Sprats ka lapeng: e hlabosang le tse matlafatsang

Sprats - ho boloka, eo qalong entsoe ka Baltic sprat, 'me joale ba qala ho hlahisa ea litlhapi e fapaneng le nyenyane, tse kang Baltic herring, tseo sprat. Ka Mamontovo, haufi le Kaliningrad ka lilemo tse mashome a 'maloa cannery sebetsa, eo ya hlahiswa e tummeng sprats Baltic. Ka tlotla ea ho bona ka 2008, ho na le e behela tse peli-mithara sefika ka mokgwa wa le ka khonang kateng, 'me a itahlela ka sprat hae.

Ho na le ke ke, mohlomong, batho ba ne ba ke ke ja sprats. sejana Sena ke phethahetseng bakeng sa tafole letsatsi la phomolo, 'me bakeng sa letšolo la ho. Sprat ka fumanoa lebenkeleng efe kapa efe korosari, empa batho ba matsatsing ana a mangata tšaba ho reka sprats makotikoting khetha boleng belaetsang ka lapeng.

E le hore ho loka ho etsa lapeng la ka-phehiloeng sprat lokela ho nka 1 kilogerama sprat, dikgerama 100 tsa metsi le dikgerama 100 tsa oli sonobolomo. Ho ntse ho hlokahala dikotwana tse pedi tsa ea khoho le banyalani ba bang ba mekotla ea black tea. Letsoai ha ho hlokahale. litlhapi lokela ho defrost, ka nako eo rinse le hloekileng ka ho tlosa hlooho le entrails.

mekotla tee qalile ho riteloa ka metsi a phehile 'me le tšollele ka tlhapi pan raloa. Ho boetse ho na a tšela oli le tšela shredded khoho dikotwana tse. tlhapi e beha ka mollo tse nyenyane le tima ka hare ho lihora tse peli. litlhapi ha kena-kenana, eseng ho le heletsa, empa nako le nako le pane e ke ho hlokahala hore ho sisinyeha. Joalokaha u ka bona, sprats lapeng ho pheha Hase ntho e thata, empa ba latsoa tšoana haholo le makotikoting.

Sprat, Baltic herring, tseo tsa whitefish kapa tse ling tse kang tlhapi tse nyenyane ka pheha e sirelelitse maiketsetso. Pele Canning litlhapi, ho e hloekisa. Ho etsa sena, khaola hlooho litlhapi e le hula reins, ha mpa lokela ho lula senyeha. Ka mor'a moo, setopo sa e hlatsoa ka metsi, ka hloko tšela letsoai le beha le tlas'a khatello. tlhapi Pan ba a 'na a sebakeng se pholileng bakeng sa matsatsi a mabeli. Salted tlhapi e hlatsoa ka metsi le omisitsoeng ka lesela kapa gauze. Kamore moo ho omisa, e lokela ho hantle ventilated.

Mora litlhapi o omisitsoeng, lona chesang-tsuba. Tlhokomelo ea lokela ho nkoa ka e le hore litlhapi ha e omileng, ho seng joalo le tatso ea sehlahiswa e bo ntse bo mpefala. Sprats lapeng lokisetsa makotikoti halofo-litha e le. Ba scalded, omisitsoeng 'me ba tlatsa ka tlhapi, beha otlolohileng le ka haufi kamoo ho ka khonehang. Banks tšela a phehile oli ho bohale 'me moqolo e akaretsa hang-hang. E le mabopong a se ke a khaola, u lokela ho tšela oli ka bohareng le tlatsa e le mabopong a butle-butle. Folisoa dibanka beha ka sehatsetsing bakeng sa polokelo. Sprats, lapeng la ka-phehiloeng, retelehela tsoa monate haholo. Ba ile ba ka ho bolokoa ka sehatsetsi ka le sejana le eme ha fihla baeti sa lebelloang.

O ka pheha sprat tsela e 'ngoe e bonolo - ho baka ka ontong ka. Ho etsa sena, o lokela ho nka pane e tloaelehileng le ho se beha holim 'litlhapi hloekisa le hlatsoa. Pele o ile a beha taba ka 'pan tlhapi letsoai le pepere. Ebe tšela litlhapi le sonobolomo oli metsotso e mashome a mahlano, apehoa ka ontong ka. ho baka mocheso e lokela ho ba se ka tlaase ho feta likhato 120.

dikgerama 200 ea litlhapi hoamisoa noa dikgerama 250 tsa oli sonobolomo kapa oli tse ling tse leha e le efe meroho. Palo e tšoanang ea black tea le matla qetang ho qalile ho riteloa. Letsoai hloka akarelletsang likhaba tse peli, pepere ho latsoa sypyat.

O ka nka le itokiselitse entsoeng bakeng sa sprats tsuba tlhapi, le ntho e ka sehloohong eo ho ne ho se seholo.

sprats loketse jala ka poleiti le ho mo sebeletsa. lijo ena ka 'na ba, ka bobeli le nosi le ho phaella ho Salads, disementshisi,' me ka fuoa elata e.

Pets sprats fumana esita le tastier feta lebenkeleng. sprats haholo-holo monate li fumaneha tlhapi Roe. Ba bang ba malapa, ho ntlafatsa tatso ea sprats tsuba beha qeta tlhapi tsuba ho tloha ka lebenkeleng, tse kang herring.

sprats loketse ke ke hang-hang tlosoa lipane kapa lisebelisoa tse ling, ho seng joalo litlhapi tla feela a oa kantle. Ho qoba sena, litlhapi lokela ho pholile lihora tse peli sebaka pholile. Ba ba neng ba ka se etsa sprats lapeng ho tla lula ho fana ka Salads monate le disementshisi!