Sebopeho sa meqolong "California" risepe. Rolls "Philadelphia"

Sushi - sena ke e 'ngoe ea lijo ho fetisisa ratoa ka nako eo. Ena ke e ratoa Japanese tiisoa ka thata ka lineano culinary ea linaha tse ngata tsa lefatše. Phatsimang tatso le sebopeho le meqolong e. "California" le "Philadelphia" - ena ke mohlomong mefuta e sa tsoaneng ka ho fetisisa ratoa tsa sejana ena.

A batla a ea "California"

Monate le ea molemo ka nako e tšoanang na le lihlahisoa tse karolo ea meqolong e. "California" - ke e nngwe ya dikgetho le sushi tse phehiloeng raese tsoa. sejana ena hlaha ka 1973. 'Me, oddly ho lekaneng, ho ile ha qaptjoa United States, joale e ile ea e-atile Europe,' me joale feela ithutile ka eona ka Japane - naha lapeng. Bongoli ke Chef Ichiro Masitoy.

Sebopeho sa le meqolong e le "California"

Sushi - ho ke ke ha feela monate, empa hape Hoa makatsa hore ebe e metle, hobane ba ne ba akarelletsa ho lijo tse matlafatsang le o tsoang pelong. E tla thusa ho khetholla dikarolo tsa lijana tse kang "California" (meqolong e), photo photo photo photo. Sebopeho sa sejana ena ke tse latelang:

• Petelitsoe khalalf leoatle;
• phehiloeng raese bakeng sushi;
• rarollela ya asene raese le tsoekere;
• likomkomere, peeled;
• avocado;
• lekhala nama (ka ka nkang sebaka crabsticks);
• tobiko sesame, kapa bakeng sa ho mokhabiso;
• wasabi spaghetti soya le ginger ka flavorings.

Tsela ea ho pheha le "California"

Haeba qalong naha ne ho bonahala eka ntho e 'ngoe outlandish, subservient ho seapehi litsebi, ka Fans ea motsotsoana ea lijo ena hapa liphiri tsohle tse ho pheha. Sebopeho sa meqolong "California" ke hore lintho tsohle o hloka ka rekoa ka lebenkeleng efe kapa efe. Tsela pheha mekhahlelo e latelang:

• ho ntshetsa pele ho lokisa ea lehlaka moseme (hoo e ka bang 20: x 20 cm,) ke wrapping ka khomarela filimi ho qoba silafatsoa;
• Pheha ea sushi raese ho latela litaelo tse sephutheloana seo, 'me ha e pholisa fatše, kopanya le apara ea asene raese le tsoekere;
• khaola dikarolo kaofela ha rarollela (likomkomere, avocado le nama lekhala) ka hlobolisa tšesaane;
• ka moseme le hlahlelletse larileng ka lera feiga tšesaane ka e leng sebaka se boholo ba lakane tsa khalalf;
• mokatekista holimo petelitsoe leoatle ebe o tobetsa ka bonolo;
• hanyenyane kokobela ho tloha moeling oa lakane khalalf, beha tlatsa bophara kaofela;
• sebelisa moseme le ka bonolo sotha moqolo, ho fana e le makhethe lekaneng ho sebopeho;
• tlhokeho sephetho le ho la ho la ka mahe a sa fofang tlhapi le tsa sesame;
• ka ho ba sethaleng ho qetela lokela moqolo khaola likoto likarolo 'me ka bonolo beha ka sejana.

A batla a ea "Philadelphia"

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore naha - e le letsoalloa Japanese le sejana, ba tsoang United States o ile a re le meqolong "California", "Philadelphia". sebopeho bona ke a batla a fapaneng. Ba sejana ho qetela o ne a bitsoa ho latela boemo ba US ka eo e ile ea qaptjoa ka bang 70 tse fetileng. Batho ba bang ba lumela hore lebitso "Philadelphia" o ile a fuoa moqolo oa chisi ea lebitso tšoanang, eo e kenyelelitsoe a sebopeho lona.

The khopolo ea ho moqolo ona o thehiloe e le hantle hore Maamerika e ne e le a se ke a tatso ea e tatso e itseng 'me monko oa khalalf,' me ka hona Sushi mong'a seapehi etsa qeto ea ho pata tsona ka hare. Hore a fane ka lijo le pono e ntle le e tletseng bodied tatso, ho ile ha etsoa qeto ea ho sebelisa litlhapi tsa salmon li nokoa ka letsoai le tranelate chisi. Cooks le ba ratang ba kamehla a etsa liteko, phaella ka ho re ka "Philadelphia" metsoako tsohle li be ncha. Ho fihlela joale, ho na le tse ngata mefuta e sa tsoaneng ba le sejana ena.

