Kapustnyak sauerkraut. Kapustnyak le nyalothe: risepe

Har'a lithuto tseo pele ka Soviet atleha sopho e entsoeng ka, ke borscht (ho akarelletsa le tse tala) le hashe khale. Le haholo ka leeme lebala kapustnyak sauerkraut kapa a hloekileng - ena ke ntlha. Empa ha ho joalo ka nako e telele fetileng sejana ena e ne e le ho esita le ka dimenu reschorenteng. 'Me ha ho makatse hore ebe: litsela tse sa tšoaneng ho pheha eona, le matla a ho diversify le "sopho e entsoeng ka" metsoako eketsehileng, tatso e monate, molemo le satiety e ke e be ba pele ka lethathamo ka lilemo tse makholo, ho ba le lijo linaheng tse ling itlosa bolutu' me u boloke batšehetsi esita le linakong tse dietizatsii kakaretso. Tsela ea ho pheha kapustnyak, batho ba ntse hopola. 'Me a ikemiselitse ho arolelana le uena retseptikom, haeba u ka ba le thahasello.

Kapustnyak ba tloaelehileng

Options bakeng sa pōpo ea lona - e kholo sete. Ho na le diresepe bakeng sa matsatsi a meatless, ho na le ho Skoromniy. Ho na le ho feta mafura, na hoo e ka bang Lijo. Empa esita le bonolo Poland kapa Seukraine kapustnyak - lijo tse hlabosang 'me a tšoaneloa ke ho eloa hloko. tshebetso e qala ka embodiments moro. Tloaelo e phehiloeng nama ea kolobe. dikgerama tse 'nè tsa nama e beha metsi a batang; ho pheha - moro e e minyelelitse. A tšela metsi a macha, e phehiloe nama ea kolobe ho fihlela le bonolo, ka nako eo ho se nkiloeng ho tsoa le ho khaola le dilae di le e loketseng, 'me moro e tlhotliloeng. Regiment (haholo), choucroute e pushed ka brine e, hasesaane le stewed. Hore e ha boa ka ba ho ena le o omileng, ka linako tse ling butle tšela moro. Onion, parsley motso le lihoete khaola ka e hlobolisa, pripuskayut ka botoro fihlela blush leseli. Tšela khaba Fry phofo ka thoko. Halofo khabeloa hasesaane lieiee le frays tolkushkoy le sekhechana sa sliced bacon, a na le dilae a mabeli a garlic le khaba e kholo hasesaane meroho. moro ile pele qoelisoa dikotwana tse litapole tse tharo e le taba - k'habeche, halikiloeng le hohla mmoho tlalellane Perchina, sliced ka metopa mosesaane. Ha kapustnyak sauerkraut e loketse, e tšela ka linkho, 'me a fana ka nama tranelate' me ba isoa ho tafoleng.

Kapustnyak Zaporozhye

The risepe ke e fapaneng ho tloha ho e fetileng, le hoja ho na le e ngata ka lintho tse tloaelehileng. Ho lokisetsa kapustnyaka ka Zaporozhye qala ka zazharki, eo ka nako ena ke ho tloha ba le motso parsley, parsnip, onion le celery. Ho ena le ho mafura nkiloeng bacon - tsuba le peppered mofuta oa eona. Ham e khanna ka nama grinder le tolchetsya le parsley tala le onion. Qetellong ea le boima ekeletsoa harese - e lokisetsa kapustnyak le nyalothe. Ha le moro le dilae litapole nested taba, ho e behela sauerkraut (sa pele ho tšoaroa ka tsela leha e le efe), halikiloeng, bacon ka nyalothe, letsoai le linoko. Ho sebeletsa hape le bolila tranelate.

