Serge Markovich: a biography, bophelo ba botho, diresepe

Serge Markovich - e tsebahalang restaurateur, seapehi le mongoli oa cookbooks 'maloa. O bonahala kamehla thelevisheneng, litlelase hloahloa, 'me o hlophisa mekete, o etella sehlopha sa le ka "VKontakte".

a biography

Motseng oa Kragujevac ka Serbia July 10, 1970 o ile a hlaha ho seapehi nakong e tlang Serge Markovich. a biography hae ha se haholo ka tsela e hlollang. lebitso la hae ea sebele o ile a fumana ka Serbia - Serdzhan. O ne a sebetsa e le seapehi ka lireschorente tse linaheng tse sa tšoaneng. Bolela Serdzhan melata rarahaneng haholo bakeng sa thinn, kahoo batho ba ba potolohileng ba ile ba qala ho mo bitsa Serge. Naheng ka 'ngoe, moo o ile a sebetsa, Markovic ithuta ho pheha lijo tsa cuisine ea sechaba. Bolela Serge Markovich o tsejoa ka Spain, Italy, Bulgaria, Greece, Canada, Montenegro le, ya e le hantle, ka Serussia.

Ho sebetsa ka Canada Serdzhan ile a fuoa likhau bohlokoa ho na le "Golden Ladle".

Ka 2005, Markovic ba ile ba fallela Moscow le ile a bula ntlo ea lijo ea hae mona. Kaha Serge rata ho tšoasa litlhapi le lijo tse tsoang leoatleng reschorente o bitsoa "Wild Sea". Ka 2011, ntlo ea lijo e ile ea koaloa. Hona joale ho fetisisa restaurateur ka bonoa thelevisheneng ho feta ka ntlo ea lijo e. O etella phetiso culinary "Kitchen TV" metjha e "Manor", "Ho tsoma le Fishing". Batho ba bangata ba tseba bontša hae "Moroalo oa lijo tsa motšehare" le "Cooking le Serzhem Markovichem".

Ka lebaka la ho ba ka sehloohong le cookbooks tse tharo.

Restaurant "Wild Sea"

Serdzhan rata ho tšoasa litlhapi. O pheha e kamehla. Ha baeti ba fihla reschorenteng eo, Serge o ile a ruta ba ho pheha litlhapi le letona ka kamoreng ka poleiti le. O ne a itokisetsa ho baeti hammoho diresepe e seng mekae mona le lutse ba ka tafole holo, ba sebeletsa lijo, ba ile ba feela pheha hammoho. Ke jele qetang ho lokisetsa lijana, ya e le hantle, le thabisa haholo 'me takatso ea lijo.

Markovic - setsebi ho lokisetsa Mediterranean lijana. O ile a rata meroho, lijo ka bophelo bo botle, diresepe bonolo. Ho sebetsa ka ntlo ea lijo, e leng seapehi ka nako e tšoanang o ile a fana tabeng ea ho cuisine Setaliana. Litlelase tse tšoareloa reschorenteng ea hae.

bophelo Personal

Tse mabapi le bophelo ba hae ka seqo Serge bue hakaalo ka lekhonono. Matšoele e sa esita le tsebahalang hore na o na le bana ba. E o tsejoa hore restaurateur le seapehi ne a nyetsoe ke mosali ea bitsoang Natalia. Hammoho ba ile a bula ntlo ea lijo "Wild Sea", lokisetsa hammoho ho na le. Natalia - mongoli. Hona joale ba le tlohetseng ka.

Lekunutu la katleho

bashebelli ba bangata ba kamehla ho shebella e bontša culinary Serdzhan tjotjo e sa haholo e diresepe hore ke pheha e arotsoe ka sekgatlhi ba bona ba tlhaho, e sa tloaelehang salehya. Hoa thahasellisa ho bona hore na Serge Markovich lokisetsa specialties bona ka tlhaho. Peso-nama seapehi o tseba ho sebelisa le ho bona - o tseba ho subtleties tsohle le liphiri.

E mong oa lipakane tsa ba Serge mosebetsi - ho etsa e ratoang Seserbia cuisine, ka ho khetheha, ho ruta ba bang ho pheha le ho kenya lerato bakeng sa lijana litlhapi. Ka litlelase tse ngata hloahloa, eo o kena ka sehloohong le ka nako ea hae a qenehela, o ne a atisa ho fana ratang ho lijana litlhapi.

diresepe

Kahoo ke eng e le e khethehileng mabapi le lijana, e leng itokiselitse ke Serge Markovich? diresepe hae ke le bonolo le le ka ho fetisisa baahi ba Russia.

