Popular makotikoting "Sprat" - ya mofuta ea litlhapi? Tsela ea ho lokisetsa sprats lapeng?

tlhapi makotikoting e haholo-holo lemohuoa e le ho hong ho tloaelehileng, letsatsi le letsatsi. Boholo ba bona ba o ile a sebelisa ka Salads le ka tlatselletsa bakeng diphae. le 'ngoe feela sebeletsa e le ho intša starter, esita le ka tafole mokete. Ho sprats ka oli. Ka makhetlo a Union, kaofela ba ne ba haelloa. Ho ne ho nkoa swathika ho fumana nkho ena Riga sprats. Leha ho le joalo, e le ka nako eo, batho ba bangata ba thahasellang, ho tloha tlhapi seo le kamoo li entseng? Le botlhokwa go feta, ke ho ka khoneha ho pheha sprats monate lapeng?

lihlahisoa tse tala bakeng sa sprat

Bula nkho ea lijo makotikoting, ka uvidit lokisetsa a 'maloa a tlhapi e nyenyane. Ba bua leshano libarele e mong le tse ling tse ka bang fihla. Kahoo sheba sprats phethahetse. Ho ea mofuta ofe tlhapi - ho fetisisa qala ho ipotsa hore ha bonahala tlase rosy setshwantsho. Ka mor'a hore tsohle, feela boleng bo phahameng e tala thepa ea ho sebediswa bakeng sa tlhahisong ea makotikoting lijo mouthwatering.

sprats ea kajeno haholo-holo etsoa ka tlhapi tse nyenyane tsa lelapa herring. mantsoe a bonolo feela, sena sprat Baltic le herring. Leha e le hantle ho na le tlhapi e tlasa lebitso la sena ho tswa ho Latin "sprattus". Empa ka ho toba hobane sprats mohla etsa. Empa ho ke ke ha e le tsa bohlokoa e le boleng ba litopo e tala ea litlhapi. Ba e lokela ho ba 7-9 cm, nako e telele (feela u amohelehe ho nkho a), ha ho na tšenyo e ho letlalo le fapana esita le ho hlalosa. ba bang kaofela ba itšetlehile eseng efe kapa efe ea tlhapi le ho etsa sprats, le mokhoa oa ho lokisetsa.

thekenoloji ho hlahisoeng

Ho letsatsi bakeng sa tlhahiso ea sprat ho sebelisoa 2 theknoloji. Ho ea ka tlhapi e 'ngoe e tala e hlatsoa ka metsi a batang, a kena ka bokhutšoanyane ka letsoai tharollo, ebe khoele terata tšesaane ka gills le, e emisitswe. Ka lebaka leo, sprat e romeloa ho Smokehouse ka lihora tse seng kae. Ka mor'a moo, o ile a tlosoa hlooho le mohatla pop lady le kenngoa ka nkho, 'me ho etsoa ka letsoho. Ebe tšela motsoako oa oli ea limela le mosetareta, moqolo, sterilized 'me a romela ho likhoeli tse 2-3 hōlileng ka ho feletseng.

II sprat tlhahiso ea mokhoa le batla ho le bonolo 'me theko e tlaase. Tabeng ena, o nōkiloeng ka letsoai tlhapi tsuba ntle ho eketsehileng behoa nkho. Le ho e fa ponahalo lakatsa le tatso le botoro agregar "mosi mokelikeli." Ka bomalimabe, theknoloji ena e sebediswa ho feta le ho feta khafetsa. Ho feta moo, baetsi ba bolela hore sena se fana ka sprats bohlokoa ho feta. Ho ea mofuta ofe tlhapi, ho ke ke e thahasellisang ho ba se nang kotsi ka mor'a sebetsana lik'hemik'hale? Moot. Ba bang kaofela ba theknoloji ena e tšoanang le ea mehleng.

