Kaka le lirosa. Ae kgabisa mahobe a. Cream lirosa ka kaka

Kaka le lirosa - utloahala a batla a siiloe ke nako, e ha ho joalo? Empa hona joale e leng mekhoa gastronomic ile retelehela 'me a khutlela ho khale hantle-lebaloa, phaella ka ho re ba bang ba likarolo tse ncha.

Lilemong tsa morao tjena, ka potlako ntshetsopele ya fumanoeng confectionery sekepe. E fetohile haholoanyane fihlellwe, hona joale tshebetso ya ho theha mahobe a rarahaneng mehato tsebahalang. Reka lihlahisoa hlokahala di fumaneha ka lebenkele le teng, hammoho le ho tse kathoko hlokahala pastry.

Ka tsela e tsoanang e qala ho bonahala dithekeniki e fapaneng ya mokhabiso oa lihlahisoa loketse - le minimalist le sekolong French, 'me leruo la celow podrozy, "se itekanetseng", le tse ling. Leha ho le joalo, ba bangata ba khopolo ea "kaka" e matla e amanang le tranelate-mala lirosa, joaloka linakong tsa Soviet Union. Ebe takatso ea bona e ne e le belaetsang, e le ditaelo tse di beilweng Gostovskaya ile ba tlala mafura le tsoekere ho eketsa nako ya polokelo. E, ka ho sebelisa lihlahisoa tsa boleng bo phahameng ke e hlile e le monate, empa ho feta tekano khotsofatsang. Ka lebaka la ho ea ka bongata ba gastronomic o ka fokotsa tranelate lirosa ka kaka le ho etsa hore tlhaloso e eketsehileng. Sehloohong sena, re hlahisa diresepe le hlalosa 'maloa tsa mekhoa ea ho bōpa jeoang lirosa tsa mokhabiso oa lihlahisoa confectionery.

mekhoa Global ka Lijo tse Khabisitsoeng Hantle. More lirosa lirosa molimo!

Cream lirosa ba tšoauoa ka tsela e hlakileng, e itlhalosang ea liphallelo e - o na le ho bona e mong le e petal. Ena e lefisang maloa tsa lithibelo ka tranelate, joalokaha ho e na le ho ba teteaneng haholo le ea tsitsitseng. Kahoo lebala ka bolila tranelate le slot - le mahlaku li hasana pele u na le nako ea ho bona hore ba ka "Phuthehang" foromo. The mefuta e ratoang ka ho fetisisa ea kerime ho bopa lirosa, re hlalosa mona ka tlase.

Cream confectionery mokhabiso ke hona joale e ratoang haholo ka lebaka la seo ho thoeng ke thekenoloji Malayisch. E thehiloe buds e nepahetseng, a tšoantšetsang ka sebopeho le 'ngoe. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ka Lijo tse Khabisitsoeng Hantle le - e le tsela e lumellanang, hase feela baskete ka lipalesa. shades All resonate le mong ho e mong le e le setšoantšo se nang balekane. Ombre amohelehile. Mesebetsi ea matsoho, ho bōpa shedervy, joalokaha e photo photo photo photo mona ka tlase, mohlomong o ile a fetang a mangata tlhahisoleseding e mabapi le taba ea botaniki.

lisebelisoa mantlha

Ha ho pelaelo hore u tla lokela ho piping mokotla. Qalong, o ka se ke ba sebelisa chelete ka silicon e na bitsa chelete e ngata, 'me a etsa e' ngoe-theoha - ke tsoarellang 'me a boloka tranelate babatsehang. Ho phaella moo, ho hlokahala hore ho reka nozzle le mahlaku a. Ba tla ka polasetiki ebe celik. U lokela ho nka a ho qetela, ke hore. Ho. Fana ea liphallelo ea khomo. Bakeng sa nozzles bakeng sa lirosa e kenyeletsa:

• "Loop". Sebediswa bakeng sa wa tsenya petal ngoe. Size mefuta e fapaneng bophara haholo, kahoo o ka fapana ho mebala e sa loketse ka boholo, ho bōpa lirosa fapane le tranelate.
• "Open Rose". Cogwheel nozzle, ka mokhatlo oa lona rotational Ho thehoa sebelisa bophara batlang e le kholo ema. Ka ho fetisisa ratoa ho tsa kopi ae kgabisa.
• diphuthelwana khethehileng. Ba na le a 'maloa a beetsweng ka mokgwa wa seoli, e leng lumella hore le li ama ka mokotla pastry ho fumana rosa. E, o tla fumana lirosa ka kaka ya botsoa, empa ba batla elegantne.

