Segeorgia lavash: pheha risepe. Tsela ea ho pheha Segeorgia lavash lapeng?

sehlahisoa sena ke ea sechaba Segeorgia cuisine le latsoa le shebahala e fapaneng ho tloha ka tšesaane Armenian mphato. Segeorgia lavash - re, ho hlakile, ka eona! Ena le sejana ea sechaba ke karete ea pele ea Caucasus. Ka bohlale pheha, Segeorgia lavash fellang kateng e tlokoma e le e tenya, crispy le monko o monate crumb. A re ke re leka?

Tsela ea ho pheha ho ea ka melao?

Nepahetse Segeorgia lavash apehoa ka ontong, ho e bitsoa "Tone". Sena sebōpi khethehileng ke pitsa e khōlō ea litene letsopa topped le tšekamelo obliquely, a sa le hlaha ka lehlakoreng le ya hoo e ka bang mashome a mararo likhato. Molumo hangata qhibiliha mafoforetsane. Ka tshebetso ya ho mollo pheha kamehla a lula. Lavash, sebōpeho sa tloha hlama teng (setlehile) ho leboteng khutlela oa sebōpi 'me e apehoa ka bang leshome metsotso. Ho fumana e le a hlasimollang, o lokela ho-ho lokisa Pita kamehla fafatsa metsi. Sena Segeorgia Pita bohobe - mpa a monate! Ho tloaelehile ho ja qetang ho lokisetsa chisi, lebese, litlama, veine. bohobe e sa weathered, e phuthetsoe ka thaole e - gore e tle e nka nako e telele. Lavash ka Segeorgia li ka sebelisoa e le motheo oa lijana tse ling. Mohlala, apeha le nama kapa chisi rarollela - tla ba le ho feta! Ka tsela eo, ba bang ba Georgians ela hloko lentsoe "Pita" Armenia le khetha ho bitsa kaka ea sechaba "Puri" (Tonis Puri), eo ka eona le mokhoa Segeorgia "bohobe".

Segeorgia lavash lapeng

Ke 'nete hore ntho e molemo ka ho fetisisa ka jareteng a poraefete ntlo hahe sebaka tane ontong ho baka Segeorgia lijana. Empa haeba u phela ka mohaho ona o phahameng-phahama, o se ts'oenyehe: bohobe e ntle ka ho retelehela ka ontong, 'me motlakase mini-lebakeng. hloka feela ho hantle lube hlama 'me a ka khetha ho mocheso le ho baka mokgwa wa.

Segeorgia lavash: risepe

Ho lube hlama, nka ponto ea phofo, ka khalase halofo ea metsi, dikgerama 30 ya tomoso foreshe, letsoai, tsoekere.

Tomoso qhalwa ho ya ka metsi a futhumetseng, eketsa ea phofo banyenyane le tsoekere, re fana ka koteleme e tlang ho tla. Sefa phofo, kopanya ka ho eona le letsoai le tomoso. Homogeneous lube hlama (e le mahobe a). Koahela hlama le thaole kichineng le tlohela bakeng sa halofo ea hora ho tsamaea. Ontong halefile ka ho likhato 220. Ho baka floating le fafatsa le phofo. From hlama e phuthoa mahobe bath sebopeho, apara ho se pan le apehoa ka ontong ka metsotso e 20 ho ea ho 30 ho fihlela lokile. Hot Pita bohobe a fafatsa ka metsi, thatela ka thaole e le a propotel batla a 'me e be le bonolo.

ka cornmeal

Tsela ea ho pheha Segeorgia Pita bohobe le phofo poone le lehe? Re hloka: a kilo tsa phofo, tse hlano akarelletsang likhaba le kgolo ya poone, dikgerama 80 tomoso, akarelletsang likhaba tse peli tse nyenyane tsa letsoai, e mong lehe, oli ea limela.