Cooking diresepe tsena u se ke ua hloka bokgoni ba khethehileng kapa kgolo nako free. Leha e le mang ka sebele pheha u ithata bonyane ba bang ba diresepe ea hae saena.

tsebe

Ho lokisetsa tsebeng e tona, o lokela ho pele pheha le moro oa linoko hao o teng lapeng 'me le metso. Bakeng sa morero ona, a loketse onion, rantipole, parsley, pepere ba batsho le ba bang.

Ha metso prokipeli, moro e tlhotliloeng, beha e ka bang ka 2 kapa 3 liponto hloekisa, khaola likoto tse khōlō, salted litlhapi. Ho molemo ka ho fetisisa loketseng bakeng sa sopho e entsoeng ka Pike, ruffs, perches. Eketsa ho pan le metso hasesaane le pheha litlhapi tse moro ho fihlela e loketse.

Ho etsa hore lijo e khethehileng "reschorente" tatso pele lijo tsa mantsiboea ka tšela ka pitsa 0.5 shots khalase, eketsa 3 dilae di sirilamunu le linōko parsley.

Salate "Spain" le linaoa

Ho lokisetsa ena salate lengolo la ngaka Serge Markovich hloka metsoako tse latelang:

• Bacon - 200 g,
• Hamon - 200 g,
• Mehloaare pitted - 2-3 PC.
• Capers - 1 tbsp. k.
• Konofolo - 7 kapa 8 cloves.
• linaoa tse tala - 0.5 lik'hilograma.
• Onion - 1 PC.
• Butsoitseng ditamati - 2 likoto.
• Ka oli ea mohloaare - 100 di ml.
• Veine asene - 60 di ml.
• Letsoai, pepere ntsho.

Re tsoela pele ho ba lokisetsa ho ea Spain salate:

1. Khaola ea bacon ka dikotwana tse, eketsa ka sekotlolo le eketsa ho Ham dilae.
2. Preheat ka ho hadika oli pan ea mohloaare le Fry ea bacon ka jamon.
3. Khabeloa khaola onion, kenya sekotlolo salate. Eketsa ea mohloaare, ditamati hasesaane, capers le konofolo e sithabetseng.
4. Linaoa le para ea akarelletsang likhaba le ea metsi le eketsa ho pan le Bacon passeruem bakeng sa hoo e ka bang 10 metsotso.
5. Fried, protushennye lihlahisoa eketsa ho sekotlolo salate. Re kopanya, letsoai le pepere salate.
6. Salate loketse, 'me e ka sebeletsang ho tsona.

Grouse, toasted hazelnut letsopa

Ena risepe phethehileng Serge Markovich ithutileng sona cuisine naha, tseo a ba ratang haholo le ba lemaletse bakeng sa dilemo tse tlang ho tla. Le hoja ho ke ke ha fumanoa ke baahi ba bangata ba metseng e meholo, empa haeba u ho laola ho fumana tšoara ka ba batsho grouse, ka nako eo pheha ka risepe ena 'me u ke ke ua soetseha. The risepe ke loketseng bakeng sa ho litsomi. Cook sejana ena buelloa ka morung, ke lintho tsa tlhaho.

ho lokisetsa:

1. Makotomane Peel le lethopa ka pitsa. Drain metsing.
2. Joale gutted, kha le hlatsoa setopo grouse lokela ho eketsa letsoai ntle le ka hare.
3. Ka hare ka behang likhoho phehiloe linate le rokella thread mpeng.
4. Qetella grouse ho tloha ka mahlakoreng 'ohle siea ea hlaha currant le maple leaf makhasi, baki le batho bao e seng mokelikeli letsopa le apare mashala a mollo ho besitse.
5. Ho ikemisetsa ha lijana hlalosoa tjena: hang ha letsopa le se na omileng, ba qala ho khoa le a oa theoha likarolo tse ling tsa linonyana - grouse loketse.

diphetho

Serge Markovich - e babatsehang seapehi, restaurateur, e tsebahala haholo ka ho Russia le linaheng tse ling. Recipes ea lijana tsa hae ke le bonolo le le pele.

Serge babatsehang pheheloa ka maemo a tšimo, ka Grill, 'me malebela hae ho pheha hlile molemo' me kamehla tshwaneleha. Serge Markovich - ea hloahloa lefapheng bona, kahoo lijana tsa hae li lula ratoa ke batho bao ba ba pheha, le Workshops mookameli thabela katleho e tšoanang.