Ka yogurt: noa yoghurt khalori, tlhaho, lapeng, yoghurt, "Mohlolo"

Ka yogurt - e mong oa mefuta e ho fetisisa bophelo bo botle le tse matlafatsang tsa lihlahisoa tsa lebese. Ho fapana le kefir kapa, ho etsa mohlala, ka yogurt ke tsela e ikhethang ea tomoso. Ka yogurt, e leng e batlang e tlaase lik'hilojule dikahare, o na thepa tse ngata le moriana. E na le habonolo digestible protheine, 'me potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale e khethehileng le libaktheria, loketse esita le bakeng sa batho ba nang le leeme la lactose.

E entsoe ka divithamini tsa sehlopha B, A, C, magnesium, phosphorus, tšepe, zinki, a iodine litareng e, sodium le ba bang. K'halsiamo, e ka lijo tse theolelang sena ngata, ananelang 'mele haholo habonolo ho feta lihlahisoa tse ling tsa lebese. Huge kamohela ka yogurt o fana ka e khethehileng libaktheria acid e lactic: ba thusa ho ntlafatsa tshebetso tshilong ya dijo le thusa pampitšana tshilong ya dijo ho sebetsa ka tsela e atlehileng le ho feta.

Histori ea ho hlaha ha monate ka yogurt

Sebakeng sa habo rōna o ile a qala ho hlahisa ka yogurt tsoa - qetellong ea tse lekholo tse fetileng. Leha ho le joalo, ho ea ka bo-rahistori, ho 'nile ha tsebahala ka fetang tse supileng lilemo tse sekete. Meloko e ea boholo-holo Turkic mo bitsa "White oksijene". Empa nomads sibolla ratoa sena ka hlaheloa ke kotsi. Kamehla mokhatlo oa le phetoho khafetsa sebaka sa bolulo o qobelloang hore ba etse ka lipalangoang tsa lebese ka mekokotlong ea liphoofolo. Bolokoa lik'hontheinara entsoe ka matlalo a liphoofolo, e ile ea qetella e qala ho lelera le ho ntlafatsa libaktheria tse sa tšoaneng. Ka lebaka leo, lebese e fetoloa tatso e ikhethang ea ka yogurt. Khalori dikahare tsa sehlahisoa sena e ne e le e phahameng haholo ho feta e tloaelehileng.

Batho ba India ba lokisetsa e mosa ea lassi: lebese tšela ho tloha setshelo e mong ho e mong ka ho web. seno Sena se ile sa matla le matla. Le baahi ba Linaheng Tsa Balkan ntse li jang a phelisang hantle monate ka yogurt, ke hore sephiri sa phela nako e telele tsa bona. E mong Nobel hapileng Metchnikoff boletsoe liphello tsa eona tse molemo ka meleng oa motho. Ka ho ithuta bophelo ba le mekhoa ea lichaba Balkan, rasaense a etsa bonnete ba ka tumelo ea hae ka ho feletseng.

Kajeno, Uzbeks, Bashkirs le Tatars ja katyk Armenians pheha matsun Sicilians - metsorad le batho ba Egepeta - Leben. Kaofela ba ile ba ananela thepa phepo e nepahetseng ea lijo tse theolelang le.

Ho noa yoghurt: loketseng le appetizing

Ho noa yoghurt e lokisetsa motheong oa lebese tlase mafura. Tšobotsi lona khethollang ke feta mokelikeli tumellano. Bakeng sa boiketlo, ho e hlokomela ka libotlolong khethehileng tse monate haholo ho ba bangata ba bareki. mofuta ona wa ka yogurt ke e ratoa haholo ke morao tjena, hobane ho ka etsahala hore ba noe ka kgutlela ho, koalang ho sekwahelo hlokang.

sehlahiswa e na le e khōlō palo ya protheine le litso u phele hore thusa silehe lactose. Kamehla tshebediso ya ea seno ho ntlafatsa maloetseng, hlahisa neutralizing chefo le lula boemo ba k'holeseterole. Live lactic wand ka feela ho lemoha ka ho noa yoghurt le e fokolang bophelong raka, athe - ke tieo ho fihlela ho matsatsi a 30.

Ho noa yoghurt, e leng eketsa khalori bahlahisi ka mefuta e fapaneng ya fillers, na kotsi ho feta ho 'mele. Ka hona, litsebi li ho eletsa ho tela chokolete, caramel le tse ling tse additives tsoekere haholo. Sebakeng se loketseng, boleng eneji, le lokela ho sa feteng 70 kcal ka 100 g,

Maiketsetso ka yogurt: lik'hilojule le thepa

Letsatsi le letsatsi, ka yogurt, lapeng la ka-pheha, ho feta sutumetsa version liindasteri. Ke e mong oa lihlahisoa e molemo ka ho fetisisa le le motsoako. Hangata sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho lona motsoako 2: lebese le starter. Sebopeho sa tomoso e - Se-bulgaria bacillus le streptococcus.

Empa fana ka litso nyopa ka ho feletseng etsahala. The ka yogurt maiketsetso tla ba bokella butle-butle microflora tsoang linaheng tse ling, 'me sehlahisoa qetellong ea lahleheloang litsobotsi life tse lona pholiso. Ka hona, ho sebelisa tomoso ka ha ka makhetlo a fetang a mararo. Ho lokela ho ho bolokoa ka sehatsetsing feela ke behoa pele ka nkho khalase.

