho fanoa habeli.

Re arola hlama ka likarolo tse 'nè tse lekanang' me e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e phalla ka hare. Ebe o tšela koloboks e 'ngoe le e' ngoe hore e be selikalikoe se tšesaane haholo le methapo e nyenyane haholo.

Re etsa spit

Kemiso ea Alsatian ea flambé tart e hloka hlama e ntle bakeng sa kaka, e lokiselitsoeng ho tloha tomoso e omeletseng ka mokhoa o tšosang.

Qalong, re etsa libano, kaha ho hlokahala hore re lokise sejana se nang le bokhoni bo hloekileng bo neng bo tla ba le marako a phahameng.

Re tšollela tsoekere, letsoai, tomoso le metsi a futhumetseng ka setsing bakeng sa eona, ho sila ntho e 'ngoe le e' ngoe ka khaba e le hore boima ba mushy bo thehoe.

Eketsa halofo ea phofo ho slurry mme o kopanya metsoako eohle ka khaba, phetoho e fumanoang e lokela ho tšoana le tranelate e bolila kapa hlama bakeng sa li-pancakes. Haeba opara e nyenyane ho feta kamoo e hlokehang kateng, joale u ka eketsa phofo e nyane.

Re koahela hlama ka sejana ka filimi ea lijo, khalase ea kichineng kapa gauze ebe e e tlohela nakoana (hangata ho nka hoo e ka bang hora le halofo ho hlahisa gomunu) sebakeng se mofuthu.

Ke habohlokoa nakong ena hore u se ke ua ama seponche (u se ke ua sisinya, u se ke ua otla monoana), ho seng joalo o tla rarolla 'me o ke ke oa tsosoa. Haeba lipalesa le masoba li hlaha holim'a opaire, joale sena ke pontšo e hlakileng ea hore e atlehile.

Nka khaba ue kopanye le khaba ho fihlela mmuso o neng o le pele o hlaha. Eketsa oli ea limela le phofo e setseng.

Ho etsa hlama

Ka hloko u kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe, u lokela ho fumana boima bo bongata ba lumpy.

E latelang ke mokhoa oa ho belisa hlama bakeng sa pie. Ho etsa sena, tšela phofo e nyenyane tafoleng ebe u beha hlama ho eona, qala ho khumama ka hloko metsotso e leshome. Mohlomong, ka nako ea batch ho hlokahala hore ho eketsa tse eketsehileng phofo, mona ho hlokahala hore ho sheba boemo ba tlhahlobo - e lokela ho ba le letso-letso, e tlaase le ekere. Qetellong ea hlahiso ea hlama, eketsa khaba ea meroho kapa oli ea mohloaare.

Ka mor'a moo, re lokisetsa sekotlolo se entsoeng ka oli ebe re hlahisa hlama, e fafalitsoeng ka phofo. Koahela sekotlolo e le hore hlama e se ke ea tsofala.

Ka mor'a hora, hlama e lokela ho eketseha ka makhetlo a seng makae, e lokela ho senyeha hanyane. E le ho etsa sena, qala ka ho hatisa bohareng ka palema kapa ka letsoho, ebe u etsa se tšoanang ka metse. Re ala hlama tafoleng ebe re e kopanya hape.

Haeba hlama e tsoa ka tlas'a liatla, ho bonolo ho bokella li-colobus kapa lesapo, le na le boreleli, esita le holim'a metsi, e atlehile. Ho phaella moo, nakong ea batch ho hlokahala hore u utloe hore na moea o phatloha joang tlas'a matsoho a hau, ho seng joalo, sehlahisoa se tlang ha se sa tla ba sefofane.

Re etsa tart flamba

Qetella ka ontong 'me ue behe mocheso oa likhato tse ka bang 200.

Re khaola bulbs le tšesaane halofo mehele, bacon - tšesaane mekhabiso.

Ha koloboks kaofela e kenngoa ka li-circles, khetha e le 'ngoe' me ue alafatse ka tranelate e bolila, ebe o ala li-eiee le likotoana tsa bacon.

Lubella pampiri ea ho baka ka oli ea meroho, u ka e nka ka phofo, e leng e arolelitsoeng ka mokhoa o tšoanang holim'a pampiri e omisitsoeng ea ho baka. U ka boela ua sebelisa pampiri bakeng sa ho baka.

Re kenya setofo se futhumetseng se seng sa mahobe ka metsotso e leshome le metso e 'meli.

Bake e lokela ho ba e le 'ngoe, e tla ba feela ha moferetsi oa pele-oa bobeli o ne o lokiselitsoe.

U ka sebelisa tart flambe joang?

Sebeletsa kahare ena ea Alsatian e bulehileng e chesang, e sa tsoa tsoa ka ontong, ka tloaelo e behoa ka lebokoseng la mapolanka, eseng sekhaba, mme e khaole ka thipa ea pizza bakeng sa likotoana tse arohaneng. Ja lijo tsa matsoho tsa flambe.

Sejo sena se kopantsoe ka ho feletseng le veine kapa veine e tšoeu ea Alsatian.

Lijong tsa lireschorente, hangata li sebelisoa mantsiboeeng a mantsiboea feela 'me li phehoa feela mollong o bulehileng ka mocheso oa likhato tse 350, hangata metseng ea kaka e chesa. Empa taba ena ha e hlokahale hore e nkoe e le benghali ba sa tšoanelehang, hobane Fora likarolo tse joalo ke karolo ea karolo ea pie.

Joaloka lihlahisoa tsohle tse entsoeng, sejana sena se na le lik'halori tse ngata (hoo e batlang e le 2500 kcal karolong e le 'ngoe), empa ke eng e monate.

Ha e le hantle, leqhoa le entsoeng ka majoe le entsoeng ka majoe le fetohile le nepahetseng ho feta le phehiloeng ka mollo. O mpa a lahleheloa ke liboka tsa hae.

Litlhahlobo tsa bohle ba neng ba leka kapa ba lokiselitse sejana sena, haholo-holo ba na le boikutlo bo botle, hobane ho monate ho kopana le lelapa kapa metsoalle bakeng sa lijo tse monate le puo e tlohang botebong ba pelo.

Bon takatso!