Tsa soya phofo: rue molemo lijong kapa kotsi?

Tsa soya phofo ke ea bohlokoa lijo sehlahiswa e entsoe ka lijo kapa peō. Ha ho bapisoa le mefuta e meng ea lihlahisoa tsa lijo-thollo leloala fapane le dikahare phahameng oa liminerale le protheine. Tlhahiso ea soybean lijo e na le ba bang ba ho se tšoane ho tswa ho hlahisa lijalo: poone, raese rye. dipeo tsena ba le phahameng mafura dikahare, 'me bakeng sa ho sebetsa tsa bona ho hlokahala ho lokisetsa pele.

Ho lumeloa hore phofo tsa soya - sehlahiswa tswang ho moemeli oa lelapa legume, empa ha ho joalo. Phofo, ho phaella ho ho bona ka bobona e sithabetseng soya linaoa, lijo le oli kaka e eketsa. Oa Asia Bochabela dinaheng tikolohong eo na le tshebediso ya phahameng ka ho fetisisa ya linaoa le lijo e tsoa ho eona.

Re tla fumana melemo efe?

Nakong e fetileng, sehlahiswa sena ho nkoa homolog bakeng sa ho fepa batho ba nang le lefu la tsoekere 'me ba khomarele phepo e nepahetseng, ho tloha ha ho na le litla-morao' me ka e ne e akarelletsa ho ja lijo tsa batho ba hōlileng le ho bana ba banyenyane le menu ya e khethehileng.

Features sebopeho susumetsa phapang ka sebelisoa. Dipeo soybean na le karolo ea 40 lekholong protheine,-amino acid tse tšoanang ka sebopeho ho lihlahisoa nama, ha a ntse a tšoana le casein lebese ka tekanyo e sa assimilation. Ka ho hlahisa thōko soybean oli jeoang, 'me bakeng sa tlhahisong ea kobo e sa le ke oilseed protheine mamelisise masalla. Linaheng tse ngata, e le ha li hasa molaetsa kgolo ya soybean lebese le lebese lihlahisoa.

phofo soya: sebopeho

Har'a melemo ea ho ke ho fana ka sebaka sa pele morui, lik'hemik'hale. Ntle ho moo ba ka sehloohong le moneketsela likarolo teng soya tšepe, sodium, phosphorus, potassium, 'me ba bang. Hape hohela ba bangata ba divithamini: thiamine, beta-carotene, divithamini E, maq, A.

Ka ho hlahisa phofo soya lebisa tlhokomelo e khethehileng ho leshwa ho pholosa chelete e lebetsoeng le ea faeba, le liminerale le divithamini. Ha e le hantle, linaoa li hloekisa feela ho enfelopo, joalokaha e ka ba le khahlamelo e ka polokelo, a etsa hore e tatso rancid. Selulose ke elements bohlokoa eo tlatsetsa ho tlhoekiso ea 'mele oa motho, ho tlosa mala ho tloha chefo le kgotlelo.

The seratsoana sa je nama le batho ba neng ba ho laola boima ba 'mele ea bona, phofo tsa soya se tšoanelang sesebelisoa bohlokoa haholo, ka lebaka la ho dikahare lona phahameng protheine. linaoa tsena tse amehang ho tsosolosoa ha metabolism tloaelehile mafura, leng isang ea fokotseha ka boima ba 'mele.

Jwalo ka karolo ya sehlahiswa phepo e nepahetseng e na le vithamine ea B4, eo ho fokotsa monyetla oa lefu gallstone.

Seo u se lokela ho ela hloko ho

Ho ea ka bo-rasaense, phofo soya na isoflavones, eketsa kotsi ea ho senyeheloa ka bakhachane le ka hampe ama boko ntshetsopeleng ya ngoana.

Basali ba lilemong tsa ho etsa bana e lokela ho ba seli ka ho sebelisa lijo entseng ho tloha phofo ena, e le tshebediso ya ka tsela e feteletseng ho ka etsa hore mafu a matsatsing.

Le mang kapa mang haholo a sebetsang a thahasella lihlahisoa soya e tletse lintho tse ngata ho hlōleha ha tsamaiso ea ho ikatisa le methapo ea kutlo, mafu a sa 'mele, matsapa ea ho tsofala.

Litsebi tsa phepo ho eletsa ho khomarela lekanya tsohle. Ho na le mokhelo le soybean lijo, diresepe ho pheha tsa tsona li sa tšoaneng haholo, empa a sa ntse ea lokela ho ba lebaka la phepo e nepahetseng.

etsa

Ka ho hlahisa soybean lijo tse mefuta e ka sehloohong e meraro emela kajeno: a nang mafura le seka-skimmed le untrimmed. qetellang e entseng ho tloha dipeo kaofela soya. fapaneng mahareng e fumana ho tswa ho masalla hlahiswa mor'a oli tse qotsitsoeng. Hobane defatted phofo soya di fumana sprat, motheo oa lona ke ntho e setseng ka mor'a ho hlahisa oli ntšitsoeng. Ho ea ka diteng tsa faeba ke ho fana ka mefuta e sa tsoaneng tse peli - pele le phahameng ka ho fetisisa.

Bao e seng defatted tsa soya phofo fumana ntle mocheso kalafo, eo hape a bitsoang nedezodorirovannoy. Ka lebaka leo, ho ba soya tatso le monko.

Deodorized phofo hlahiswa ho tloha dipeo, chesang mouoane fetile pretreatment. Ho odorless soybean, ka dintho le nkhang hamonate li timetsoa ke phello ea thempereichara e phahameng, ho phaella moo, ha ho na menko tsoang linaheng tse ling 'me tatso ea linaoa ho. Seka-skimmed le skimmed phofo feela foromo deodorized.