Kamoo U ka Etsang Katleho ea Pizza

Ha ho mang kapa mang ea tla fetoha pizza e nkhang hamonate e nkhang hamonate. Boholo ba basali ba basali ba 'nile ba lokisa lijo tsena tse tloaelehileng lapeng, ba hlahloba makholo a lipepese bakeng sa ho tlatsa le hlama. Ka ho tlatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe e hlakileng, ha ho na bohlale bo khethehileng le lintho tse rarahaneng. Beha ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue ratang pizza, pele u khaola-e le hore, ha e le hantle, le chelete eohle ea ho kenya lintho ka katleho.

Ho fapane ho joalo le ka teko. Esita le basali ba nang le phihlelo, ba tsebang ho hongata ka li-buns, pie le likuku, ba ke ke ba arabela ka ho toba hore na ba ka etsa hlama ea pizza joang, e le hore e fetohe e tšoanang haholo le sejana sa Italy, eseng pie ea Russia.

Hlama e ka ba e teteaneng kapa e bobebe. Phofo e tšesaane e koahetsoe ka ho feletseng ka metsotso e 20-30, 'me haeba u pheha pizza e thehiloeng ho hlama e teteaneng, u tla e tšoara ka ontong ka hoo e ka bang hora.

Ba bangata ba ne ba le pizzeria mme ba ka bolela hore ba sebeletsa pizza e ntle ka teko e nyenyane. Ho ahlola ka maikutlo a ho latsoa, ha ho na ntho e khethehileng kapa e sa tloaelehang ho eona, leha ho le joalo, ha ho motho ea tsebang ho etsa hlama ea pizza lapeng, e le hore e shebahala joaloka batter ho tswa ho setsebi-pitseol.

Hangata li-cafes tse khethehileng li lokisetsa hlama e sa lomosoang bakeng sa pizza. Plama ena ke mofuta oa khale ka ho fetisisa oa ho baka, 'me pizza ea pele e ne e itokiselitsoe ka eona. Linaheng tse ngata tse ka bochabela, ka lebaka la hlama e sa lomosoang, lihlahisoa tsa naha li itokiselitsoe ho fihlela kajeno : lavash, matzo, baklava le tse ling tsa libate. Ho sa tsotellehe taba ea hore ho latela litlhaloso tse ngata tse joalo tsa pizza ke tse teteaneng le tse omileng, batho ba bangata ba nka hore ke khetho e amohelehang ka ho fetisisa.

Re tla sekaseka recipe ea motheo mme re u bolelle kamoo u ka lokisang hlama bakeng sa pizza ho tloha likarolong tsa motheo: ke phofo feela le metsi. Tšela metsi ka phofo, kopanya hantle le letsoai. U hloka metsi a mangata joaloka phofo.

Kapa ena e sebelisoa ka seoelo, hangata e "thata" ka litsela tse 'maloa. Ea pele ke hlama ka tranelate e bolila. Half kilo ea phofo e lokela ho nkoa khalase ea tranelate e bolila, 2-3 tablespoons ea margarine (botoro), mahe a 2, khaba ea tsoekere le likhaba tse 5 tse sa phethoang tsa letsoai.

Ntho e 'ngoe e se nang krime e bolila. Half kilogram ea phofo e tla ea makholo a mabeli a gramine ea margarine kapa botoro, khaba ea tsoekere, halofo ea teaspoon ea letsoai, tepo ea tsoekere le likhaba tse peli tsa joala: vodka kapa cognac.

Maemong ao ka bobeli, phofo e lokela ho sekoa e le ho e tlatsa ka oksijene, etsa hore ho be le ho tepella maikutlong ho eona 'me u behe tranelate e bolila, oli, letsoai le mahe' me u khumse ka potlako hlama. Joale hlama e lokela ho kenngoa ka bolo e le 'ngoe, e behe tlas'a napkin bakeng sa metsotso e ka bang mashome a mabeli, ebe oe qeta ebe u tsoela pele ho pheha pizza.

Hona joale, ho lokisetsa hlama ea pizza ka ho tlatsoa ha tomoso.

Nka likotlolo tse peli tsa phofo, ligrama tse 20 tsa tomoso e ncha kapa 10 dikgerama tse omileng, likhaba tse 7 tsa oli ea mohloaare, letsoai le metsi. Qolla tomoso ka halofo ea khalase ea metsi a futhumetseng, e tšollele phofo e sotsitsoeng. Eketsa botoro le letsoai. Potlakisa ho hlaba hlama ho etsa hore e be bonolo ebile e tlatsetsa. Etsa sekotlolo ebe oe fafatsa ka phofo. Apare boto kapa sejana se seholo, koahella ka leseli le se nang leseli mme u tlohele sebakeng se mofuthu bonyane lihora tse peli. Molumo oa teko o lokela ho habeli.

Ho roala kapa matsoho ho theha lakane ka sebōpeho sa lijana tsa ho baka. Beha hlama ka pane ea ho chesa kapa ho baka ka lakane ka mocheso metsotso e 10. Ho eletsoa hore o kene ka fereko holim'a letlapa lohle la hlama e le hore ha ho apeha ha ho phehe. Ebe o romela hlama ntle le ho tletse ka ontong ka mocheso oa likhato tse 250 hape ka metsotso e 10. Tlosa, ka tsela e tšoanang arolelang ho tlatsa 'me u behe pizza ka ontong ho fihlela e phehiloe.

Hona joale o tseba ho pheha hlama bakeng sa pizza lapeng, ho khahlisa litloaelo tse monate tsa baratuoa ba hau!