Letata le dilamunu - French culinary classics

Ka bomalimabe, nama letata hase ratoang. Mabenkele a tletse maoto le litopo fektheri hoamisoa le chilled likhoho, eo ho hlahisoeng apare le molapo. Hore tlhahiso, ho ena le ho hōla kapa ho ikatisa. Hōlisa ka furu tse maemo a fokolang ka ho fetisisa sebaka, fektheri khoho e bonolo haholo, hang-hang lokisetsa le ... fapane haholo ka tatso ho see likhoho motse le, haholo-holo, ho tloha letata nama, e leng hase feela bophelo bo botle le phepo khoho nama, empa hape ho ikhethang tastier. Phehiloeng ho ea ka melao, nōkiloeng litlama tala le linoko, e tšoauoa ka e monko hlollang.

Disputa khale le lefatseng la tsa ho pheha e nkoa e le le risepe French bakeng sa "letata le dilamunu". Ena ke tsela e bonolo empa e le leha ho le joalo e bohlale ho lokisetsa letata, e nkang e le lijana e phethehileng. Ho fihlela joale, ho na le ba e ngata batho ba bangata le diphapano fapaneng ya ba lokisetsa ho ea lijo tse ka. Letata le dilamunu Fora le tsejoang e le caneton e l'lamunu - «letata le dilamunu". Tšimoloho ea lintlha ena le sejana ho karolo ea Ekateriny Medichi ka ho aba ka France. Ka 1553, o ile a nyaloa Henry II - bokamoso ba morena French - 'me ba tlisa le eena ho Paris Florensky hae ho fetisisa baphehi ba se ruta le lekhotla baphehi lokisetsa lijo IL paparo alla melarancia, eo hamorao e ileng ea e tummeng letata le dilamunu.

Ho lokisetsa lijo hona lapeng, ha ho hlokahale hore ba le litsebo tsa bona e khethehileng culinary le ho ba boloketsoe ho se fele pelo. Le hoja French le ke ke ithorise ba boiketlo ea bona ea ba lokisetsa ho ea lijo, letata le dilamunu se hlokang ka thata le nako.

O tla hloka: gutted weft bekha ka 2,5 lik'hilograma, botoro, apole cider asene, spaghetti soya - tablespoons 2. L, metsi phehiloeng, tranelate -. 4 tbsp. k, onion, konofolo -. 3-4 cloves, dilamunu - sa likotoana ka tlase ho 3, lemon, ea rosemary, oregano, pepere, letsoai le, Lavrushka ..

Letata le dilamunu fumana e hlabosang le flavorful, haeba e hantle marinated. Ho lokisa marinade ke ho hlokahala hore ho qhibiliha ka botoro microwave e, supplementing motsoako spaghetti soya ho pholile hanyenyane. Letata hlatsoa, khaola mafura hae feteletseng le letlalo punctured libakeng tse 'maloa tseo ha ho baka le oli setseng phalla ka bolokolohi. Joale o lokela ho thaepa ka ente le marinade, e hlaba nama ea matata ka letheka, ea matsoele le ka morao, ho tšela ka motsoako. Siea lokisetsa ka tsela ena le letata bonyane ka hora.

Ho sa le joalo, ho ke ke ho hlokahala hore ho lokisetsa marinade eo nonyana tla tlameha ho robala sebakeng se pholileng bakeng sa lihora tse seng kae 'me kamoo ho marinate. Sile garlic le eiee, dilamunu le lekhapetleng khaola ka semicircles le tsohle a phuthilweng ka sekotlolo kapa kgolo bophahamo ba modumo pitsa, eketsa ho motsoako oa pepere, makhasi Bay, bolila tranelate, apole cider asene, ea rosemary le metsi le letsoai. metsoako tsohle tse molemo haholo ho otlolla ho lero la dilamunu ema. O ka ka ekelletsa ho sena kopanya le boranti, haholo a batla a, 'me joale likhoho tla fumana e ikhethang dinoko tatso.

Joale u lokela ho hloekisa lekhapetleng tloha sirilamunu le lamunu e mong (khoneha tse pedi) sehiloeng dilamunu likoto 4 'me a beha ka hare letata la, rokella ho fihlela le ka mpeng' me a beha yona ho ya ka ka marinade pheha e le hore e ka ho feletseng koaheloa setopo likhoho. U ka boela ua thickly baki le letata le motsoako ona le nako le nako ka e le hore e hantle soaked le marinade. Ka mor'a lihora tse 6 le letata le dilamunu loketse ho apeha.

E ka kenya kapa ka utyatnitsu ho baka 'me a beha ka ontong ka lihora tse 2 kapa 2,5, beha thempereichara likhato 160. Basali ba bang ba sebelisa ho roasting matata polasetiki - sleeve. Letata le dilamunu ka sleeve ile ba fumana lero le e bonolo, empa sephiri o ka sehloohong oa ho lokisetsa le atlehe tsa sejana ena ke hore ho nako le nako 'me le ntse le koahetsoeng ka impregnation nakong baka ho marinade setseng le ema ho tsoa lero la ho hadika' me Zhirkov.

Letata le lamunu - haholo phahameng-khalori lijo, kahoo ka le sejana lehlakoreng tla lekana ho ikokobelletsa leseli tala salate. Classics hape e tla ha ho pelaelo hore phehiloeng litapole kapa litapole tse khotliloeng. Ha re jeng!