Lalele tsa mastic e: Master Class

Technology mekhabiso confectionery tsoekere kapa mastic lebese hlahetse UK ka tse lekholo tse fetileng. Ka 1981 naheng ena esita le thehoa ngollana ho Michelangelo S. ea litsebi. Empa mokhabiso ena se tšoanelang ho feta le ho feta ratoa. Eng kapa eng eo kaka monate, ho tla ba le ho feta ha e khabisitsoeng ka lipalesa. Ka sebele jeoang. Kaka le lalele mastic ho loketse bakeng sa Valentine letsatsi la phomolo, la 8 March, ka letsatsi la tsoalo. Selemo lipalesa bōpa e feto-fetoha ea thabo le premonition tsa seo e tsoileng matsoho culinary e ke ke ea le boima haholo bakeng sa mpeng. The ntho e ka sehloohong hore buds le li feletse ka e le haufi le lalele ba sebele. lipalesa Lurid sheba bohlasoa 'me e ka senya setshwantsho ka kakaretso ya kaka. A sehloohong sena a re tla u ruta hore ba etse se lalele ho tswa mastic e. Master sehlopha sa tla tsamaea le lifoto ho hlalosa e mong le mohato oa mosebetsi.

thepa

Mehleng ena, ho na le tse ngata ikhethang, mabenkeleng a moo o ka reka sete ya lisebelisoa bakeng sa go aga dikgantshwane ka mebala e fapaneng le litšoantšo. Hape le ka ho rekisa e loketse le mastic. E ka 'na tsoekere, lactic entsoe ka marshmallow. Empa a re ke re nahana ka thepa e. Seo u se lokela ho etsa lalele ntle mastic? Master sehlopha sa ka tloaelo ho hlahisa 'mala o bōpa mokhoa sebedisa thepa ho tswa ho khampani Martellato kapa Marset. lebokosana Tsena li akarelletsa ho itšeha-hlobo tsa dibopeho tsena e fapaneng ya le mahlaku a, moseme bonolo, polasetiki floating omisa, MDL bakeng sa botenya ka theko e tlaase. Ho totobatsa le lalele, o ka sebelisa gel letheba ho tloha Modecor. Empa, ha e le hantle, a ka "hōle" lipalesa le ntle le lisebelisoa tse khethehileng, ka ntle ho thuso ea lisebelisoa tsa fumaneha: hlobo tsa seha pastry thipa, setshelo ya mahe. Fa 'mala o ne a lakatsa ho thusa omileng lidae lijo.

metsoako

Sculpt lalele ho tswa tsoekere mastic ho hlokahala bakeng sa letsatsi la pele ho fana ka puo ho lebelletsoe ya kaka. Ae kgabisa e lokela ho ba e omme. Hokela ba ho kaka, le hape ho hokahanya mangeta a mong ho e mong ka ho sebedisa chokolete qhibilihile kapa mofuta oa lijo sekgomaretsi (tsoekere sirapo). Ho sebetsa ka putty, re hloka metsi a, 'me starch litapole. Ho tlosa feteletseng ea bobeli, u lokela ho Stock ka ka khalase ea vodka. Ho bonahala eka ho ba le. Joale sheba mokhoa oa ho bopa lalele mastic mehato.

Le gorole terata

Joalokaha re ne re sa sculpted lipalesa, empa ea pele u lokela ho hlalosa ho putty. Ntle le hore o tla etsa lalele tšoeu. Empa ka nako eo o lokela ho hlalosa karolo ea mastic e tala - bakeng sa makhasi le bakoa. Pele u etsa lalele ba mastic, khaola ho polaka (kapa di-cookie cutters ka mokgwa wa pelo, e leng e ka nako eo khaola ka halofo) ke mona le mahlaku a. Ka foil habobebe crumpled, e leng tla ba fa galeage tlhaho, otlolla lipheletsong. Re ka la bona ho se hokae le ho etsa shirring sebedisa mohele ea thipa ena. Tloha ho le mahlaku a ommeng ka sesebelisoa se khethehileng kapa ka setshelo lehe. Kahoo ba ile ba tla fumana concave. Apara terata le mahlaku a rona tseleng ho fana malebela le foromo la tlhaho. Ke eng seo u se etsa le mastic tala. Re la ho theosa le flagellum, bokhabane arching lehlaka lona joaloka lipalesa tiea. Ho botenya lekhasi sheba tlhaho, tšela ho tsoa ka methapong toothpick.

Mokhoa oa ho etsa lalele ho tswa mastic ntle terata

mothofatso Sena ke e rarahaneng le ho feta. Empa lebaka hlollang: tsoekere lipalesa tsoana ka litsobotsi ho tloha ntho ea sebele. lalele tsena ke stamens le pistils ka. E mong a ka ba a etsa le "ho ikatisa mefuta e sa tsoaneng" Ka mohlala, ka bohale masenke kapa tepeletsa ea le mahlaku a ea. Ka bohlale ho sebelisa dae fihlela iridescent shades ea mebala e. Kahoo, re qala kokoano ya rona: "lalele mastic mohato ka mohato." Nka sekhechana se senyenyane sa mastic mosehla 'me setoto eona. Boroso le meqolong e tlase. Tweezers etsa dikotwana tse tharo ho ea ho theha e pistil. Khaola le bosehla mastic mabekere. Hore e se ke khomarela matsoho, starch phofo eona. Fasten e ho pistil ea bethe lipalesa. Tloha ho omella ka ntle. Ke tsela, mastic, eo hona joale u se ke ua li sebelisa, o lokela ho pata ka setshelo hantle-sealable kapa thatela ka thatela polasetiki. lintho tse bonahalang tse hlokahalang bakeng sa fetola e bonolo, joaloka letsopa, kahoo mo sireletsa zavetrivaniya.

