Salting ditamati le likomkomere ka libanka (diresepe)

Pickling likomkomere le ditamati - ka ratang ho itlosa bolutu tsa Marussia qetellong ea nako ea selemo le lehlabula. E ne e ka nako ena malapa baballe leka ho restock meroho makotikoting ho khahlisa appetizers pele le Salads lehae la bona le bakeng sa selemo. From sehlooho sena u tla ithuta kamoo ho etsa pickling likomkomere le ditamati bakeng sa ea mariha. Recipes makotikoting meroho tse bonolo 'me u tla habonolo sebetsana le' ona.

Assorted meroho, "Summer ka e le mabopong a '

Meroho phehiloeng ho latela risepe rona, leha ho le joalo ka nako ho tla u thusa ho tsoa maemong a fapaneng. Ka thuso ea bona, o ka pheha salate monate kapa li sebeletse e le ba ikhopolang ho Qalisa tsa tafole mokete. Tsela ea ho lokisetsa Assorted salting:

• Likomkomere le ditamati iterate ka, ho hlatsoa le ho tshwara bakeng sa halofo ea hora ka metsi a hloekileng.
• Sterilize litha e le nngwe har'a linkhoana ka ontong kapa e fetang ketlele belang.
• Ha setshelo e folisoa, apara ho se ka tlase ho siea horseradish dille likhele, Bay lekhasi erekisi allspice.
• Lokisetsa ea meroho mabōpong, eketsa tse tharo kapa tse 'nè cloves ea garlic ka' ngoe ea tsona, tlatsa ka metsi a phehile 'me ema bakeng sa halofo ea hora joalo.
• Ha ka nako e itseng fela, tšela metsi ka pane le pheha ho marinade. E mong le halofo a etsang dilitara tse tsa mokelikeli, beha tablespoons tse peli tsa letsoai le akarelletsang likhaba le tse 'nè tsa tsoekere.
• Beha pan ka setofo le tlisa metsi ho pheha. Ebe tlosa e tsoa ho e setofo 'me le tšollele dikgerama 20 tsa asene.
• Kopanya e marinade 'me le tšollele e mabōpong.

Nsete likatiba sterilized lijana, retelehela ka thata holim'a le thatela likobo bosiung boo. Ka mor'a moo, beha linkho tse sebakeng se pholileng.

Pickling likomkomere le ditamati bakeng sa ea mariha

Kamoo ntle ho bula qeta mariha thini ea meroho makotikoting, lokisetsa ka matsoho a bona! lijo Sena ha se fe ho latsoa fektheri likheo tsena, 'me hangata feta tsona ka litsela tsohle. Mona ka tlase ke le risepe ea fokotsa ho pickling.

• Likomkomere le ditamati hlatsoa boholo mahareng le tlatsa ka metsi a batang bakeng sa hora e le nngwe. Ebe hape, hlakola ka seponche le tlosa lehlaka.
• Tšela metsi ka har'a pitsa e khōlō le e behe ka setofo.
• Qetellong ea maleke sterilized larileng ka likhele dille, makhasi celery, konofolo cloves, Bay lekhasi, erekisi monate, le horseradish lakane ngoe.
• Beha meroho ka setshelo alengelami - likomkomere beha "eme", 'me ka holimo le tamati. Haeba a lakatsa, o ka kenya pakeng tsa feletse kapa sliced squash.
• Tšela a phehile makotikoti metsi holimo, e ke e ema bakeng sa tse ka bang hlano metsotso e, ka nako eo aa tsoa mokelikeli khutlela ka pane.
• Ho lokisa brine, ho jella metsi e lokela ho eketsa akarelletsang likhaba tse peli tsa letsoai le tablespoons tse tharo tsa tsoekere ho etsang dilitara tse tharo tsa metsi.
• Tlisa metsi ho pheha le, tima mocheso le tšela ka ho sona dikgabana tse pedi ea 70% asene (eo hape a ka ho etsang dilitara tse tharo tsa metsi).
• Tšela e marinade ka dibanka, e mong le e tšepe nsete cap, le mochine o khethehileng seaming, retelehela le koahela baki.

Pickling likomkomere le ditamati ka tsela ena lumella u ho boloka lilemo tse peli meroho le hoo e batlang e felisa souring bona.