Ha aa ka a sebelisa additives lijo, le tlaase khalori ka yogurt fumana (hoo e ka bang 60 kcal ka dikgerama 100). Ho ka sebelisoa mosebetsing oa ho ea ho lahleheloa ke boima ba 'mele. A betse lebese sehlahiswa thusa loantša tšoaetso ea le likokoana-hloko, tsosolosa microflora mala. Haholo-holo le thuso lijo tse theolelang ena ho basali, hobane tsoeroe ke lefu la ka fungal tshwaetso thrush le khothalletsa batho absorption ea le liminerale le divithamini. Ka yogurt, e leng tlaase khalori, feela lokela ho latsoa oa ba bangata.

Litšobotsi khōlō ea "Mohlolo monate ka yogurt"

Mehleng ea rōna ho liluloaneng tsa lisuphamaketeng ba eketsa khale le drinkable ka yogurt le mefuta e fapaneng ya litaele. Har'a baeta-pele ba ke Russia khampani "Wimm-Bill-Dann", qala ho hlahisa lihlahisoa tsa lebese ka 1998.

Ho bala ka hloko le ho hlophisoa ha monate ka yogurt, u ka bona hore ka habanya taba e tšosang ngotsoe mantsoe ana: Stabilizer E-1442. Leha ho le joalo, sena fetotsoeng starch karolo e amohelehang bakeng sa ho sebelisoa indastering ea lijo. Edible gelatin, E-412 le E-1422 ho tšaba le ho ha le ba bohlokoa e, hobane ke lebitso la thickeners tloaelehileng.

Ke 'nete hore ka yogurt ke ka ho feletseng ntle le dae. carmine ka sephutheloana seo ke ke ho nkoa kotsi. Ha e se e fumaneng ho sebedisa tse senyang lijalo ke likokoanyana, e neng e omisitsoeng, sebetswa e be phofo ebe qhibiliha ammonia. The lik'hemik'hale reagent ka etsa hore matla kulisa.

Ka lebaka la flavors, tsoekere le likotoana tholoana ka yogurt e le kannete monate. Leha ho le joalo, ho sebelisa letsatsi le letsatsi lijo tse theolelang li tla feela eketsa acidity ea mala le ea molomo, hammoho le ba "moputso" caries.

Ka yogurt "mohlolo" bao khalori e 95 kcal ka 100 g,, se loketseng ka ho ja lijo. Ho phaella moo, letsatsi feta ha matsatsi a 40 feta ntho e tloaelehileng. Nakong ena, sehlahiswa tla lahleheloa ke thepa eohle ea eona e metle.

Ho sebelisoa ha yoghurt tsa tlhaho

lihlahisoa tsa lebese Energy boleng haholo itšetlehile ka botenya le ka tjhelete e ea mafura. Ka yogurt tlhaho, lik'hilojule tse ka mafura 1.5% le 100 g, boima ba 'mele ke 58 kcal, hangata entsoeng kantle additives efe kapa efe. Ka maemo a khalase beaker haholo palo e kholoanyane ea lik'hilojule - 142, 'me ka 3.2% mafura - 68.

The ka yogurt e na probiotics - libaktheria tse molemo ho hlokahala hore ho thibela mafu a sa tšoaneng. Lithuto tsa tiisa hore tšebeliso ea kamehla ea yoghurt tsa tlhaho ke 40% ho fokotsa kotsi ya mathata a le mala le mala. Sena ke ka lebaka la ho ea ka setso sa libaktheria lactic acid e. Mohlala, L. Bulgaricus ka matlafatsa boitshireletso ba mmele le B. Lactis - thibela ntshetsopele ya kulisa.

Haeba u ja ligrama tse 100 tsa ka yogurt, u ka re sala hantle ho ea bothata tsohle obstruction mala, ho fokotsa kotsi ea matšoao a lefu la tsoekere le tsitsisa maemo tsoekere mali. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho lefa a lebisa tlhokomelo ho sebopeho, e le hore e ne e sa lenaneng tsoekere.

khetha ka bohlale

Ka masoabi, hase bohle ba yogurts tse hlahisoang le mabenkeleng le lisuphamaketeng, ba phela. Ho eketsa e raka, athe bophelo ba bona eketsa o bolokang le lintho tse ling tse kotsi.

Batho ba bangata ba tseba hore yoghurt e molemo ka ho fetisisa - lapeng. Empa haeba u ke ke ua pheha e ratoa ena ka bobona ba lokela ho ithuta ho khetha sehlahisoa hlomphehang.

Ho ke ke ho hlokahala hore re hopole hore u phele ka yogurt e kamehla kenngoa ka kamoreng Cooling, 'me letsatsing leo ho qetela tsa tšebeliso ha feta khoeli. Ka sephutheloana labels e lokela ho ba: "E na litso u phele ka yogurt." Mohlomong u ka moetsi tla bontša ho ba teng ha microorganisms limilione tse 10 lactic acid e, e leng ke hape le pontšo ea ho boleng. Ka yogurt, e leng 60-70 kcal khalori, habonolo ho thuisoa. Ho loketseng bakeng sa matsatsi a ho itima lijo le ho ja ho noa. Ho ba teng ha tsoekere - taba arohaneng. Ho ka tlase ho ka sebopeho, ho molemo.