Ka holim'a ice cream ea tranelate le: ho risepe lapeng

Ka holim'a ice cream ke hoammeng monate boima. Ke eng e etsang jwalo tsoara? Sebopeho sa ka holim'a ice cream ke lihlahisoa tsa lebese ho akarelletsa le tranelate, lebese le oli, hammoho le additives tse fapa-fapaneng ka sebōpeho sa dintho nkhang hamonate le flavoring.

Reka lijo tse theolelang u ka se khonang le ka lebenkeleng le teng. Empa ho tla ba molemo haeba u etsa hore u ithata. Ka holim'a ice cream le tranelate maiketsetso - hase feela ea tlhaho le le monate, empa hape ka bophelo bo botle sehlahisoa.

Overview

Ho na le ba bangata ba mefuta e sa tsoaneng e fapaneng ya ka holim'a ice cream. Ena ke e phahameng-khalori sehlahiswa seo e ka ba le bonolo 'me ba tiile lipelo. Pele hangata rekisa ka bongata, e le hore e na le batlang e le khutšoanyane raka, athe bophelo.

Ho na le boetse ho na le nomoro ya e khōlō ea liphutheloana tsa ka holim'a ice cream. E ka rekiswa ka wafer, pampiri le polasetiki linoelo, ka thupa, e le waffle khoune, ka mokgwa wa lithupa, le meqolong e, mahobe a sa le joaloka. D.

Ka lireschorente le caffe lijo tse theolelang joalo hangata e khabisa likotoana tsa frutos le litholoana, waffles, chokolete kapa sirapo e tšela, a fafatsa le makumane nut, ditholwana candied, le lihlahisoa tse ling.

Re ke ke ra bolela hore ka holim'a ice cream le lihlahisoa tse ling tsa lebese sebediswa ho lokisetsa le mefuta e fapaneng ya cocktails.

Diforomo le tlhahiso ea lijo tse theolelang

Ho na le mefuta e 'maloa ea Goodies tlas'a ho nahanela:

1. Ka holim'a ice cream le tranelate kapa ka holim'a ice cream. E entsoeng ka lebaka la liphoofolo kapa a meroho mafura.
2. Fruit leqhoa - ho motle ka thata ka holim'a ice cream ka thupa, eo e thehiloe lero le, ntle le ho sebelisa ya lebese.
3. Sorbet, sorbet kapa seo ho thoeng ke - ke le bonolo 'me bonolo tranelate, e hlophisitsoeng ka lebaka la ho ea monokotsoai, litholoana le ditholwana.
4. Melorin - lijo tse theolelang entsoe feela ka lebaka la mafura meroho.

Ka holim'a ice cream Remix ka ka lokisoa ka litsela tse sa tšoaneng. Lapeng, thepa joalo e tala ka lokisitsoeng ke mochine o khethehileng bitsoa leqhoa ea sehatsetsi. Mabapi le molumo tlhahiso ea liindasteri, tabeng ena ho sebedisa freezers jarolla ka ho iketsa.

Ho etsa motsoako bakeng sa ka holim'a ice cream, o lokela ho tsamaea ka mekhahlelo e latelang:

• ba lokisetsa ho ea tse tala;
• ho kopanya tse tala;
• filtara, pasteurization le motsoako o qetile e le hore a hloekise e tsoa ho likokoana-hloko le litšila phetha molao;
• homogenisation ya motsoako, kapa ho thoeng petsoha ea globules mafura ho ntlafatsa thepa organoleptic la lijo tse theolelang le;
• tsoarang Cooling ho + 4 ° C, 'me ripening motsoako.

Re etsa ka holim'a ice cream

Ka ba lokisetsa ho ea e ratoa ena ho na u sebetsane khōlō. Tlhaho le monate haholo ka holim'a ice cream entse lapeng haholo feela ho.

Nahana ka recipe lijo tse theolelang ena ka ho qaqileng haholoanyane. Etsoe sena re lokela:

• ho fetisisa tse mafura tranelate - 500 di ml;
• o motle tsoekere - ho latsoa;
• mahlahana sweetening (tatso le monko) - tatso.

tshebetso ya ho lokisetsa

Sebopeho sa botoro ka holim'a ice cream le ka ba le metsoako e fapaneng haholo. Re etsa qeto ea ho sebelisa feela tranelate le flavors tse sa tšoaneng.

The folisoa lebese sehlahiswa lokela ho qhalloa fatše ka sekotlolo 'me joale sephali ho fihlela litlhōrō leqoophe. Tabeng ena, ea tranelate lokela ho lula ka mophethong le boemong leha e le efe ha a phalla fatše.

