Haunch ea kolobe: seo ho pheha monate?

Etsahala hore e se ho Russia ho feta ratang lijo tse fetang lijana nama. Haholo-holo banna ba ba rata, hobane ba e fumanang ho ja nama ka mofuta ofe kapa ofe ha feela a ka ikutloa a satiety, empa hape le melemo e mengata, ho akarelletsa le matla, e le ho hlokahala hore mosebetsi oo. Ka hona, hangata ho ka pel'a hostesses rona ka tafole kichineng bonahala Ham nama ea kolobe. "Seo ho pheha?" - potso e hang-hang hlaha. Ho na le likarabo tse ngata, empa re tla leka bona hona joale utloisisa hanyane. Joale, a re lokisetsa likotoana e khōlō ea Ham.

lesedi kakaretso

Ha ho tluoa tabeng ea sekhechana kgolo ya nama ea kolobe, ebe hang-hang tluoa tabeng ea ho kelello ea ke o mong oa dikgetho bakeng sa ba lokisetsa ho lona - etsa phehiloeng nama ea kolobe. Sena ke ka ho fetisisa itingoe lijo 'me ho le bonolo tsela ea ho apeha le Ham nama ea kolobe. Seo ho pheha ho tloha joalo eteni e khōlō ea nama leha ho le joalo? Options, ya e le hantle, ho na le - ho tsuba, asene, fetoloa Ham. Empa tsela e bonolo ka ho fetisisa - ke oa rōna. 'Me u se ke ua ba lihlong ho etsa kopo ya tafole mokete,' me joalo-joalo letsatsi le letsatsi, ho sa tsotellehe nago le mohola. boemo One - u se ke ua omella ka nama, e le hore ke ho hlokahala hore ho mo ho hlokomela le ho thibela e le mouoane oa lero la bohlokoa. Ha undercooked - le ha ho letho le molemo, malapa ba bangata hakaale ba hlahloba itokisa telele nale teteaneng ho phunya nama kapa selekanyamogote e khethehileng. Ho na le ke o etsa kgetho bobeli ho pheha phehiloeng nama ea kolobe - pheha. Tabeng ena, ho Ham e phehiloe ka pitsa le meroho le linoko, tlama ropo.

Tsela ea ho pheha phehiloeng nama ea kolobe

Ha potso ea hore na ho pheha nama ea kolobe Ham, a khetha e le karabelo - phehiloeng nama ea kolobe, ea ntan'o ba fana ka ho etsa ho ea ka risepe rona. sekotoana se seng sa keletso: qala lokisetsa dihora tse hlano pele ba sebeletsa.

Kahoo, re lokela: sekhechana sa Ham hammoho le letlalo - lik'hilograma 2,5-3, konofolo - nngwe kholo hlooho, dipeo kumine, Bay lekhasi - se le seng, pepere o motsho pepere, letsoai kholo ka ho fetisisa.

Mohato ka kgato risepe:

1. Ham scrape, haeba ho hlokahala, ho molemo le ho obsushivayut ka. A masesaane, bohale thipa, khaola hang karolo ea mafura le ho letlalo, freezing le a batla a nako e telele, khaola ka dikotwana tse.
2. Re hloekisa konofolo. E ka khaola ka dikotwana tse kapa halofo hammoho - ka ketsahalo eo cloves kgolo.
3. Re etsa nama botebo tse pedi kapa tse tharo di emetse disentimitara punctures. Re pivoted ntle ho tlosa thipa 90 likhato 'me a beha ka lesoba konofolo clove le selae mafura.
4. Ka seretse e be phofo fetola Bay lekhasi, pepere, letsoai le kumine dipeo, 'me joale itlotsa ka ho hlophisoa ha nama sena ho ka mahlakoreng' ohle.
5. Preheat ontong ho likhato tse 180 'me a beha yona ho ya ka' pan ka nama ea kolobe rona phehiloeng. Mong le e mong metsotso e 15-20, tšela e mafura a drips tsoa. Tabeng ea tukang nama ka holimo, koahele ka foil.
6. Haeba u poked poleiti nale le ema mokelikeli ka botlalo sebeletsang pepeneneng, ha pinki - Ham e loketse. A re ke ema bakeng sa metsotso e 20 pele ho sebelisa foil.

E ne e le risepe bobebe tsa nama ea kolobe leoto.