Kapustnyak nama ea khomo

Mona, a latellana joang tsa liketso tsa e fapaneng haholo. Phapang pele - nako e telele ho pheha nama hobane nama ea khomo e nkiloeng. Ho hotle sechu e tsoa ho eona - karolo ea boraro ea kilogerama le halofo ho etsang dilitara tse peli; Ha nama e le bonolo, haholo mokelikeli le fetola mouoane, ho tla hlokahala hore ho etsoe topped tsoha boemong ba lona ka lekhetlo la pele. Ha nako e tlang kapustnyak sauerkraut tluoa tabeng ea ho lethopa ka hape, ho beha e tletseng letsoho e ntle ha e le hantle hop le lihoete khaola ka a na le dilae. Hang ha lihoete nolofatsa, eketsa dikotwana tse tharo tsa litapole. Kapustnyak fihlela sopho e entsoeng ka taba hape, ho fihlela translucent ka oli ea limela halikiloeng sliced onion hlooho. pane Fried hlahisitswe. Le hoo e ka bang hang-hang - maloa tablespoons ea nyalothe. Ka mor'a metsotso e leshome ea a phehile, ha kapustnyak sauerkraut nako ho tlosa ho tswa ho setofo, e le tatso e nang le litlama - Leha ho le joalo a hloekileng, omisitsoeng bonyane - le o ka hoeletsa ho lijo tsa mantsiboea.

Kapustnyak masheromo

E le motheo oa ho sebelisa decoction ea liphetho tsa "khutsitseng tsoma". Ka go tlhaolega, ya e le hantle, lehong, esita hoammeng kapa omisitsoeng, empa hape le li-mushroom le li-mushroom kapustnyak tsoa haholo. Haeba u na le Dryer, ho ke ke ho lekaneng ho e nka halofo ea senoelo; foreshe tla hloka ponto ea li-mushroom. Di pheha, a nke ho ya skimmer le khaola, haeba ho hlokahala, 'me "sopho e entsoeng ka" e tlhotliloeng. Karolo ea sona e phallang ka sauerkraut (700 dikgerama), e aa tšela ho tšoanang fella spoonful ea tsoekere, le karolo e ka sehloohong ea stewed ho fihlela bonolo. E halikiloeng celery lihoete, parsley-motso, onion le parsnip (karo-karolelano - ka masene hao). Karolo e khōlō ea likarolo tse decoction lahleloa hlano litapole sliced, ka mor'a a phehile - li-mushroom, k'habeche le zazharki. Cook nako e teletsana ho fihlela pheha 'me ba sebeletsa feela fafatsa e nang le litlama hasesaane, hobane ka pele ho rona kapustnyak le li-mushroom ka tlhahiso e otileng. Kahoo ha ho bolila tranelate kapa mayonnaise ke irrelevant.

Kapustnyak linaoa

Ena ke tsela e 'ngoe ea ho lokisetsa bakeng sa ho itima lijo motho kapustnyak kapa jeng nama. Mona, ho ena le moro sebediswa linaoa moro. polstakana linaoa soaked bakeng sa lihora tse 'nè ka ho metsi a batang le phehiloeng le softness ka mor'a moo linaoa ke tlositse skimmer. Ka a phehile "sopho e entsoeng ka" e hlahiswa litapole - ka pitsa tšeletseng litha e le nngwe ho tla hloka ka bang robeli. Bakeng sa risepe ena, tubers ba khaola dilae ka toka khōlō. Ha a ntse a kapustnyak sauerkraut lethopa, lokisetsa rarollela ya motso parsley, lihoete, onion le tamati peista ka oli ea limela. Ka e tšoanang, timeng le khaba ea tsoekere dosypaniem sauerkraut, hanyenyane kilogerama ka tlase ho e 'ngoe. O tla feela lokela ho hokela dikahare tsa lik'hontheinara tsohle: zazharku, k'habeche, linaoa - ka 'pan ka kakaretso, nako le letsoai le nako - le ho bitsa lelapa ho tafoleng.

