Nama ea kolobe knuckle ka ontong ka: risepe lijana phethehileng

Baked veprevo lengole ke tshaeno le sejana ea Czech Republic. The risepe ea pele ea ho lokisetsa lona o nako e telele bile naha le e fumaneha mekhatlo eohle ea naha. Ena e tšoana le e tloaelehileng ho pheha nama ea kolobe litlhakoana ka ontong, e leng e e le ka rata ho apeha ka Ukraine le Russia.

metsoako

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea ho hlokahale:

• knuckle ya nama ea kolobe - 1 PC;
• biri - 2 k;
• Konofolo - 4 cloves;
• allspice - 15 dierekisi;
• ba batsho pepere - 10 dierekisi;
• ginger ka metso;
• Laurel;
• liapole acid e - 2 likotoana;
• Mahe a linotsi - 100 g,;
• letsoai;
• nutmeg;
• Soya spaghetti - 50 di ml;
• coriander;
• parsley;
• celery.

lokisetsa nama

Nama ea kolobe knuckle ka ontong, ho risepe e akarelletsa ho baka Czech, a khetha e le hore lengole o ne a le bohareng ba eona kaofela. Ka lebaka la sena li tla tsamaea ka likotoana tsa lero le e khōlō ea nama. Shank e haholo-holo sebetswa ka bulehileng mollo ho tlosa litlhaka kahare litlhaka. Ka nako eo ho e hlatsoa ka ho feletseng le scrape ka thipa. Ka mor'a moo, nama incisions tse nyenyane, e leng behoa ka likotoana tsa konofolo. Sebakeng se loketseng, ho na le e lokela ho ba likotoana 25. Ebe motsoako e rubbed shank pelepele le letsoai. Foromo ena kamoo ho hlokahalang ho marinate.

pickling

Ho nama ea kolobe knuckle ka ontong (a risepe apehoa Vepreva lengole) Fumana lero, e marinated ka biri. Bakeng sa makhasi a ata, halofo ka pan kgolo ya nutmeg, pepere, le lierekisi hanyane leafs. Top agregar ginger ka le motso, hasesaane likoto tse nyenyane. Ka mor'a moo, beha knuckle 'me le tšollele bohle ka litha e le nngwe le nngwe ya biri. Joale e ntan'o ba letsoai tsohle 'me a koahela le liapole sliced (peeled le dipeo). Ka mor'a moo, tšela ka biri setseng, hobane le eona hantle fumana nama ea kolobe knuckle ka ontong ka. Recipe sejana ena e ama marinating sehlahiswa ka tsela eo motšehare. Ka mor'a nako sena, pheha nama ka marinade le hoo e ka bang hora, le hoja apaya ngata khetha ho mamella bakeng sa lihora tse seng tse 'nè, ntle ho hore ho hlokahala hore ho pheha kapa kalafo e meng.

ho baka

Mora sejana ile hula ho tswa ho marinade, ho le aloang ka motsoako oa mahe a linotši le karolo e itseng ea spaghetti soya. Ebe tsohle re thatela ka foil le lokisetsa nama ea kolobe knuckle ka ontong ka lihora tse peli ka sebōping sa mocheso oa likhato 180-200. metsotso e leshome ho fihlela pheha nama unwrap le ho baka bakeng sa metsotso e 'ngoe e leshome ho theha e karolong e ka holimo monate.

iphepe

Ho ontong tafole fariki knuckle (risepe apehoa Vepreva lengole) feptjoang hammoho biri. Ho hotle ho sebelisa biri hae lefifi. E le elata le o sebeletsa e le mefuta e fapaneng ya meroho, empa sebakeng se loketseng e le sejana ena e ho kopantswe le sauerkraut. Foromo ena e ba ne ba sebetsa Czech Republic mekhatlo e theko e phahameng ka ho fetisisa le e ratoang. Ka hona, le latsoa lijo, o tla bona ha ho maikutlo a lerato sepakapaka sa qhobosheaneng boholo-holo, hlomphehang motseng holo le literateng tsa khale katoa. Sena ke ea sebele ea boholo-holo risepe, e leng e hanyenyane fetotsoeng le apaya morao-rao Czech Republic. Dish lumella u ho thabela ka botlalo ya ho ratana 'nete ea metse khale le setso sa European.