Tsela ea ho pheha e meringue ka thupa?

Meringue ka diithupa kapa meringues maiketsetso - ka e le sejana se tloaelehileng ho batho ba bangata ho tloha bongoaneng pele. Ha banana ba ntse ba hōla 'me e be ea sebele malapa, hangata u tobana le mathata a hlophisa meringue ntle lapeng. Ha e le hantle, ho etsa sejana ena lapeng, ho se liphoso, mapetsong, dita, e ntle haholo le monate, lokela ho ikitlaetsa ka thata. Le banyalani ba bang ba maqheka culinary e metle.

"Russia" meringue

Kajeno re tla bontša kamoo u ka etsa meringues ka ntlo thupa 'me ba bang maqheka mano Cooking le thuso ya ho risepe ena. Bakeng sa ba lokisetsa ho ena e ka ba tse 'maloa meringue (French, Setaliana, Sweden, Switzerland le joalo-joalo. D.). Ka Switzerland, bakeng sa ba lokisetsa ho ea ka ho hlapa metsi e sebediswa, e leng e shapuoa ka liprotheine se qhibiliha kristale tsoekere. Italy, sebelisa tsoekere sirapo, e phehiloeng bakeng sa nako e telele, 'me ke le risepe e khethehileng.

Empa Russia meringue ka thupa - e meringue ka French. Mohlomong ho fetisisa bonolo le e bonolo ea ho lokisetsa. Empa esita le mona ho na le liphiri tse seng kae hore re tla senola hamorao.

metsoako

Ho etsa hore meringue, hloka makhooa feela le tsoekere. Empa kajeno re fana ka e khanyang le mebala-bala le moapehi meringues ka thupa, photo photo photo photo e leng tla ba ho hlahisa thunye mathe. Tatso e feta monate ponahalo, e le ho heighten tatso re eketsa le tsoekere Vanilla, 'me bakeng sa ho fetisisa appetizing e - lijo, litholoana le melee tlatsana.

• Tsoekere - 250 dikgerama.
• Liprotheine - likotoana tse 'nè ho tse hlano (150 g).
• Fruit tseloe ka sekontiri se metsi.
• Lemon lero (e mong le litlaleho tse nang le protheine e ka bang ka tharo marotholi a lero la lemone).
• mebala ea lijo (mala ya kgetho ya hao).
• Lehong skewers.

"Sekhomaretsi" bakeng sa meringues

Meringue ka thupa, e risepe ea tseo hona joale re fana ka, eketswa ke tranelate khethehileng hore e tla sebeletsa e le motheo oa sekgomaretsi pakeng tsa skewer lehong le ka meringue ena. Oxyphobe pakeng meringue e ka ba ka tsela leha e le efe. Bakeng sa morero ona, mahobe a tranelate, motheong oa lebese le le khutsufalitsoeng (jwalo ka boemong ba rona), litholoana kapa melee jeme le joalo-joalo. D.

• dikgerama 35 of botoro.
• dikgerama 60 phehiloe khutsufatsa lebese.

Ke tsela eo, fastening botlaaseng sitoa ho pheha le meringue ka thupa. The risepe e ka ba molemo esita le tranelate hore o sa tsoa sebelisoa bakeng sa kaka lera kapa dipesteri. Feela nakong ya ba lokisetsa ho ea ho lijo tse theolelang behella ka thōko e nyenyane ea tranelate ka sekotlolo e tiisitsoe 'me a beha yona ho ya ka sehatsetsi e. Cream kahoo ka lula lona "sekhomaretsi" ea boleng ho tse tharo - matsatsi a mahlano.

Tsela ea ho pheha tranelate

Adhesive botlaaseng bakeng sa meringue ka thupa ke molemo ho lokisetsa esale pele, haeba u ke ha le ba bohlokoa e le nkho ka sehatsetsing, ho se bolokileng ho tloha liteko fetileng culinary. Nolofatsoa botoro tla lokela ho sisinya ho fihlela ho sebedisa mixer hammoho le lebese khutsufalitsoeng. The tranelate e ka pentoa sebelisa oli kapa gel lijo colouring, 'me ka ho le letšehali, e le ho bua, foromo ka eona qalong. Ka mor'a ho shapa tlosa boima ka sehatsetsing le ho fihlela motsotso o nepahetseng.