Maiketsetso Ham ya nama ea kolobe ka ontong ka. recipe

Ba lokisetsa ho ea lijo tse bonnete ba hore batho ba bangata ba tla amahanngoa le ho qala ho ea lehae ea matsatsi a phomolo. Kaofela ha rōna re tseba risepe ena, empa e mong le e lelapa na kamehla ke tse seng kae oa liphiri hae eo ba 'nile ba e bokeletseng nako. Hona joale re hlalosa hore na ho apeha le Ham ka sleeve ena.

Etsoe sena re lokela lihlahisoa tse latelang: sengoathoana polutorakilogrammovy tsa Ham, hlooho ea konofolo, Bay lekhasi, tatso - pepere, linoko le letsoai.

Ho pheha nama ea kolobe Ham ka ontong ka risepe ena, kaha ke pele hlokahala ka botlalo ka thipa ho tlosa letlalo. Joale a re ke nama marinate, obmazyvaya pepere, letsoai le konofolo squeezed. Ho motsoako oa garlic le linoko etsa fokotsa ho ebe sewn ho fihlela le tloha dikgwele bona ka metsotso e ka bang 60. Mora phethoa marinating nama sebaka ka sleeve khethehileng etselitsoeng ho baka. Re romela ka ontong e le 'ne ho na le halofo ea hora. Sleeve khaola Ham le Fry ho metsotso e 10 ka pane. Hang ha thehoa ea khauta karolong e ka holimo, ba sejana e loketse. Ho sebeletsoa, precut. Loketse lehlakoreng le sejana ea stewed hop kapa litapole.

Bake Ham ka hlama

Mona ke e mong Ham nama ea kolobe. Seo ho pheha ho eona?

Apeha ka leka, bakeng sa eo re neng re tla hloka: trehkilogrammovy Ham, dikgerama 100 tsa letsoai, le hlooho ea konofolo, halofo ea kilogerama ea phofo, hammoho - rye bohobe, Bay lekhasi, cloves le pepere.

mokhoa ofe kapa ofe sile le kopanya cloves, letsoai le pepere, itlotsa ena motsoako Ham. Ho etsa fokotsa ho thipa le bona ba ile ba tlatsa le motsoako. Re beha boima ka nama le lihora tse tharo asene. Ebe hlatsoa le ho ema ho ho fihlela obsohnet. Ho sa le joalo, kopanya le phofo le bohobe soaked ka metsing, e etsa ka hloko haholo, ho fihlela e le batho ba bangata homogeneous. Ham phuthetsoe ka entsoeng ka letlalo. Beha lijana ka karolo tlase ea teko eo, ho beha nama ka haufi holimo hlama setseng e le hore ho Ham ne li sa bonahale ka. Beha sekotlolo le sejana ka pele ho e chesang ontong 200 isa tekanyong le apeha moo ka lihora tse tharo. Tlosa lera ka holimo ea teko eo, tlosa pampiri greaseproof - 'me u itokiselitse ho sebeletsoa. nama joalo o phethahetse spaghetti le horseradish tranelate.

Recipe phehiloe 'me a tsuba Ham

Ha pel'a mong'a ya mosebetsi, seo ho pheha nama ea kolobe Ham, se hakaalo hore e feela ho ela hloko dikgetho bakeng sa ho baka lona. Haholo-holo ha e rekiswa ka litsela tse sa tšoaneng - e ka ba e le e tala le letsoai. Ba pele pheha ntse ho hlokahala hore ua inela. Ho lokile, re hlalosa ka ho qaqileng kamoo ho lokisetsa Ham tala. Pitsa kgolo beha nama, e lokela ho lumellane loosely, holimo ho tšela metsi a batang 'me mojaro tobeletsa. A re ke ema e le lihora tse robeli, metsi habeli lakatsehang phetoho. Ebe jarisa Ham ka pitsa e mong, le hoja e ka ho le letšehali ho le joalo, hape le metsi a batang, phaella ka ho re pepere, Bay lekhasi, onion, tlisa ho a phehile, tlosa bubble hlaha le tlale mocheso mahareng. The manolotsoeng ya nako ho pheha - ho fihlela ho dikgerama 450 - metsotso e 25. Nako le nako hlahloba metsi. Ho fumana nama tsidifatso ha ho hlokahala, siea ka pane. 'Me joale re jarisa ka sebopeho. Retelehela ontong, a thabisa ho fihlela ho likhato tse 200. Ho sa le joalo, khaola tlosa letlalo tloha Ham le khaola oli, ka hloko e le ho na le tse ka bang hlano millimeters. Re etsa ka fokotsa ho mafura lekhoakhoa le kenyelletsong cloves. Joale e ntan'o ba nama e tlotsitsoeng ka mosetareta le fafatsa le tsoekere e sootho. Re beha ka ontong le chesa ho tlola, ho fihlela khauta sootho, ka 30 metsotso e.