Lijo-thollo ka khoebo

Kapustnyak le nyalothe ka mohlala oa Zaporizhzhya risepe re 'nile ba leka. Empa ba neng ba re hore e le lijo-thollo lokela ho etsa nyalothe feela? Re tla leka tse ling lijo-thollo li ratang, tse kang buckwheat. moro ke ke molemo ho pheha ba nama ea khomo, o ka esita le ho tsoa masapong. Carrot, parsley motso le tleloubu e mokatong beha ka ho ba sethaleng sa le moro ho pheha ebe lahliloeng. dikgerama robeli ea sauerkraut sechu le squeezed ka tablespoons tse peli tsa lard le linoelo halofo ea moro ho bonolo ho qetela. A khalase ea buckwheat hanyenyane besitsoe omileng; therefrom ka tekanyetso tsela phehiloeng gruel. Sam kapustnyak Sauerkraut etsahalang ho ba le ho le sejana: beha motsoako o ka sehloohong, se tšela moro; Motoho ka kenya sekotlolo, 'me ka ho fetisetswa ka thoko.

tsuba nama

E mong kapustnyak le li-mushroom, e leng motle bakeng sa batho ba ratang lijo tse dinoko. E mong-ea boraro ea dikilogeramo nama tsuba (ho loketse le khoho) 'me tse tharo tablespoons phaelloa ea li-mushroom omisitsoeng hlaha tlala halofo dilitara tse metsi le pheha ho fihlela omisa e loketse. A karolo ea boraro ea e kilogerama ea hop ka thoko stewed ho fihlela le bonolo. Minced lard qhalwa ho ya ka skillet ka; e halikiloeng hasesaane onion. Holim 'a fihla fifatsoa ke ho chesoa e ntle e tšela phofo khaba. The hop a kenya moro, eketsa halikiloeng, eketsa ea li-mushroom (lehlokoa), le meroho hasesaane (khetha fihletseng le ho feta). Lengolo la ngaka joalo kapustnyak sauerkraut e jele le litapole mocha phehiloeng, filed ka poleiti arohaneng le fafatsa le Bacon halikiloeng. Traditionalists ka khaola e 'me le tšollele ka sopho e entsoeng ka le pele ba sebeletsa.

Kapustnyak tsa Hutsul

tsose e mong ka "kapustnyak le nyalothe", empa hona joale nka groats harese. A karolo ea boraro ea e kilogerama ea hop stewed le tamati peista 'me mohlomong le moro (simolohile tabeng ena ha ho tsotellehe - o ka nka le ea khoho, le nama ea kolobe, le nama ea khomo). A karolo ea boraro ea khalase ea harese phehiloeng nosi, 'me li-mushroom - a hloekileng (ka khalase a) kapa omisitsoeng (2-3 tablespoons) - ka moro e lokisitsoeng. Passer eiee chive khaba le phofo ka margarine e. A le mong-tse tharo tsa thupa cervelat (150-200 dikgerama) e khaola ka a sehiloeng. metsoako All lokisetsa hammoho, tšela le moro 'me pheha bakeng sa metsotso e seng mekae. Ho qeta sopho e entsoeng ka e bolila tranelate le litlama tse tsamaisoang kateng.

Kapustnyak ka multivarka

Lipane tsa jwalo thepa kichineng le atlehileng. ka kapustnyak pheha sauerkraut le tiile, monate le seng matsapa. A sengoathoana se senyenyane sa fariki khaola likoto, onion - dikwere nyane, lihoete - julienne. sekotlolo e tletse a batla a ea oli ea limela, eketsa sliced kaofela mmoho dikgerama tse 'nè tsa sauerkraut. Ho baka mokgwa wa e butswe; ha susumetsang maikutlo se fuperoeng ke halikiloeng ka ba hora ea boraro. Ebe eketsa polstakana nyalothe (kapa sekhereise) dikotwana tse ea litapole tse tharo kapa tse 'nè, letsoai; tlala metsi - ea sa fihla tlhōrōng ea monoana, 'me hora mochine kenyelelitsoe mode tima. Ka meroho haholo ke Ipolaee e tšela le - haeba a lakatsa - kgethile linoko. Ho fepa lijo (ka tloaelo le momesano) e tsamaisana le kopo ho e ya bolila tranelate le litlama.