Ka lebaka la 'nete ea hore tranelate mmala fellang kateng brittle le Mark hang-hang ka mor'a kopano, pele ba etsa kōpo ea ho kaka, leqhoa a ba bona ba banyenyane - ba thatafatsa le ba phutholohile haholoanyane ha ke mosebetsi.

Ho bopa tranelate mala sebelisa sesebelisoa khethehileng hore pono tšoana le tse nyenyane upturned Nail ka katiba e khōlō - ho ke ke loketseng ho tšoara ka letsoho la hao le potoloha, ho aba evenly holim tsa le mahlaku a ea lipalesa ka.

Ka lebaka leo, bohobe le lirosa bokane tjena: e mong le e lipalesa le botjwa ka thoko 'me e tsitsipanyang, ka mor'a moo le sehlopha ho qetela e bokaneng holim'a kuku le ka ho eketsehileng khabisitsoeng ka likarolo tse nyenyane (makhasi, makala, pistils, joalo-joalo ...).

Switzerland meringue

'Mino oa merengue - lebitso tloaelehile hore makhooa lehe, shapuoa le tsoekere. Khetholla Setaliana, French le Switzerland meringue. Le e mong le tse ling tse ba fapana ho lokisetsa, sebopeho ntse e sa fetohe. Bakeng sa mokhabiso oa lihlahisoa confectionery ka tloaelo sebediswa Switzerland meringue, kahoo ho sireletsehileng ka ho feletseng ho - .. protheine e mocheso tšoaroa ka eona. Thanks ho botsitso le hlollang ka botle ponahalo e atisa ho sebelisoa e le tranelate lirosa ka kaka. Kahoo itokisetsa:

• lehe liprotheine - 6 likotoana;
• tsoekere - dikgerama 300;
• asiti citric - pinch;
• Vanilla, rum kapa tatso e mong - ho latsoa.

La sephetho le tranelate-mala lehloa e fumana ka ntle ho hlokomela ka yellowness, kahoo ke phethahetseng bakeng sa hao haeba u batla ho fumana bohobe le lirosa tšoeu.

Tsela ea ho pheha?

tranelate e lokiselitsoeng ka ho hlapa ka metsi.

Beha ka setshelo ka metsi ka mollo, e tšoanang le ka sekotlolo sa, kopanya liprotheine nyenyane le asiti citric.

Qala whisking makhooa ho fihlela o fumana leseli bubble.

Ntle le ho retelehela theoha mixer le qala ho tšela ea tsoekere ho liprotheine.

Beat boima bakeng sa metsotso e 'ngoe, ka nako eo beha ka ho hlapa ka metsi.

Potoloha manaka a watjhe kokimaka mixer, thulaganyo le boima bakeng sa metsotso e 7-9 - e tla ba matla, benyang.

Tlosa sekotlolo ho tloha ho e hlatsoa metsi, eketsa flavoring ho latsoa le sephali fihlela tranelate le e folisoa. Ke eona! Haeba u batla bohobe le lirosa tse khubelu, joale le e'o pele le hlalosa le Switzerland meringue ommeng kapa gel lidae.

Inlay ya tranelate ena e hantle mameletse polokelo esita le ka mocheso kamoreng, ho fapana le litlolo tse itlotsang tse ling le oli.

Oli tranelate e thehilwe hodima ka meringue Switzerland bakeng sa lirosa e hlollang

Ba lumelang tatso ea meringue "pustovat" Re sisinya ho etsa motheong lona e tletseng oli tranelate - bakeng sa ho nka tse fetang karolo e itseng ea dikgerama 450 ba nolofalitse botoro ea boleng bo botle.