Lokisetsa Ham ka metsoako multivarka

Re se re ithutile kamoo ho pheha e ka ontong ka. Ho joalo, a re ke re re, pele u tlang Ham nama ea kolobe. Seo ho pheha ho eona? Mme re apeha ka multivarka. Joalo tšebetso e tla haholo bebofatsa ho etsa joalo, empa nama e ne e tla e bonolo le lero.

Ho etsa ho eona, re lokela metsoako latelang: sekhechana sa Ham ka boima ba 'mele oa kilogerama mong, onion e mong, 40 di ml lero la lemone, e mong rantipole, cloves tse peli tsa konofolo, Bay lekhasi, ho latsoa - letsoai le linoko. mantsoe a seng makae ka pheha ka multivarka. Ka ho khetheha, a loketse bakeng sa ba qalang malapa, kaha bohle ba bonolo. motho amehang tshebetso fellang kateng bonyane, kahoo, ho ho le thata ho senya lijo. Ka ba molemo ho joalo sesebediswa, 'me e tlisoang ke tsoa ho eona ea lijo ka bophelo bo botle, nama - e sa halikiloeng ka oli ea limela,' me ka hona ba le thuso ka ho fetisisa.

Tshebetso ya ho pheha nama ka multivarka

Ham ka multivarka lokisetsa ka tsela e latelang. Hantle hlatsoa le omisitsoeng nama ea kolobe. Kopanya garlic le squeezed lero la lemone, joale itlotsa ka Ham le linoko itokisitse marinade. Carrot itlotsa ka grater mahoashe haholo, kopanya le onion khabeloa hasesaane, eketsa koung lekhasi le larileng ka kaofela ka nama. Leoto phomola hamonate ka moqolo le kgutlisetsa morao khoele, ba ile ba leka ho etsa hore ho ka thata-thata le ho feta. Sekepe ka multivarku le foqola ka lihora tse peli, ka mor'a moo e mong metsotso e 20 pepesa mokgwa wa ho baka. Sebeletsa nama buelloa chilled.

Ham: marinating le ho baka ka ontong ho

Qetellong, sehlooho sena se tla hlahisa bakeng sa ho nahanela hao tsela e 'ngoe e le Ham apehoa ya nama ea kolobe ka ontong ka. risepe e entseng marinating, joalokaha ba bang baphehi ho nka e le tiiso ea hore o ile a fumana lijo tse babatsehang.

Bakeng sa ho pheha nama, re lokela: kilo mong oa Ham, le lihoete phehiloeng, pepere o motsho, letsoai, oli ea limela, cloves tse leshome tsa konofolo. Ho lokisa marinade: a thispone ya mahe a linotsi, tablespoons tse peli tsa oli ea limela, tablespoons tse peli tsa mosetareta European, eiee tse tharo, 'me letsoai.

The hlatsoa nama shinkuem lihoete le konofolo, joaloka nakong e risepe fetileng, 'me notched fetela sebakeng sohle. Ebe ba bonnete ba hore Pickle, e kopanya metsoako le itlotsa nama ka mahlakoreng 'ohle. Ka sekotlolo sa masale hasesaane onion, apara ho se holim 'a Ham le, koahela le sekwahelo le tlohela bakeng sa lihora tse 12 sebakeng se pholileng.

Ho baka le ho sebeletsa fariki leoto

Mora marinating ha namela libakeng tse ka foil ea onion, ka nako eo nama, 'me joale ka ho feletseng pota-potiloe ke eiee cushioning. Ka thata-thata thatela ka foil, ho ka etsahala esita le ka le dikarolo 'maloa,' me e romella ka ontong, ho preheated ho likhato tse 200. Apeha halofo ea hora. metsotso e 15 pele bofelo ba tshebetso nama re fumana ho tloha foil - tla lumella karolo e ka holimo. E ka mpa a ho khaola le go tirila. Lijana ho tswa ho nama ea kolobe leoto monate haholo, kahoo tšoara baeti ba bona - le monyaka. Sebeletsa le chesang kapa a batang, ka kakaretso kapa sehiloeng, le veine e khubelu kapa seno se matla le ho feta. Ha re jeng!