Lisebelisuoa tsa bohlokoa tsa hore na u ka etsa joang ngoana ea bitsoang cottage cheese

Chisi ea Cottage ke motsoako oa bohlokoa haholo phepelong ea lesea. Ho tloaelana le eona hangata ho hlaha le pele ho selemo, likhoeli tse 8-10, ho itšetlehile ka bophelo bo botle, litakatso le lijo tsa ngoana.

Ho latsoa bonolo le mokhoa o motle oa ho robala joaloka boholo ba bana ba banyenyane, 'me ba thabela ho ja mofuta ona oa lijo tse tlatsetsang. Empa bohlokoa bo ka sehloohong ba cottage chisi ke boqapi ba eona, bo akarelletsang liprotheine tsa liphoofolo, calcium le phosphorus, potasiamo le sodium, folic acid, vithamine tsa B le PP. Likarolo tsena kaofela ke tsa bohlokoa haholo bakeng sa sebōpeho se ntseng se hōla 'me se tlameha ho kenya lijo tsa ngoana ho feta likhoeli tse 10. Nako e monate le e monate e ke ke ea rekoa feela lefapheng la lijo tsa bana, empa le eona e itokiselitse ka boithaopo.

U ka etsa joang chisi ea cottage bakeng sa masea? Lerala la pele

Bakeng sa ho hlophisa pele bophelong ba lesea, likarolo tsa kottage chisi ke tse loketseng bakeng sa kefir e khethehileng ea bana, kaha e na le mafura a mafura a mafura le acidity. Limela tse lekholo tsa yogurt li tla lekaneng, kaha sehlahisoa se felile se ke ke sa hloka teaspoon e le 'ngoe feela.

Bakeng sa ho lokisoa ha chisi ea kotteng, o ka beha botlolo ea khalase ka kefir ka metsi a belang ho etsa hore protheine e behe lebese. Ka mor'a moo, lokisetsa sieve e nyenyane ebe u e koahela ka karolo ea gauze kapa lesela le tšesaane la k'hothone. Kofi e ts'oaretsoeng e lokela ho tšeloa kahare ena mme e lumelle ho ema ho khalase eohle. Cottage chisi e tla ba e batlang e le e tloaelehileng, e bonolo haholo. Ha ho kgothaletswe ho eketsa dikeletso tsa maiketsetso ho lesela la bana (hammoho le dihlahiswa tse ling tseo re li lokisetsang bana). E bua ka ho reka jeme le lebese le koetlisitsoeng, vanilla.

Mokhoa oa ho etsa chisi ea cottage bakeng sa masea ka bobeli bobeli

A sekotlolo bakeng sa raese tšela 1-1.5 senoelo sa Kefir sehareng mafura. Tšela metsi ka setsing ka mochine oa generator ho fihlela boemong bo phahameng. Etsa mocheso o phahameng ho feta metsotso e 4-5. Nakong ena, yogurt e phunyeletsa ka maqhubu a manyenyane. Tloha ka sieve, lumella ho tlosa seramu ka ho feletseng. E fetoha e hlephileng, e ntle-e koahetsoeng.

Letamo la ntloana le koahela lebese le pholileng holim'a metsi a hlaoang ka metsi

Tšela 500ml ea lebese le koahetsoeng ka sekotlolo ebe u apara ho hlapa metsi. Hang ha li-flakes li thehoa, tlosa mocheso 'me kapele o pholile. Tšoaea ka tsela e ntle ea gauze. Cottage chisi e tla fetoha e nyenyane, e teteaneng.

Mokhoa oa ho etsa chisi ea cottage bakeng sa masea ka yogurtnitsa

A mang a mefuta e yogurtnitses sekotlolo ka matla a 1 kapa 1.5 a etsang dilitara tse, e reretsoe ho lokisetsa ea tranelate e bolila kapa cottage chisi, e fanoa. E le ho etsa chisi ea cottage, o tla hloka lebese la litente le setlolo se ikhethang (ka lebitso "Cottage cheese dumplings"). Lebese le futhumala ho fihlela ho likhato tse 36-39. Lumella ho qalella ho hlapolla ka metsi a seng makae ebe o kenya lebese. Etela moetsi oa majoe ka lihora tse 6-9. Sena se ka baloa ka ho qaqileng ka litaelo tse tsoang ho sesebelisoa le pampitšaneng ea hlama e bolila. Ka mor'a sena, lebese le pholileng le pholile le ho feta ka lesela le letle. Tsela e joalo ea cottage e molemo ka ho fetisisa, hobane ha e etsoa, ho phaella lintlheng tse kholo, libaktheria li phela hape. E sebedise bakeng sa tlhahiso ea bobeli ea lijana tse ling (casseroles, mahobe a cheese) ha lia buelloa, hobane libaktheria nakong ea phekolo ea mocheso lia shoa.

Chisi ea matlo bakeng sa masea a tsoang lebese le yogurt (yogurt, yazhenka)

Pheha lebese la lebese 'me u tšollele ligrama tse 250 tsa kefir ho eona. E kopanya motsoako ka sieve e nyane. Ho e-na le yogurt u ka sebelisa yoghurt e entsoeng kapa yoghurt.

Mokhoa oa ho etsa chisi ea cottage bakeng sa masea a nang le lik'hilograma tse phahameng

Ho lebese le phehiloeng ka metsi a pholileng (300 ml) eketsa 5 ml ea calcium chloride tharollo (10%). Hlohlelletsa, mocheso ka letsatsing la ho hlapa metsi, pholile le ho feta ka lesela le ntle la k'hothone.