Likarolo se shapuoa makhooa, eketsa oli, whisking hantle e mong le nako. The tranelate sephetho ke moea, ka matla haholo tatso remereme. Tlhokahalo ea motheo bakeng sa le atlehileng. tranelate - botoro le meringue e lokela ho ba mocheso! Ea boholo tsena tranelate fellang kateng le haholo, kahoo o ka ka tsela e sireletsehileng hafola lihlahisoa. Sena tranelate oli ke ke feela atamela bohobe le lirosa - ba ka sandwiched kaka, qalang eclairs, joalo-joalo ...

Kremchiz

Haholo elegant kajeno tranelate, o ile a re ho tloha United States. sebopeho sa eona, ka chebo ea mahlo a ka ho ferekanngoa, empa ikwetlisetse e fapaneng e babatsehang botenya le tiea tatso. nka:

• tranelate chisi (sa sebetswa!) - dikgerama 510;
• phofshoana e tsoekere - 150 dikgerama;
• botoro - 175 dikgerama;
• tatso le tatso - rum, Vanilla, lemon joalo joalo ..

ho lokisetsa

The risepe ea tranelate ena indecency e bonolo.

Whisk ho makoko botoro nolofala, butle-butle eketsa tsoekere phofshoana e le flavoring.

Ntle le ho retelehela theoha mixer le, qala ho phaella ka ho re ka likarolo tse ling ka oli hantle chilled tranelate chisi, nako le nako ho finyella tumellano moea.

Ke tsohle.

Phapang ea letsoai ka kase le phofshoana e tsoekere tranelate tla fana ka e matla le ba ruileng tatso. O phethahetseng bakeng sa staining. Ka lebaka segokanyipalo sa, u ka habonolo hlahisa rosa le mahlaku a. Sebelisa tranelate ena, le baskete ea hao ea lipalesa ka kaka ha e ntle feela, empa hape e monate.

Khanya tranelate tranelate

Cream ha ka rata ho sebetsa, ha ho tluoa tabeng ea Lijo tse Khabisitsoeng Hantle rarahaneng - ba qhibiliha, phalla 'me u boloke sebopeho bona. Sebelisa risepe rona le le tla ba khona ho pheha le tranelate lirosa ka tranelate ntle boiteko bo matla:

• tranelate mafura bonyane 33% - 500 di ml;
• phofshoana e tsoekere - dikgerama 100;
• edible gelatin lakane - 1 PC.

Ka lebaka leo, ha ho na lengolo la ngaka, feela ua inela ka edible gelatin ka metsing a batang bakeng sa metsotso e 5, 'me nakong eo futhumatsa ea tranelate ho likhato tse 60.

Eketsa ea edible gelatin ho tranelate le kopanya ho fihlela homogeneous.

Dumella tranelate ho pholile ka ho feletseng 'me a beha ka sehatsetsing ka bosiu bo le bong bakeng sa ho tsitsisoa ho qetela.

Sephali le tranelate ho fihlela litlhōrō thata fehle ka tsoekere phofshoana le tsohle - o ka sebelisa!

Bakeng sa ba sa tšabe ho leka: monokotsoai meringue ka albumin

Haholo, monate haholo tranelate le le monyetla o moholo ho fumana e tlase-mafura a khanya tranelate ka tatso e matla. Batla raspberry le tranelate lirosa? U ka fumana ba! nka:

• albumin (omileng protheine) - 34 dikgerama;
• raspberry puree seedless - 340 dikgerama;
• metsi - dikgerama 100;
• tsoekere - dikgerama 300.

Re etsa!

Kopanya tsoekere le metsi ka saucepan le, beha fatše ka mollo tse nyenyane 'me le tlise ho lethopa ka.

Ka e tšoanang, kopanya ho fihlela le boreleli le whisk albumin le raspberry puree.

Tlisa sirapo ho mocheso oa 120 ° ^C.

Ntle le ho retelehela theoha blender, tšela ka a phehile sirapo monokotsoai boima.

Beat boima ho fihlela e feletseng folisoa.

Loketse tranelate ke e tenya, benyang, le ea ruileng raspberry tatso. bao u ba ratang tla hlolloa ha u file bohobe le lirosa ho tloha monokotsoai le le.

Ha rea lokela ho fokotsa monahanong hao - u ka nka spaghetti efe kapa efe ho latsoa.