Litokisetso tsa pasta

Ka lilemo tse ngata, lijo tsa Italy li 'nile tsa lula e le e' ngoe ea tse hloekisitsoeng ka ho fetisisa le e monate haholo. Paseka ke sejana se sa jelleng sa lijo tsena 'me se na le mekhoa e mengata ea ho pheha. Empa ho na le litaelo tse itseng le melao.

Khetha khetho e nepahetseng

E le hore u etse monate oa paseka ka monate, u tlameha ho qala ho khetha pasta e nepahetseng. Ka tsela eo, pele u reka, u lokela ho ela hloko 'mala, haeba ho khoneha - monko le ho tsitsisa, hammoho le ho bala ka hloko se ngotsoeng sephutheloana. Pente e lokela ho ba le mmala o mosoeu, oa tranelate kapa oa khauta. Mefuta e khethehileng feela ke mefuta e khethehileng ea pasta le li-additives, mohlala, ka litlama, pepere, sipinake le tse ling. Ka mor'a moo, ho lokisetsa hantle ho pata ho itšetlehile ka khetho.

Joang ho pheha?

Hangata, Mataliana a sebelisa lekhalo le fokolang, le nang le lebitso "al dente". E monate ka mokhoa o bonolo, empa e ntse e lula e tsitsitse. Kakaretso bakeng sa ho lokisetsa li-pasta tsa mofuta ofe kapa ofe o na le taolo e le 'ngoe ea bohlokoa - ena ke karolelano e nepahetseng ea metsi, letsoai le pente ka boeona. Kahoo, 100 g ya pasta ha e nkiloe ho feta digrama tse 10 tsa letsoai, hammoho le litara e le 1 tsa metsi. Tabeng ena, letsoai le eketsoa ho pata. Ho phaella moo, pasta e lokela ho theoleloa feela ka metsi a belang ho ea bohareng ba pan, kaha e teng moo metsi a phehang ka matla haholo. Nakong ea ho pheha, pasta e batla e imenne habeli. Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore ha ho hlokahale ho koahela pan ka sekwahelo nakong ea ho pheha. Tabeng ena, u tlameha ho etsa hore nako le nako u hlohlelletse pata.

Nako, e leng e hlokahalang bakeng sa paseka e lokelang ho lokisoa, e tlameha ho hokahanngoa le e bontšitsoeng sephutheloana. Joale, metsotso e 'meli pele ho itokisetsa ho etsoa liteko, na ha ba itokiselitse. U se ke ua hlatsoa pente ka metsing a batang, kaha marotholi a mocheso a tla senya tatso. E le hore u boloke paste ka boeona li vithamine le lintho tsohle tse molemo, ha ho kgothaletswe ho hlatsoa.

Li-Sauce ho ea pasta

Ho tlatsoa ho fapaneng le li-sauces li lokela ho lokisetsoa esale pele, e le hore pasta e ka phethoa kapele ka mor'a hore e phehe. U ka khetha spaghetti, ho itšetlehile ka lintho tseo u li ratang. E ka ba mongobo o monate, langa le le lej, le likotoana tsa nama, lijo tsa leoatleng, meroho ea meroho, hammoho le veine le joalo-joalo. E mong le e mong oa bona o fana ka monate ka monate o monate le tatso.

Li-sauces tse ratoang ka ho fetisisa bakeng sa pasta ke Carbonara, Alfredo le Bolognese. E latelang, re tla u bolella kamoo u ka lokisang pente ea Carbonara. E fetoha e monate haholo ebile e khotsofatsa.

Pasta Carbonara

Lisebelisoa tsa ho pheha:

Oli ea mohloaare - 1 tablespoon;

Koloi - lilae tse 2;

Bacon - 400 g;

Cream 230 ml;

Mahe a linotši - likotoana tse 4;

Spaghetti - pakete e le 1;

Pepere;

Cheese ea Parmesan - 240 g;

Letsoai, meroho

E lokiselitsoe hantle feela. Pele u lokela ho chesa oli ea mohloaare ka sekotlolo . Ka nako eo eketsa ka khabeloa e khabitsoeng konofolo ea cloves le fry hanyenyane. Ebe u eketsa bacon, e hlajoe ka letsoho le fry hoo e ka bang metsotso e 4. Hona joale ka sekotlolo se arohileng, kopanya tranelate le li-yolks ebe u li shapa. Ebe u eketsa bacon le konofolo. Ebe o belisa pasta mme o fafatse pepere, parmesan grated mme u tšollele ka lemonate mono. Joalokaha u bona, ho pheha pasta lapeng ke mokhoa o bonolo le o bonolo. Se sebeletse ka mokhoa o chesang, ho khabisa ka meroho.

Pasta le konofolo le meroho

Recipe e boetse e ntle haholo. Ho phaella moo, ho lokisetsa li-pasta ha ho nke nako e ngata ho uena. Mesebetsi:

Spaghetti - pakete e le 1;

Oli ea mohloaare - tablespoons tse peli;

Mofuta o motala oa basil le parsley - likhaba tse 2 tsa st. Ho khethiloe ka ho feletseng;

Khale e khethiloeng - 1 tablespoon;

Lero la lero la lemone - tablespoons tse peli;

Pepper, letsoai

Qalong, o lokela ho pheha le ho lahla pasta macaroni. Ebe o futhumatsa oli ka lero la letsoai ebe o eketsa meroho ea parsley, konofolo e entsoeng, lero la lemone, pepere, letsoai. Tsohle kopanya hantle 'me u tlose mocheso. Ebe u kopanya pasta le moribo ka sejana se tebileng 'me u hasane ka lipoleiti. Mong le e mong ea sebetsang a ka fafatsoa ka grated Parmesan chisi. Joalokaha u ka bona, ho lokisoa ha pente ho tla nka nakoana, 'me u tla qetella u e-na le sejana se monate le se khotsofatsang.