Lavash Georgia (risepe ka pel'a hao) qala ho pheha le hlokoloa ha le le phofo le kopanya ka ho eona le letsoai. Ka mor'a moo, qhala tomoso ka litha e le nngwe halofo ea metsi a futhumetseng, ba fa a ema hanyane. Kopana le tomoso le phofo. Lube sa hlama bonolo. Re beha sebakeng se mofuthu bakeng sa halofo ea hora. Ho sa le joalo, e ntle mofuthu fihlela ontong le, ho baka le oli ethylene bottom. Theha mahobe a habobebe obvalivaya ba phofo poone, pantshisi-tse ho boholo tlhokigang (di fumana oblong le teteaneng ho lekaneng). Lehe whisk le oli ea limela (molemo ho nka sa mohloaare oli) le tsoekere. Pita lubricates motsoako sephetho. Apara ho se e lakane ho baka ka ontong ka. Apeha mahobe a bakeng sa metsotso e 15-20 ka holimo a tsa floating le ontong ho fihlela pheha. makhetlo a 'maloa ka nako ya pheha Pita bohobe a fafatsa ka metsi. Kahoo fumana crispy karolong e ka holimo, empa e se tiileng.

The risepe ea boholo-holo

Tsela ea ho pheha Segeorgia lavash (risepe ntle tomoso)? Ea boholo-holo ea Segeorgia liphaphatha loketse, ya e le hantle, ntle le ho sebelisa sehlahisoa sena. Bobeli le le le se nang mahe. E ne e sebelisoa e le seo ho thoeng ke khale tomoso hlama, e leng o ile a lula ho tloha batches fetileng le bolila. ntho e 'ngoe ea eona baapehi' me a phaella ka e ncha, qetang ho pheha. Ho joalo, ha ho letho le empa phofo, letsoai le metsi! zest All larileng ka ka ho toba mosebetsing oa ho pheha ka e khethehileng ontong tane (kapa Tone).

Madauri

Ea mofuta ona e Segeorgia lavash - oblong kaka rosy, khauta Hue. Ka lehlakoreng le leng ho potoloha kaka le thatafetseng. Ka tse ling - tšesaane le o ile a bua. Ha teko ho lokisetsa ha u sebelisa tomoso: phofo feela, letsoai le metsi. Ea mofuta ona e Pita e apehoa ka potlako haholo (metsotso e meraro kapa e mene). Libakeng tse sa tšoaneng tsa Georgia ka kopana le dikgetho madauri. Mohlomong u ka tshebediso ya mahe le oli ea limela. Used bohobe le botoro, bolila tranelate, litlama, chisi.

khachapuri

lentsoe lena le ka fetoleloa e le ea sebele, "chisi bohobe". Tshwano ka ba lokisetsa ho ea lijo ena ha ho joalo. Mingrelian - ho potoloha, topped ka chisi suluguni. Ajarian - ka sebopeho sa likepe, a tletse lehe ka holimo. Raczynski - le linaoa. Classic fillings - chisi Imereti. hlama ho sebelisoa ho pheha ka yoghurt kapa kefir (moo nkeloa sebaka lactic tomoso sehlahisoa). Khachapuri e halikiloeng ka pane kapa apehoa ka ontong ka.

Shorty-Pita

Bakeng sa ba lokisetsa ho lona o tla hloka: dikgerama 300 tsa phofo, khalase ea metsi, dikgerama 10 tomoso a hloekileng, e le khaba ea mahe a linotsi (molasses ka), letsoai le, ea mohloaare oli.

Sirapo le tomoso qhala ka metsi a futhumetseng. Eketsa tablespoons tse peli e khōlō ea phofo le behella ka thōko sebakeng se mofuthu bakeng sa metsotso e 15. Re kopana le phofo le letsoai le kopanya ka ho eona le molasses le tomoso. Hape, behella ka thōko metsotso e 10. Lube hlama le oli ea mohloaare. Ha hlama tla eketsa ka tjhelete e ya hoo e ka bang tse peli linako tse ling, theha mahobe a tse nyenyane, ho tsamaisetsa ka tsona moeeng le hula bohale le. Re beha ka floating, e leng beha pampiri ho baka. 'Me a fafatsa ka metsi hore a fane koteleme eketsang. Apeha ka ontong hantle-e chesang bakeng sa metsotso e 15. Pele tšebeliso habobebe fafatsa le phofo Pita bohobe. O ka ja ho ena le bohobe e le tloaelo le chisi, lebese, botoro.

Leka ho pheha ena Segeorgia bohobe monate le ho tlatsa kapa ntle le e mong oa diresepe tsena - le mohlomong u tla ba le Fan ba Caucasian cuisine kile ua! Ha re jeng ho tsohle!