Re araba lipotso. Hobaneng Apple fifala ka sehiloeng joang?

The lefatše le re potolohileng ke hlollang. 'Me haeba bana ba bang e utloisisa habonolo, ka lilemo tse ngata ba tloaetse ho lintho tse ngata a be a lebale ka eona ka tsela e sireletsehileng. Ka lebaka leo, ngoana lipotso tse bonolo ho fetisisa le ka beha batho ba baholo ka eme ka. Mohlala: "Ke hobane'ng ha apole lefifi ka sehiloeng joang?" Tshebetso ena e tenyetseha haholo, empa ha e le bonolo joaloka ho bonahala ka chebo ea mahlo. Ka mor'a hore tsohle, e fapaneng fifala liapole ka litsela tse sa tšoaneng, 'me ba bang ba sa fifala.

Dispelling le litšōmo

Hangata ka ho fetisisa, ha o ile a botsa hore na ke hobane'ng Apple fumana lefifi ka sehiloeng, ba ile ba utloa hore ke ka lebaka la tšepe leng. E mong 'nete hore sekolo oa thuto ea k'hemistri e tsebahala haholo ka hore a tšepe e na le valence (kapa boemo ho kena moea) +2 le +3. Kahoo, ka liapole, ho na le ba pele tekanyo ea ho kena moea. Leha ho le joalo, ka mor'a ho itšeha qala ka mafolofolo tla kopana le moea, e leng e na le oksijene. Ka lebaka leo, le tšepe e oxidized ho likhato 3, ka tsela eo eaba ba etsa le oxide e. E fellang kateng le hore apole le "mafome". Le 'mala a fumana eona.

Leha ho le joalo, setsebi sa k'hemistri efe kapa efe ea tsebang hore ha ho joalo. E mong apole boima ba ligrama tse ka bang 150-160 na milligrams 3.4 feela tsa tšepe. Na chelete ena ka ho lekaneng hore li senya shebahala a litholoana kaofela? Ke 'nete hore ha ho joalo. Ha e le hantle, ho na le boikarabelo bakeng sa taba e fapaneng ka ho feletseng. Ka mor'a sena se etsahala, 'me Pears, le libanana. Empa ba ile ba u se ke ua ba le palo e kholo joalo ea tšepe.

bakang 'nete

Kahoo ke hobane'ng ha fifala ka apole sehiloeng, haeba ho na le ke hoo e ka bang ha ho na tšepe? Ka mor'a tšenyo e tholoana le hlaha 'maloa tsa lik'hemik'hale, ka lebaka la tseo a ileng a ea lahleheloang marketability lona. Empa haeba u trace ketane ea, u ntse u ka utloisisa sesosa 'nete.

Joalokaha u tseba, liapole, joaloka ditholwana tse ding, ruileng antioxidants. Lik'hemik'hale ba li bitsoa sehlopha sa polyphenols. Ba na le mabitso a sa tšoaneng, empa ba ile ba ba e mong - komponeng ena ke phenols fapaneng (e seng lokela ho ferekanngoa le chefo e). Ya e le hantle, sena ka bosona ke ntho e sa ama 'mala oa apole e, joalokaha e mpa feela e le colorless. Empa e ntse e na ba polyphenol dihydrobenzophenanthridine potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale, ka mor'a moo tshenyo efe kapa efe o qala ho mafolofolo kopana le polyphenols. Ka sehloohong sethothetsi itšoara joang ke oksijene. Me ka lebaka leo, ka liapole ka bongata thehoa quinone, 'me o - ya oxidizer matla. Hore ke karabo e nepahetseng ho potso ea hore na ke hobane'ng Apple fumana lefifi ka sehiloeng ya.

Kamoo ho sebetsana?

Ke 'nete hore thepa ena liapole ba bangata ha ba rata. Fruit ka potlako ba felloa ke le ponahalo motle, 'me esita le foreshe sliced ka metsotso e' maloa e qala ho sheba ha motle haholo. Cooks ba telele fihla le tsela ea ho sebetsana le phoso ena. Ho ho lekaneng ho e khaola itlotsa sirilamunu lekhapetleng le fafatsa le lero la lemone. mothofatso mong - e theolela ho metsotso e 1-2 tholoana tharollo acid e citric. Ka lebaka leo, le apole ha fifala ka sehiloeng ya.

Bakeng sa apole lero qaptjoa khetho e 'ngoe. Ho etsa sena, re mpa re pasteurized metsotso 20-30 likhato 70-80. Ka lebaka leo, ho timetsoa polyphenol dihydrobenzophenanthridine. Ho joalo, ha ho sa khoneha ho qala tshebetso ya ho kena moea ka molao-motheo. Tsa apples kakaretso tsela ena, ka bomalimabe, ha e lumellane.

Le tsela ea saense

Ho totobetse hore, ka ho tlosa e mong oa metsoako e meraro ea kamoo ba ileng ba, hoa khoneha ho tiisa hore liapole ha fifala. Ka bomalimabe, ho ke ke ha khoneha ho tlosa polyphenols. Ho phaella moo, ho lumeloa hore li molemo bakeng sa ho ba phelang. Le ntho ea pele e neng e fihlellwa - ho qhelela ka thōko ho tswa ho itsoara joang ka ea oksijene. Tsa apples ena a tlotsitsoeng le le ntho e khethehileng, joaloka boka ba linotši ka (ho ea ka molao-motheo ea machaba e tšoauoa E901-E913). Leha ho le joalo, pele ho tšebeliso ea litholoana joalo ka barbotage lijo e batlang rinse.

Empa saense e ha e ema. Ka mor'a hore tsohle, e nako e telele e tsejoa hobaneng Apple fumana lefifi ka sehiloeng ya. Presentation ea le lecha mefuta e sa tsoaneng liphatsa tsa lefutso-fetotsoeng paka hore ka ho tlosa e potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale-oxidant ka fumanoa feela "ka ho sa feleng" liapole. Phethahetse tharollo bakeng sa lisuphamaketeng le lireschorente. Haholo-holo hore e ile a nka feela thibela liphatsa tsa lefutso tse itseng. Ho lumeloa hore theknoloji ena ke kotsi ka ho fetisisa.