Ka mor'a ho phetha mokhoa ona, ho ea ka bongata sephetho le ka tsela e sireletsehileng eketsa tseloe u li ratang. Ha ba ntse ba ba loketseng bakeng sa litholoana, frutos e, khutsufatsa lebese, linate, chokolete le lihlahisoa tse ling. Hape ka lebese lihlahisoa lokela ho tšela tsoekere e metle.

metsoako All eketsa lokela ho hlohlelletsa ka bonolo ka mixer ena. Hoa hlokahala ho Track, hore lightness ya tranelate ha lahleha.

Kopanya metsoako eohle 'me ho fumana le boima homogeneous, e romeloa ka k'hontheinara polasetiki ebe koahetsoeng ka sekwahelo e' me a beha ka leqhoa ea sehatsetsi ka. Mora ¼ hora lihlahisoa tse tala e ka fumana otla hape ka potlako ka blender ena. Joalo ka mokhoa o sa tla qoba sebopeho sa makhapa.

pheha Features

Ho fumana homogeneous tranelate maiketsetso tranelate molemo ka ho fetisisa ho sisinyeha ho fihlela ka 3-4 linako tse ling ka lekhetlo la hatsele. Feela ka tsela ena tla lijo tse theolelang hao e ne e monate le e bonolo.

Ka mor'a hore lintho tse bonahalang e tala e loketse ka ho feletseng, ho lokela ho ho bolokoa bakeng sa bonyane lihora tse tharo ka leqhoa ea sehatsetsi le (ohle a tšeletseng a be teng 'me e itšetlehile ka mocheso le).

Pele ba sebeletsa qeta ka holim'a ice cream ka beha ka lipoleiti kapa etsa likhalase e waffle bakeng sa hae.

Cooking ka holim'a ice cream tloha lebese le mahe

O ne a nka lijo tse theolelang fellang kateng le le monate haholo 'me le mofuthu. Lik'hilojule dikahare tsa Goodies joalo ka fetola le nosi, phaella ka ho re le ho feta kapa ka tlaase ho tse mafura lijo.

Ho joalo, ho lokisa ka holim'a ice cream tloha lebese, re lokela:

• lehe yolk - 6 mahe kgolo;
• tranelate 40% CIs - 2 linoelo;
• lebese khomo le foreshe haholo - 1 senoelo;
• mahareng-boholo bo lekaneng tsoekere - 150 g,;
• Vanilla - schepotochka.

mokhoa oa ho lokisetsa

habeli tranelate le lebese foreshe lokela ho sebelisoa bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse theolelang ena. Ke sa tšoaneng mafura dikahare tsa lihlahisoa bobeli, 'me o ka fetola khalori ka holim'a ice cream.

Kopantseng metsoako bobeli, ba behoa mocheso le butle tlisoa ho reflux. Ka mor'a lehe hore yolks rubbed le tsoekere le Vanilla. Sena se hlahisa boima homogenous. Haufi le bona ka bonolo tšela ka motsoako oa tranelate chesang le lebese.

Hlohlelletsa metsoako, remereme lehe-boima beha mollong. E tlas'a futhumatsa kalafo ho fihlela teteaneng, empa u se ke ua lumella ho pheha. Haeba ntlha ena e se e hloloheloa, boitsebiso e tala feela curdle.

Ka mor'a nako e khutšoanyane ho pheha e ngata khatello ho ba, e le hore ho ka 'na ba ho feta junifomo. motsoako le aloang ka setshelo le sekwahelo le romeloa ho sehatsetsi bakeng sa 2 H.

Ka mor'a metsotso e 120, habobebe shapuoa lijo tse theolelang hoammeng ka mixer le ka lebelo le tlaase. Tshebetso ena e etsoa ka bang tharo metsotso. Le boima e lokela ho ba homogeneous le boreleli.

Mora Tsamaiso ena, sehlahiswa e tlosoa 'me reclosed ka leqhoa ea sehatsetsi bakeng sa hora 2. Ha nako e ntse feta ka holim'a ice cream hape shapuoa le mixer bakeng sa metsotso e meraro. mekgwatshebetso ya ho joalo ho fana ka ka holim'a ice cream remereme le botenya boreleli ntle kristale bonahalang.

Lekhetlo la ho qetela le sekotlolo koalang le lijo tse theolelang, e tlosoa ka sehatsetsi fihlela solidification feletseng. Ka tloaelo ho, ho nka ka 6-8 lihora. Ka khumo e hlahisoang ka 700-800 g, a monate o qetile ka holim'a ice cream. Ho ea ka tatso hao ho eona o ka eketsa jeme kapa tsokolate.