Nako le likomkomere letsoai le ditamati hammoho

Haeba u rata salted meroho, moo lefa a lebisa tlhokomelo ho risepe ena. Le eona, u ka potlako lokisetsa dinoko e ba e ratang lijo le boloka e ka tsela e sireletsehileng ya selemo. Salting ditamati le likomkomere ka libanka e tjena:

• Eya ka 'me u hlatsoe meroho. Khaola likomkomere kgolo ka halofo, ho ditamati etsa fokotsa ho ka sebakeng sa lehlaka le sebaka ka hare le konofolo e nang le litlama hasesaane. Carrot lekhapetleng le ho felisa ka masale, selae meheleng onion le monate pepere - dilae.
• Beha meroho ka le dikarolo nkho, ka nako eo tlatsa ka metsi a phehile le ua inela bakeng sa metsotso e mehlano. Ka mor'a moo metsi a sa tlameha ho e minyelelitse ka pane ea loketseng.
• Bakeng sa marinade ka, o tla hloka ho nka litha e le nngwe le nngwe ya metsi e thispone mahoashe letsoai, tablespoons tse peli tsa tsoekere le asene halofo (re eketsa qetellong). Pheha metsi, 'me joale tšela e ka libanka.

likatiba hloekileng koahela meroho, ba ke ba ema bakeng sa metsotso e 20, ka nako eo la tsoha. Boloka platter thulametse le koahetsoeng ka kobo, hafeela ha ho pholile tlase.

Salting bakeng sa ea mariha

Ka risepe ena, re tla u bontša kamoo ho boloka meroho e le hore ba fumane e le tatso e khethehileng le tatso e ikhethang. Bala kamoo ho etsa pickling likomkomere le ditamati, 'me fumana ho fihlela khoebo le rōna.

• Loop ka, hlatsoa le ho ua inela likomkomere ka metsi e ba a hloekileng bakeng sa ho lihora tse peli. Tamati Hlatsoa le ho etsoa le e toothpick punctures 'maloa ka bakoang le.
• Hot pepere le horseradish motso khaola likoto tse nyenyane.
• Carrot lekhapetleng le ho felisa ka masale.
• Tšoara pepere monate, khaola likoto tse ngata 'me e sa lefelloeng ea dipeo.
• Qhaqholla le kholifolaoa ka florets.
• Likomkomere hlatsoa hape 'me a khaola ka ditomotsebe thipa.
• Pheha metsi le qhala ho eona Salt (ka litha e le nngwe, feela thispone mong).
• Beha meroho lokiseditsweng ho le dikarolo tse tharo-litha e le nngwe nkho, ka ekelletsa ho seo garlic le celery.
• Tšela e phehile fokotsa metsi, koahela le lids sterilized le lebenkele sebakeng se moo ba ke ke ba kena-kenana.
• Ka shoalane ea letsatsi la boraro, aa tsoa metsi ho tswa makotikoti e be pitsa loketseng. Bakeng sa boiketlo, fasten e sekwahelo le sekhechana sa gauze sebelisa marenene ba tloaelehileng.
• Eketsa e nyenyane ho feta e mokelikeli pan le letsoai (halofo teaspoon ka ho ya ka litha e le nngwe).
• Pheha ea brine le tšela ba libanka.

Haufi Assorted hape pasteurized lids le Flip ho pholile. meroho lokisetsa tsamaea monate haholo le crunchy, kahoo ba ile ba ka ho phethahetseng motlatsi lijana efe kapa efe ea mariha ka nama, tlhapi kapa likhoho.

Helpful hints

• Bakeng sa pickling, sebelisa feela mefuta e sa tsoaneng ea likomkomere ka letlalo mosesaane.
• Se ke ua lebala, pickling likomkomere le ditamati - tshebetso pōpo, 'me u ka kamehla fetola hlophisoa assorted latela tatso ea hao. Ka mohlala, ho meroho tsena, o ka eketsa linaoa kapa likotoana tsa eggplant.
• Standard pickling linoko tse likhele dille, konofolo, horseradish motso le makhasi a currant, ciliegia kapa the oak.

bofello

Re tšepa hore le tla ba molemo diresepe hore re o ile a hlalosa ka sehlooho sa rōna. Pheha le monyaka le raduyte lelapa le lijana tse ncha.