Tsela ea ho pheha e meringue ka thupa: le risepe le photo photo photo photo

Pele 'me mohlomong le puso bohlokoa ka ho fetisisa meringues pheha - nepahetse mocheso liprotheine. Mohla sebelisa makhooa lehe hang-hang e le hang ha a fihla ho tsoa sehatsetsi le ntšitseng lebenkeleng. A re ke re mahe ema ka nakoana le ho nka mocheso kamore. liprotheine Preheat kapa mahe e sa kgothaletswa.

Ka ba bang ba diresepe fumana ntlha moo mocheso ke liprotheine nepahetse. Mohlala, likhato metso e mene. Leha ho le joalo, ha mong le e mong mosali o na le matla a ho lekanya mocheso ena. apaya ba nang le phihlelo ba bolela hore ha ho na litekanyo khethehileng lia hlokahala. Mahe tla lekana lesometlhano - metsotso e mashome a mabeli ho robala ka poleiti ka tafole kichineng, 'me ba loketse bakeng sa mosebetsi o eketsehileng.

Lijana, eo ho eona u tla be ho shapa ka liprotheine lokela ho ba hloekileng le e omme. Qala ho shapa ka lebelo lieha. Lebelo karolelano ea mixer e kgothaletswa ho beha metsotso e feela ka mor'a hore tse peli kapa tse tharo, ho shapa ka bonyane ka. Ka metsotso e seng mekae ho tla ba le sa hlokomeleheng hore lihaha-'mele o ile a qala ho fumana lehloa-tšoeu e khanyang 'mala le ho ba matla benyang bubble.

eketsa tsoekere

Tsoekere ba lokela ho tšela nōka e tšesaane feela ka mor'a hore makhooa ho shapuoa bakeng sa nakong e fetileng metsotso e mehlano. E le hore tsoekere e ha e khomarela marako a setshelo, tsamaisa jete tsa lehlabathe ho di-blades ka mixer. Ka mokhoa ona, 'me ke makhapa a tshebetso ha di na thehoa. Ka mor'a hore ho sebeletseng kaofela tsoekere e ekeletsoa liprotheine, ho ka etsahala ho Khotsofatsa nakong e tlang meringue aromas. Eketsa Vanilla tsoekere, litholoana nkhang hamonate kapa additives tloaelehileng vanillin. Haholo butle le butle-butle.

Ntlha ea bohlokoa. Peak thehoa ka ho shapa liprotheine lokela ho ba ka ho sa feleng. apaya ba nang le phihlelo ba eletswa ho fihlela ka tumellano ya protheine boima ha tlhōrō e thehoa, empa ka potlako oela fatše. Mona ke meringue, 'me e tla ba ea sebele, bo tsoelang pele le ka mohla khoa nakong baka.

Tsela ea ho khetha dae

Haeba u etsa qeto ea ho etsa meringue khanyang ka thupa, ka nako eo o tla hloka lijo colouring. Litsebi eletsa ho khetha omileng colouring dintho. Mokelikeli gel lidae le tlas'a tšusumetso ea mocheso ka ontong ka 'na ba felloa ke mmala ho tlala. Dry, ke fapana le hoo, feela ba khanyang. Ho phaella moo, dae e omeletseng se na le phello e le tumellano ea boima protheine.

Tsela ea ho baka meringue

Ka ho baka kholo ka mosa larileng entsoeng ka letlalo pampiri kapa foil. Ontong mocheso - ho tloha lekholo ho likhato lekholo tse leshome. Phehiloe protheine boima larileng ka tsoa ka sephutheloana kapa khethehileng pastry mokotla le nozzle ya sebopeho leha e le efe. Pepeta karolo lakatsa ka lakane sa baka. Apeha meringues bakeng sa hora e le nngwe.

Ka mor'a ho se hokae meringue browned, ho loketse. Re ntša pan, jala meringue ka poleiti a bataletse 'me mo fa ba bang kaofela ba banyenyane le pholile tlase.

E sala feela ho lokisa melamu. Ho etsa sena, nka e meringue le tranelate lubricates eona. Ka mor'a moo, beha wand le koala ba meringue bobeli. E fellang kateng le e mosa ea kaka, moo rarollela pepesa skewer lehong. Fana ka nako ea lijo tse theolelang, tranelate ho "sekhomaretsi" tšoara le ka ema tlekelele!. Joale meringue ka diithupa ka beha ka ntle lesale sejana mokete 'me le sebeletse.