Molao-motheo o sebetsang oa leqhoa ea sehatsetsi ho

Sethusathuto bakeng sa ka holim'a ice cream ke kichineng thusa haholo gadget, haholo-holo bakeng sa ba ka rata ho etsa joalo e le e ratoa lapeng. Bakeng sa hang ka ka holim'a ice cream moetsi ka lokisetsa ka 1.5 L lijo tse theolelang. E joalo sweetness ena ka potlako - bakeng sa halofo ea hora. Nako ka holim'a ice cream ka moetsi ka holim'a ice cream itšetlehile ka chelete eo ke ka tlase ho lijo tse theolelang, ea ka lebelo ho tla ba loketse ho sebelisoa.

The sesebediswa bakeng sa ka holim'a ice cream ke ho le bonolo haholo hore o sebetse. Ka le matla a tšela lebese kapa tranelate, 'me tšela tsoekere, frutos e le cocoa. Ka mor'a hore le tletse senoelo kenngoa ka leqhoa ea sehatsetsi ka, koala sekwahelo le beha nako eo.

The metsotso e seng mekae pele, sesebediswa feela thibela metsoako tsohle. Ka mor'a nako e itseng tshebetso e phaella ka ho re ho hatsele. Ha mocheso ena metsoako bontšitsoeng ho bapatsa. Mor'a metsotso e seng mekae e marotholi ho likhato -30-35. nako ena kaofela e leqhoa ea sehatsetsi tsoela pele ho sitisa le hatsele dikarolo.

Haufinyane, le feedstock qala ho hatsele le thicken. Ha nako e leqhoa ea sehatsetsi beeps. hang-hang ka mor'a ho e sa kgothaletswa ho tlosa lijo tse theolelang. Tsoara lokela ho setse ka hare bakeng sa metsotso e seng 5 kapa 10. Tabeng ena, o fumana motle tiileng ka holim'a ice cream. Haeba u batla ho ja lijo tse theolelang, bonolo, e lokela ho tlosoa hang-hang ka mor'a molumo ka.

Hape re lokela ho ela hloko hore ha phokotso bohlokoa ka nako e pheha sehlahiswa lebese ka fumana tsidifatso seno babatsehang.

Helpful hints

Ke bokae ho ka holim'a ice cream? Theko ea e ratoa lena le ka fapana ho ea li-ruble tse 25 ho ea ho 300 'me ka holimo. Ho ipapisitse le seng feela ka boima ba 'mele ea sehlahiswa le moetsi oa eona, empa hape ka additives ho, boleng,' me joalo-joalo. D.

Ya e le hantle, ka ho fetisisa monate 'me ka bophelo bo botle ka holim'a ice cream ke ntho e' ngoe e ileng ea pheha lapeng. Tlhokahalo ea ka sehloohong la ho bōptjoa ha jwalo e ratoa ke e susumetsang kamehla. Ho lokela ho hlokomeloe hore ho tranelate shapuoa - ke ea bohlokoa haholo tsa go baakanyetsa sethaleng.

Nahana ka melao e bonolo tse seng kae tse tla u thusa ho lokisetsa ka holim'a ice cream ho feta monate:

• u se ke ua sebelisa tranelate phofo, e le ka tsela ea ho fana ka koetliso ea bona, ba ka exfoliate;
• fumana lebese sehlahiswa ke seng ka tlase ho 30% mafura;
• u se ke ua fetelletsa ka shapuoa tranelate, ho seng joalo le ka holim'a ice cream ke ke moea, 'me mafura;
• sehlahisoa lebese lokela ho tla tlisoa ho boemo ba thickening;
• eketsa ea tranelate e lokela ho ba seaplane-boholo bo lekaneng tsoekere (phofo tsoekere molemo);
• batho bao ba shapuoe tranelate lokela feela ho refrigerated.

Ho lokela ho hlokomeloe hore ho ke ke tse lakatsehang ho lokisetsa sehlahisoa joalo ke corolla pukwanana. Mokhoa ona tla ho dumella ho fetola tekanyo ea ho itokisa ea lihlahisoa tse tala.

Haeba u etsa qeto ea ho etsa ka holim'a ice cream sebelisa mixer, joale ka tshebetso ya ho tranelate shapuoa hlokahala ho butle-butle eketsa lebelo, 'me ka nako eo ho sa tsoa butle-butle fokotsa lebelo ho qoba ho hlaha ha e bubble tsitsitseng.

Bakeng sa homogeneous le monate lijo tse theolelang ho ka nako sebetsa le likarolo tse nyenyane feela tsa sehlahisoa lebese (i.e., ha ho na tse fetang 300 di ml).