Hobaneng tšebeliso garam masala? Mofuta ofe oa linōko?

Ka ho fetisisa tsebahalang linoko linaheng tsa bochabela ke lebitso euphonic "garam masala". Sebopeho sa lona haholo pele. The bokella linoko monko o monate seasonings joalo, tsoakane hammoho ka boholo a sa tšoaneng. Atile karolong e ka leboea India le linaheng tse 'maloa ka ho Asia Boroa.

Hindi sehlooho le bolela "motsoako oa linōko chesang." Hoo e ka bang tsohle litlama, tse kenyelletsoa garam masala, li buella phallo ea mali 'meleng. Sena se ka lehlakoreng le eketsa mocheso oa 'mele, e le hore motho a thabisa. Mariha, ho sebelisa motsoako eksotiske tla bohlokoa haholo, haholo-holo bakeng sa batho ba nang le tšekamelo ea ho sefuba.

sebopeho

The linōko sebopeho ka kenyelletsa linoko tse kang coriander, cloves, cardamom, sinamone, turmeric, fennel, Bay lekhasi. Ho phaella moo, e mong lokela ho ba le pepere: ntšo, e monko o monate, gogola. Mekete e fapaneng ea motsoako ona ka garam Masala ka 'na ba se nang palo. dikarolo tsohle tse halikiloeng ka ommeng hadika 'pan le mora Cooling e pulverized.

Mokhoa oa ho etsa?

Ho hantle lokisa linōko garam masala, ba lokela ho khomarela likhothaletso itseng. Tsela e loketseng ka ho fetisisa ea ho etsa sena ke ka ho hlahloba e le mohlala.

Noa dikgabana tse pedi kumine dipeo, coriander, cardamom le peppercorns e ntšo, li kenya ka 'pan ka. Ho motsoako ile a phaella ka thupa e 'ngoe ea sinamone, clove, le Bay lekhasi. Ho molemo ho nka pane ka tlase e tenya, ho etsa bonnete ba junifomo futhumatsang ea sehlahiswa.

Mollo e lokela ho ba tse nyenyane ka ho lekaneng hore mocheso hlahile butle-butle. Calcining linōko e lokela ho ba sa khaotse a hlohlelletsa ho fihlela ba fifala. Ponahalo ea ka tatso bitsoa ea linoko re ho ke ke nako ea ho tlosa pan ho tloha mocheso le lumella ho pholile. Tsela kaofela ka nka ho fihlela ho metsotso e leshome le metso e mehlano. E sa kgothaletswa ho potlakisa grila, ba matlafatsa mollo, ho seng joalo e tla etsa hore 'nete ea hore lihlahisoa tsa ea ka' na ho chesoa ka ntle, ho lula ka hare ha se loketse. U ka boela ua Fry le linoko ka ontong unheated.

Haeba u khomarela tieo ho melao ya ba lokisetsa ho ea linoko eksotiske, ho ke ke ho hlokahala hore ho Fry e mong le e motsoako ka thoko, ba tlisa ho e ntle 'mala lefifi. 'Me joale feela tsoakane hammoho le romeloa ho sila ea.

Motsoako folisoa ne linoko sila ka seretse kapa grinder kofi ho sila. Ka phofo o qetile eketsa teaspoon ea nutmeg. The seasoning resultant na le ka kakaretso monate, flavors nutty le utlwala monko. Ho itšetlehile ka ho hlophisoa ha 'mala o motsoako oa metsoako e ka ba sootho ho botala.

U ka itokisetsa 'maloa mefuta ya phofo linoko ne a rerile hore lijana tse sa tšoaneng. Nama ea kolobe Flavor ho molemo ho hatisa lintho tse latelang sebopeho linoko: clove, ba batsho le ba tšoeu pepere, sinamone, cardamom, nutmeg , le Bay lekhasi. Bakeng sa a ja sopho le lihlahisoa meroho lokela ho ba input ka motsoako omisitsoeng fennel le lekhulo kumine.

Boloka le linōko e lokela ho ba ka setshelo ka thata-thata tiisitsoe, e beha sebakeng se lefifi le pholile. Ha maemo a ba hlokahalang ka ho boloka thepa ea lona nakong ea selemo linoko joalo joaloka garam masala.

Sebelisoa ka pheha

Tshebediso atile oa linōko ka pheha lumella u ho bopa tatso tlhakantsuke hlollang. Eksotiske linōko ka tsela e tsoanang hantle e hatisa bohlokoa ba tatso ea tlhaho ea nama ea khoho, sechu meroho, Salads, a ja sopho. Ke ke a etsa ntle le le dipesteri monate linoko joalo. Garam masala e phaella ka ho re ho hlama di-cookie, litholoana rarollela tsa mahobe a, batter-batter. E-ba le tatso dino khethehileng, le tatso le nkhang hamonate seasoning. Linoko lokela ho a phaella ka qetellong ea ho pheha lijana kapa ho sebelisa ho tafoleng.

Vedic ho pheha tsa bona li feletseng ntle le linōko e babatsehang linaheng tsa bochabela, buella e le ho pheko e babatsehang bakeng sa hloekisa 'mele oa chefo le litšila.

Moo e sebelisoa ho feta?

Ntle le hore masala garam e sebelisoa ka ho pheha, ho e sebediswa ka mafolofolo moriana setso. Phofo ea tšepahalang prophylactic sefuba, tšoaetso ea bongata ba kokwanahloko. linōko e Amohelehang ka kopo ea ho phekola mafu a tshilong ya dijo pampitšana, mafu a ea tsamaiso ea methapo ea kutlo. Ka lebaka la ho thepa ea mocheso mali a garam masala linōko ile a re lerato.

tšobotsi

Ka India, motsoako dinoko a ka rekoa ka bang kae kapa kae. Rekisa ka ambalaji pele kapa ka bongata. phofo loketse e tsa phutheloa ka sephutheloana khethehileng e bolokang ka monko oa seasonings. Fuoa hore qeta sehlahiswa ka nako e telele bolokoa polokelo ya, tsamaisoa ke teraka, re ka nka hore ho ke ke ho ka etsahala hore o ile a qetella a lahleheloa ke tatso 'ona sa pele.

bahoebi ba Bochabela halikiloeng motsoako le tula hore e be phofo e thumisehileng ka kotloloho ka mor'a stats. Tse ngata basali ba Maindia ba khetha ho lokisa linōko nkhang hamonate lapeng ka tatso ea hao 'me le risepe e khethehileng.