Salting bacon lapeng

Batho ba bang ba u se ke ua rata mafura, ba ne ba re ke phepo haholo le e mpe bakeng sa palo (haholo-holo basali). Leha ho le joalo, ke hore e mong a ke ke a phela ka khotso ha ke na e leqhoa ea sehatsetsi ha bonyane eteni nyenyane ea bacon salted tatso le mokato tšesaane tsa myaska. Ka mor'a hore tsohle, kamoo e babatsehang nakong ea mariha khaola tšesaane a na le dilae bacon, beha e ka hlebushek botsho le asene. Mpa feela Yum. Le seo e ka ba le molemo ho feta salting bacon lapeng.

Salting bacon lapeng.

Ho na le litsela tse ngata tsa ho Pickle mafura ka lapeng, mohlala, ka ommeng thulaganyou e risepe, joalo-joalo ka Seukraine Empa ke batla ho u fa le risepe hore kamehla e 'nile ea' mè oa ka o ile a ruta 'na.

Pele, haholo itšetlehile ka le ho khetha lard foreshe. O lokela ho khetha le bonolo, e tšoeu, bacon foreshe le dikarolo tšesaane tsa nama (bohlokoa haholo!) 'Me ka ntle streaks. mafura Sena ke hangata ka ho molekeng oa nama ea kolobe setopo. Tabeng ena, ea likhopo ka sebelisoa bakeng sa ho pheha lijo tse ling tse, empa mafura u babatsehang. Ke hobane'ng ha ho ke ea bohlokoa haholo lera tsa nama, hobane ke sona seo nama monyang tatso tsohle le monko oa linōko, e be e le letsoai ho feta ka nako eo, e le mafura monyang a mangata hantle-hlalosoa ya letsoai (ho ke ke ha khoneha ho fetelletsa), re sa re letho linoko. Ntle ho nama mafura ha e le dinoko le thabisang.

metsoako hlokahalang (salting bacon lapeng):

- mafura (haholo ha u ntse u batla)

- e le letsoai e kholo

- fatše pepere le lierekisi

- dinoko linoko (pokello bakeng sa mafura)

- konofolo

- mokelikeli mosi

Salting bacon lapeng ha a hloke boiteko ba letho khōlō, empa e tla ba le ho tinker le eona. Leha ho le joalo, makhotla a ile a qeta lokafatsa lebaka.

Ho joalo, pele re khaola mafura likoto tse nyenyane, e le hore e phutholohile ho ea ho sebelisa. Ke atisa etsa boholo ba likarolo tse kae-kae tse hlano di emetse disentimitara le bophara ba 'me a le bolelele ba ka e tla. Ka mor'a moo, hloekisa konofolo, khaola ho ka a na le dilae ka lipoleiti masesaane, etsa e ngata fokotsa ka mafura a ka mahlakoreng 'ohle,' me a beha khutlela likotoana tsa konofolo. Ebe fafatsa ka tsohle linoko mahlakoreng lard (hangata ke sebelisa motsoako ka ho khethehileng bakeng sa mafura). Ka mor'a moo, kopanya ka sekotlolo e, letsoai le le pepere motsoako "ho tloha pelong" itlotsa sekhechana sa Bacon.

Ha bacon e se e lokiselitse salting bacon lapeng, u nke enamel pitsa le apare tlase ea makhasi Bay le pepere ba batsho tse seng kae, ka nako eo tšela mosi mokelikeli ka kopi e 'ngoe-ea boraro le beha lera e mong oa mafura teng. Joale re lokela ho lula re mafura phomotse bakeng sa lihora tse seng kae e le hore ho soaked ka mokelikeli, 'me ka mor'a lihora tse 3-4 o lokela ho Flip likotoana ka lehlakoreng le leng, ho mafura ka mahlakoreng' ohle ba tšoaroa le ho fumana tatso. Ka mor'a moo re robala ka sebaka bosiu le lokolohile ka letsoai pan, e le hore e tlotsitsoe likotoana ho tloha ka holimo, 'me e le siea bosiu ka mocheso kamore. Ebe pan beha ka sehatsetsing bakeng sa matsatsi a mabeli. Ha mafura letsoai, letsoai hlobolisa, 'me ka' na ka fuoa tafoleng. Ho hlantsoang monate. Ka lebaka la ho mokelikeli mosi bacon e ba hanyenyane tsuba tatso, e leng phaella ka ho re zest ho eona. mafura Sena ha se fapaneng ho hongata ho phehiloe ka Smokehouse, feela tsela kapele 'me ha a hloka hore maemo a khethehileng. 'Me u se ke ua reka ka lebenkele le tasteless likotoana tsa mafura khale. Pheha e ka matsoho a bona 'me ba thabela.

Ha mafura o lebisitse letsoai haholo bakeng sa hao, ka nako eo e lumella hore e mofuthu le e omeletseng e nyenyane, 'me letsoai le tla tsoa ka boeona e, ka mor'a moo e ka hloekisa ho tswa ho holim' a mafura. Salted joalo mafura bolokoa ho fihlela ho halofo ea selemo ha bolokoa leqhoa ea sehatsetsi ka. Ho e bonolo ea ho nka leeto ka nako e telele, esita le ka ho letho le chesang meteo tla etsahala ho eena. O ka kamehla makatsoa ke baratuoa ba hao le ka li-sandwich monate le batho ka bomong e phehiloe monko o monate Bacon, o motsho bohobe 'me asene. Thabela lijo tsa hao!