Ha ho boloka mahe a linotsi tsoekere. Hobaneng crystallize?

Mahe a linotši a pepesa falsifying hangata ho feta lihlahisoa tse ling. Bareki ba khathetse hlwaya lengolo la sona la tlhaho, ho retelehela liteko bonolo lapeng. Hangata ho ke e joalo e setšoantšong: ka likhoeli tse 2-3, reka ka lebenkele le foreshe mokelikeli mahe a linotsi tsoekere. Hobaneng e se etsahala le hore na e bontšoa ke crystallization ea boleng? Beekeepers "Sadko" bitsa mokhoa ona le ho nka e tsa tlhaho haholo. Leha ho le joalo, e leng "lula fatše" ha nako e ntse, hase bohle ba mefuta e sa tsoaneng, 'me sena isang ho bareki mehopolo tšoenyeha.

Lokela ho lipompong ka mahe a linotši e le kannete?

Bakeng sa poloko ka nako e telele ya mahe a linotsi hlaka ka ho benyang, e ile ea qetella e le hlaha esita le ka lisele tse tiisitsoeng tse ka hive ka.

ke eng lebaka la hore sehlopheng mong tlasa maemo a tšoanang polokelo ntse mokelikeli theosa le lilemo, 'me e mong mahe a linotsi - tsoekere? Hobaneng tlhaho e fapaneng ya crystallization tsa mefuta e tsa lona fapaneng? Sena ke ka ntlha ya go karo-karolelano ea dikarolo ka sehloohong: tsoekere, fructose le metsi ka e mong le e sehlopheng.

Fructose hang-hang qhibilihang ka har'a ka metsi 'me ha a theha kristale. Sena se bolela hore mahe a linotši, phahameng fructose (Sage, Heather, chestnut) ke ke crystallize bakeng sa nako e telele. Leoka sehlahisoa ke khona ho lula mokelikeli ka lilemo tse fetang tse peli.

Tsoekere o na le solubility tlaase-tlaase. Le ho feta ka mahe a linotši, ho ka potlako ho ho "lula".

The karo-karolelano ea tsoekere le fructose - e seng kamehla. Ho itšetlehile ka maemo a boemo ba leholimo, dimela, dimela mahe a linotši, linotši bakang le tekanyo ea ho kholong e feletseng ea tholoana ea bophelo ba bona. Haeba o ile a pepesa ho lintlha tse itseng tsa tikoloho tse eketsehileng kabo ya dimela fructose, mahe a linotši e bokella ka selemong sena, a ke ke crystallize, ha setseng mokelikeli bakeng sa nako e telele.

Tse ling tse leng ena e ratoa tsoekere hape ama tshebetso crystallization.

Melezitose - antikristallizator tsoekere. The dikahare tlaase tsa ntho e (2-3%) ka ho ketekoa ka dikhalthiba bokella ho tswa rapeseed, colza le sonobolomo. Ba fumana ka potlako, kahoo, ho ke ho tloaelehile hore ho joalo mahe a linotsi tsoekere ka likhoeli tse 2.

Ke hobane'ng ha u crystallized honeydew honeys? Ka tsena ka eona, joaloka chestnut le Linden beloakatsievyh limaraka melezitose Peresente e phahameng (6-9%). Ka bobona ke ntho ka dikahare phahameng, e se eka precipitate kristale e flaky.

Ka boleng ba sehlahisoa, matla khōlong e feletseng 'me tšimoloho lona botaniki ka ahloloa ke mofuta wa crystallization le mabapi le kamoo ka tieo mahe a linotsi tsoekere.

Hobaneng ha thatafatsa tlhotliloeng mahe a linotši?

Poone e phofshoana le teng ka sehlahisoa tlhaho, ke likoloha eo crystallization tshimolotse. Haeba u siea mahe a linotsi le ka filter hore tlosa peō, mucus le protheine dintho, ha ho thatafatsa bakeng sa nako e telele 'me e na le nehelano ea motle. ba fanang ka thepa e khōlō linaheng tse European ba Chaena le India. Tšimoloho ea mahe a linotsi e ka amahanngoa feela peō, 'me ultrafiltered sehlahisoa monate esita le thibetsoe linaheng tse ling ha re bolela lentsoe "mahe a linotši".

Joang mahe a linotši e le kannete?

Candy kapa ha ntho, e leng e hlahisoang ke linotši tloha sirapo joang? ba bopa sehlahisoa se tšoanang ka thepa lik'hemik'hale ho mahe a linotši tsa tlhaho lipalesa. Le thulaganyo etsahalang hore ka tsela e tšoanang, kahoo tsohle itšetlehile ka botšepehi ba beekeeper e. Ho tseba intricacies ea tlhahiso sehlahisoa ka ama tumellano lona. Sugarcraft bonolo ho potlakisa, phaella ka ho re ho ea mahe a linotši e ncha khale. Ka ho eketsa 1 g ya mahe a linotsi shrunken lik'hilograma 1 ea mokelikeli le kopanya ka ho feletseng, ho ka etsahala ho fumana qoso ka matsatsi a 1-2.

The sugarcraft batang ka potlako. E qala ka ho ea moeling oa metsi 'me se moeeng; mokelikeli le tiileng. Ba bang mefuta e sa tsoaneng thatafatsa tlaase ho tloha kristale tse ling nucleated oela tlaase, le tshebetso e tsoela ho ya hodimo.

Saccharification thulaganyou e ha e ama boleng ba sehlahiswa le ho fokotsa lona boleng phepo e nepahetseng. Linakong tsa Soviet Union, esita le thibetsoe ho rekisa ka limmaraka Kolkhoz mokelikeli mahe a linotsi ka mor'a October 1, hlahloba e le fake le tšoanelehe bakeng sa tshebediso ya.