Sebopeho sa le meqolong e le "Philadelphia"

Rich badirimmogong ba lekana tšoauoa meqolong "Philadelphia". Home ho pheha lijo ena e bonolo haholo. The ntho e ka sehloohong - ke ho reka metsoako tsohle tse hlokahalang. Lethathamong le ka tsela e latelang:

• Special potoloha raese bakeng sushi;
• Petelitsoe khalalf leoatle;
• tala kapa li nokoa ka letsoai litlhapi tsa salmon (molemo beha ka pata ea litlhapi foreshe, empa e kgothaletswa ho sebelisa ho khabisa e ruileng tatso fapaneng);
• tranelate chisi (e seng feela sutu "Philadelphia", empa hape "mascarpone");
• Sushi hloahloa, ba bang ba khetha ho eketsa pata likomkomere kapa avocado;
• spaghetti soya, wasabi le asene ginger ka.

Tsela ea ho pheha le "Philadelphia"

Mohlomong, ho ke ke ho le thata ho fumana motho ea ke keng a rata ho le meqolong "Philadelphia". Photos of lijana hang-hang di hlohleletsago ea takatso ea lijo. Ya e le hantle, u ka thabela ho leka sushi ka reschorenteng, empa tse ling tse ngata tse thahasellisang ho pheha ba u ithata. Ho etsa sena, ho phetha lintho tse latelang:

• Joalokaha ke le nehile fetileng, u lokela ho pheha raese e khethehileng, 'me joale tlatsa ka ho eona le asene raese le tsoekere banyenyane le letsoai;
• dikarolo kaofela pata le (tlhapi le meroho, haeba u batla ho ba sebelisa) lokela ho khaola ka a sehiloeng;
• ea litlhapi tsa salmon e khaola ka a na le dilae ka bophara ho sebelisa bakeng sa mokhabiso; moisten ka moseme metsi lehlaka, kapa thatela ka ho eona le phuthella polasetiki bakeng sa bohloeki ba boholoanyane;
• Sa feiga rala moseme ka lera a masesaane, ebe aa koahele ka e lakane tsa khalalf (ka etsang lintho ka tsela e fapaneng - ho aba raese dimelametsing, ka nako eo ka hloko retelehela harese lekhasi fatše);
• e le setsi se hlobolisa ea lakane e larileng ka ba tranelate chisi, ka mor'a moo e ka behang hammoho metsoako tsohle setseng (ka linako tse ling ea tlatsang e na le e 'ngoe feela "Philadelphia");
• ka thuso ea ka moseme lehlaka, sotha moqolo;
• loketse ho rōlela liluloana phuthetsoe ka pele ho phehiloeng dilae ea litlhapi salted (litlhapi tsa salmon ha le teng ka pata le ka feela ke 'nete ea hore moqolo fafatsa le dipeo tsa sesame);
• Hona joale e khaola kena naheng eo 'me a beha ba ba ka e le sejana sa.

Helpful hints

The le meqolong e ngata monate bao ba lokisetsa matsoho a hae. Ho fumana e le sejana ea phethahetseng, latela tataiso ena:

• meqolong e tlameha ho ba tsa boholo bo lekaneng ho ba khona ho ka ho feletseng li kenya ka molomo oa hao, ha raskusyvaya;
• ho ke ke ha hlokahala hore ho hlohlelletsa wasabi ka spaghetti soya ha e ntse e sebelisoa ho etsa e ngata - additives tsena li sebelisoa ka thoko;
• e le hore ha ho seha sushi boloka khahlehang ea sebopeho sa thipa e lokela ho hantle leolitsoeng;
• ho latela neano ea Japanese, metsoako tsohle lokela ho ba le boholo e tšoanang le eo e tla ama e seng feela ponahalo ea lijana, empa tatso;
• nakong ea ba lokisetsa ho ea le meqolong e raese lokela ho ba mofuthu (haeba o ba le nako ea ho pholile fatše haholo, ho lokela ho mofuthu fihlela);
• u se ke ua fetelletsa ka ginger ka le wasabi, ka lebaka la sharpness bona ka bolaea tatso tiea ea naha ka boeona;
• le meqolong e - le sejana ena ke e senyehang 'me ka hona lokela ho hira eona lihora tse 6 kamorao ho lokisetsa.

bofello

Sebopeho sa le meqolong e le "California" le "Philadelphia" Gourmet otlang monahanong, 'me e tšoauoa ka e sebelisa khethehileng. lijana tsena ke tse thahasellisang ho tloha maikutlo ea ho pheha, hammoho le Origin. batho ba seng bakae tseba hore tsohle lijana u li ratang Japanese ne ha e le hantle a qapa ea United States. Leha ho le joalo, ho tloha ka ena, ba e-s'o lahlehileng tatso ba bona bo botle le linaheng tsa bochabela sekgatlhi. 'Me u ithute mokhoa oa ho pheha monate le meqolong e lapeng - e ke tsebo ea bohlokoa haholo, hobane o tla kgona ho khotsofatsang hangata ba bona le ba malapa a bona.