Mohato tse peli: le mahlaku a

Ena ke eona nako e bohlokoa ka ho fetisisa ea mosebetsi. The le mahlaku a e ne e le boholo bo tšoanang, la ka ntle ho lakatsa 'mala ho peista pakeng tsa tse peli tse shpazhek. lera e lokela ho ba e le tšesaane ha ho khoneha - kae-kae millimeter ngoe. Haeba u na le leha e le efe polaka dikhampani le hore koahela bokaholimo, tobetsa ea selemo, khaola petal. Ho bonolo. Haeba u ba sebetsa ka thepa e ka letsohong, joale u kokata le hlobo e ho lipelo tsa pastry. Bakeng sa lipalesa e le 'ngoe e tla hloka likotoana tse tharo. Khaola ka lipelong tsa halofo. Tlosa bona ka setshelo le e neng e sa se omisitsoeng. Hona joale, ho sa lalele mastic sheba tlhaho, u lokela ho ba fa le botenya ba le mahlaku a ea. Re e etsa ka thuso ea hlobo. Feela sekoti hanyane ka mokgwa wa ho peista, a le fa holim 'a tiea methapong petal. Haeba ho na le ho na thepa le diselefounu tsa, etsa ke ua nyahama. Nka sekhechana sa foil, crumple e habobebe. Holim'a metsi sena, beha tab ya, tobetsa fatše hanyenyane.

Mohato Three: thothomela ditomotsebe

Fumana ho tswa Dryer petal 'me a rala ho ka sebaka sa (kapa seponche) fatše paterone. Ka thuso ea spongebob ea ho tsoa ea sekhutlo etsang thinner. Re sebetsa ka tshisinyo chitja, phethola sa mastic ho tloha bohareng ba le ka holimo. Hokela petal sebopeho ho qetela. Ha Bud sena ea sekhutlo bends hare. Haeba sena sexton lalele ba mastic, feela bula le mahlaku a, kahoo u ka bona calyx ya lipalesa le, ka pestle le stamens. Ke tsela eo, ka lebaka la. Ha a ntse a omisa ka sekontiri se metsi leha e le efe ea ka khonvekse holim'a (hlokahala paterone ke tsoha), la mastic lifaha bophara 2-2.5 cm,. Primnogo bona hanyenyane ka lehlakoreng le leng. Ka motheo oa lepim sefaha bobeli, nyenyane ka boholo. E le stamens metsi lepim le pistil. Ena lipalesa kopi beha ka khalase e phahameng ho omella.

lalele kopano

Ha mangeta kaofela lipalesa e ile ea qetella e omeletse, qala ho fasten bona. Motheong oa le mahlaku a mararo bakelang efe kapa efe sekhomaretsi lijo. E ka qhibilihile chokolete kapa tsoekere sirapo. Khetho ea pele e rateha - lalele mastic fumana joaloka le methapong sootho. Ho fihlela se ka nyamela butle ke o omileng, fasten ho lobes tharo botlaaseng le pestle le stamens. Ena ke palo e ka hare ea lipalesa le. Re ka etsa'ng ntho e tšoanang le e meraro le mahlaku a. Empa re hokela ba bokantle ba senoelo, leka ho koahela likheo pakeng tsa makhasi pele, ka hare mola. Buds joale lokela ho hokela le bakoa le makhasi. Ho ke ke molemo ho retelehela ho thuso ea joala (Krrish) kapa tsoekere sirapo.

qete thetsana

Le buds le makhasi lokela ho ho bolokoa ka mefuta e khethehileng, peppered le starch. From sehlahisoa sena shebahala joang phofshoana. Feteletseng starch Krrish lokela ho tlosoa ka hloko. Bakeng sa sephatsimisi ka tla qhibiliha ka joala le mahe a linotsi e nyenyane. Haeba u batla lalele hao ho tswa ho mastic ka kaka sheba utloahalang ka ho feletseng (ho khelosa baeti), hlalosa lintlha tsa stamens ka ntsho. Ho etsa sena, qoelisa ka borashe ka Madame Kandurin. Re sebetsa ka hloko haholo - e stamens li senyeha habonolo haholo, kahoo e ka senya. 'Me hona joale re beha lipalesa rona kapa sehlopha holim'a metsi kaka. Le tranelate le o lokela ho ba hlokolosi. E ka 'na tšesaane haholo ho senya mosebetsi oohle oa hao ka thata, ho qala ho qhala ho peista. Ho molemo ho beha mokhabiso ka kaka feela pele ba sebeletsa.