Melemo le gobatsa bana

Ya e le hantle, ho tšoana le tlhapi leha e le efe, sprats ruileng protheine le amino acid, tse habonolo ananelang 'mele. Fumaneha hape polinesyschennye mafura a oli tlhapi matlafatsa mesifa pelo le methapo ea mali, ba kgothaletswa bakeng sa ho sebelisoa mafu a manonyeletso. A dikahare tse phahameng tsa livithamine tsa sehlopha B, A le E, ae fokotsang lebelo la botsofali tsa letlalo 'me e na le phello prophylactic ka lefu la tsoekere le osteoporosis.

Leha ho le joalo, ka lebaka la ho theknoloji ea ho lokisetsa ha e le molemo, sprats tsena. Ho ea mofuta ofe tlhapi ke khalori ha phaella ka ho re oli? Che Mohlala, dikgerama 100 tsa thepa makotikoting ikarabella ka lik'hilojule 375. 'Me sena se ke e ngata ha u nahana hore ka karolelano ke halofo nkho e' ngoe. Ntle carcinogens (haholo-holo benzopyrene) thehoa nakong tsuba ka ho sprat. Ka tšebeliso ea kamehla, ba ile ba ka mo lakalisa kankere le maloetse a mang. Ka polelo le etelang tsohle tse molemo ka teka-tekano.

phofo ho etsa khetho

Haeba ka linako tse ling tsa Soviet Union, sprats ne leqeme, empa kajeno ho liluloaneng feela bursting le makotikoti a fapaneng. Kajeno tlhahiso ea bona e thehilwe hohle, e seng feela ka Baltic States le Kaliningrad. Empa ho molemo, e le e bontša liketso, e ntse khetha tseo tse haufi le Riga. Bakeng sa boleng ba sehlahisoa ho qetela ho ke ke bohlokoa haholo, hobane ba bang ba tlhapi etsa sprats. The haufi le sebaka sa tšoasa e, e khōlō kgonego hore sebelisa foreshe, thepa se hoammeng tala.

Pele ho tsohle, re lokela ho nahana ka hloko haholo bankeng. E lokela ho ba le boreleli, ntle le tshenyo le bataoloa. Sekoahelo holimo hangata sitisa tšoaea. Hore e tla u thusa ho khetha sprats boleng. Ho ea mofuta ofe tlhapi, u ka boela ua fumana le eona. Ha khoutu presentedin linomoro "137", e sirelelitse joalo li etsoa ka lebaka la sprat. Empa ho ba teng ha khoutu "C20" ka lipuo ka boleng bo tlaase oa lihlahisoa tse tala. Hape ho latela GOST tlhapi bankeng e lokela ho ba bonyane 75%, 'me sebopeho sa e akarelletsa feela sprat kapa herring, tseo oli le letsoai.

Home risepe

Ba neng ba tla rata ho savor e hlabosang smoked tlhapi ntle additives tse kotsi le tse carcinogens, ke ka ho eketsehileng le thahasello ea kamoo u ka lokisetsa sprats lapeng. 'Me e fellang kateng le, ho ke ke ha ho le thata hakaale, le ntho e ka sehloohong - ho khetha boleng ditlhapi tsa pilchard le ho se fele pelo.

kilogerama e mong oa tse nyenyane eyeglobe tlhapi, tlosa hlooho le mohatla mapheoana. Beha lera le letšo-letšo ka pan tebileng ka tlase teteaneng. Ka tsela eo e mong le e lera hloka letsoai, pepere me a ekelletsa Bay lekhasi. Pele ho ritela kopi ea tee matla (250 di ml metsi a phehile ho nka bonyane 3 dipakete tjheseletsa) le pholile. Eketsa ho litlhapi beha hammoho khalase ea oli ea limela. Koala sekwahelo le beha ka ka ontong ka lihora tse 2.5-3 ho apeha likhato 110. sprats tsena, eseng feela ha li fapana ka tatso ho tswa lebenkeleng la, empa hape le e ngata ea bohlokoa ho feta.