Litapole, braised nama ea kolobe

Nama ea kolobe 'me o ne a rata ke batho ba baholo le bana. Kajeno ke tla rata ho lekola diresepe pedi pheha lijana ho tswa ho nama ena. Pele, a re ke re bua mabapi le nama ea kolobe le litapole, 'me ea bobeli e tla ba risepe bakeng sa nama ea kolobe stewed.

Tse mafura, halikiloeng lijo tse, e le u tseba, ha e ntle haholo bakeng sa bophelo, empa ka linako tse ling o batla nama. Ke eng seo u ka se etsang haeba lingaka tieo e hanetsoeng halikiloeng? Ho na le tsela e itseng, 'me e ke bonolo - nama sechu le meroho. Ka risepe ena e na le sohle seo u na le rata ka ho nama-jang, empa lijo tse joalo ha a utloa bohloko ka mpa tsa batho ba nang le mathata a amanang le tshilo ya dijo.

Litapole, stewed fariki - ho joaloka linate biri, 'ngoe ka tsela e phethahetseng complements le tse ling. Ho phaella moo, ka ho khetha nama ea kolobe ka nyenyane ea mafura le ho tima ka litapole, o fumana e hlabosang haholo, hoo e ka bang lijo 'me o potlakela haholo ho lokisetsa lijo.

Litapole, braised fariki lokisetsa e latelang. Nka le nama ea kolobe 'me pele ho setsiketsi sa lifilimi nama ka ho phethahetseng mo ea ka. Ka mor'a moo, khaola ka e mahareng boholo bo lekaneng likotoana (ka 3 cm, lehlakoreng), beha ba kenya le tlale ketlele ka metsi. Ka mor'a halofo ea hora metsi ka e minyelelitse.

Nka ketlele le beha sehiloeng lona tlase ka likotoana tsa Bacon, ema ho ho fihlela ho tla ea hasana ho ea botlaaseng ba cauldron 'me a beha khutlela nama. Metsotso e seng mekae hamorao, ha nama Fry, khase bakeng sa lisebelisoa beha ho bonyane le sekoahelo sa eona pheha, empa ha ho joalo ka thata sekwahelo. A re ke nama lero le tla tima.

Hona joale u ka etsa ka litapole. Swill, e hloekileng, 'me re tla khaola litapole tšesaane (ka tlaase ho halofo ea disentimitara) hlobolisa. Hang ha ho nama ka casserole le nolofatsa, re beha ka holim'a litapole, kopanya litaba tse ka hare 'me koahela le sekwahelo ka.

Konofolo hloekisa ho tswa ho 'mōkō le, re tla khaola coarsely le eketsa ho nama le litapole. Ho nako ea ho eketsa linoko, letsoai le pepere, hape e Remix molemo, 'me se ke ua lebala sekoahelo, ba bonnete ba hore ho koahela cauldron.

Mothating ona oa folete ea hao se li hasa menko, 'me, ho ka etsahala, esita le baahelani ba ho tloha hodimo tseba hore e le hore lijo tsa mantsiboea o tla ba le litapole, braised nama ea kolobe.

Le re ka tsoela pele ho pheha. Lihoete le onion peeled, khaola ka e hlobolisa le beha ka ho hadika 'pan sauté ka bokhutšoanyane le botoro. Ha meroho tse le bonolo, li kenya ka cauldron e le 'nete hore ka sehloohong.

Hona joale re amplify mollo, tlisa e le sejana ho lethopa le foqola ho fihlela pheha hantle. O ile a sebeletsa ho litapole tafole, stewed nama ea kolobe ka le sejana ka sehloohong, haeba u se u loketse ho lijo tsa mantsiboea, kapa ka tsela e khōlō, ha e tluoa tabeng ea ho ja lijo tsa mantsiboea.

Metsoako bakeng sa litapole fariki: Pork - ponto ea litapole - a liluloaneng, rantipole, onion, konofolo hlooho halofo, dikgerama 50-60 ya botoro, letsoai le seasonings tse ling.

Hona joale bakeng sa risepe bobeli.

Hop sechu le nama ea kolobe, ho nkoa e le tse sa rarahanang risepe "bakeng sa botsoa", ka lebaka la tsela e itekanetseng e le hore ba lule ka kichineng ha ho pheha e hlokahala. Ho phaella moo, ho na le ke ho hlokahale ho linoko, ba sejana se na tsona fellang kateng le le monate haholo le appetizing.

O tla hloka ho lokisa dikgerama 700-800 ya nama ea kolobe, halofo ea kilo ea hop le oli ea limela. A latellana joang latelang tsa liketso. Khaola ea nama ka dikotwana tse khōlō le lahlela cauldron ya a phehile oli. Ha nama e halikiloeng, khaola ea hop haholo khabeloa. Ha e tshwerweng bakeng sa ka 15 metsotso e, ka li ekeletsoa nama hop. Ebe ka ho feletseng kopanya metsoako tsohle, eketsa ka metsi banyenyane le koahela o ka e koahela.

Nako le nako ba lokela ho sheba tlas'a sekwahelo le hlohlelletsa se fuperoeng ke Kazanka. Ha ba chesa qala, ka lebaka leo, ho ke ke ho hlokahala hore ho tšela metsi hanyane. Ha nama e hoo e ka bang itokiselitse ho theoha, re khaotsa ho tšela mokelikeli, tlosa sekwahelo le fa tse seng kae ho ea, tlisa hop fihlela sootho. Nama e lokela ho ba bonolo haholo le ea hlaha - bolila le le bonolo.

lijo tsohle tsa hao e loketse ka ho feletseng, 'me o ka motlotlo mema ba ntlo ea hae hore ba ikopanye le mokete.