Ho pheha ka ho nepahetseng ha Chillion

Lebitso la sejana sena sa pele sa Serussia se tsoa lentsoeng le batang, hobane le ne le bata ebile le mariha - mariha. Ho seng joalo e bitsoa jelly. Ho pheha serame Russia ho ne ho tseba qetellong ea lekholo la XVII. Nako ea nako ea sejana sena e ne e bakoa ke hore polao ea likhomo e qalile nakong e batang ea pakane.

Bahoebi ba Russia, ba sa kang ba lahleheloa ke letho polasing, ba sebeliselletse hlooho ena, maoto le mehatla ea liphoofolo. Empa bahlomphehi ha baa ka ba nyatsa ho ja hona. Phapang e ne e le feela ka sete sa lihlahisoa le mekhoa ea ho itokisetsa. Matlong a ruileng, phekolo ena e ne e phehiloe ho tsoa lihlahisoa tse ntle, meroho, linoko, linoko tse ling, 'me moro o lokela ho hloekisoa le ho hlakisoa. Ba ne ba tseba ho pheha litsebi tsa lijo tse batang le tsa Sefora tse neng li sebetsa lirepepe tsa serame ebe li li bitsa galants, tseo ka Sefora li bolelang jelly.

Kajeno, serame ke sejo se tloaelehileng sa serame, se sa ratoang feela Russia - se ananeloa ke mekhoa e metle lefatšeng ka bophara. Hangata jelly e sebelisoa tafoleng ea mokete, e nang le li-horseradish, mayonnaise, mosetareta kapa asene. Haholo-holo molemo ke vodka e batang.

Joang ho pheha jelly e le ho e etsa se pontsoeng? Ho hloekisa le ho hlaka holimo ho fumanoa meleng ea mutton kapa ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe . Ho pheha jelly ka mokhoa o nepahetseng ka ho eketsoa ha metso e mengata e nkhang hamonate, mohlala, lihoete, parsley, celery le parsnip. Koloi e kenyelletsoa ka takatso, linoko le li-seasonings - ho latsoa.

Ho na le lipepele tse ngata bakeng sa ho lokisetsa serame, kahoo, pele u pheha serame, u lokela ho khetha e le 'ngoe le ho itokisetsa lisebelisoa tse hlokahalang, mohlala:

* Maoto a pig a maqheku a 4.
* Mefuta ea 1,5 kg
* Eiee 1 pc.
* Lihoete 1 pc.
* Motso oa parsley 1 pc.
* Lekhasi la Bay, li-peppercorns tse nkhang hamonate, letsoai ho latsoa
* Khale 4-5 lihlahisoa

Ho pheha jelly - mosebetsi ho e-na le ho ja lijo, mohlomong kahoo o pheha ka matsatsi a phomolo a maholo? Empa phello ke ea bohlokoa, 'me ha u tseba liphiri tse nyane, u ka pheha lijo tsena tse monate le monate haholo le monko o monate.

Joang ho pheha serame e le hore e matla le e teteaneng? Bakeng sa sena, ha ho hlokahale ho eketsa gelatin. Bakeng sa phello ea gelling, ho hlokahala hore u nke lihlooho kapa likolobe tsa kolobe, u ka khona ho phekola nama, e leng ntho e ka sehloohong ke hore e lokela ho ba e ncha, hobane ho tloha leshano kapa thawed nama e jang e monate e ke ke ea sebetsa.

Pele o pheha, nama e lokela ho thawed ebe e kenngoa metsing a batang ka hora. Ebe o hlakola ntho e 'ngoe le e' ngoe ka thipa e bohale 'me u itlhatsoe metsing. Haholo-holo monate oa jelly o fumanoa ka ho kopanya mefuta e 'maloa ea nama, ka mohlala, khoho kapa Turkey, empa ho fumana chowder e ngata le e monate ho fumanoa papaling.

Ho sa tsotellehe hore na nama e sebelisoa joang, ha ea lokela ho ba sebete, kahoo ho molemo hore u nke nama e tšoeu kapa letlalo. Meroho e hloekisitsoeng e lokela ho pheha ka ho feletseng ka nama. Kamora metsi a pheha, tlosa foam le ho fokotsa mollo, e le hore moro o phehe hanyenyane feela.

Joang ho pheha serame e le hore e se sehlooho? E le hore ho be le 'mala oa khauta, eiee e pheha e sa hloeka, ke feela makhasi a ka holimo a tlosoa. Meroho bakeng sa hora le halofo e ka behoa qalong ea ho pheha, 'me e ka ba ka hora le halofo ho fihlela qetellong - e ama tatso, empa e se haholo.

Ho tloha mekeliko ho ea ho jelly, hangata ho eketsa lekhasi la bay, pepere e monate, li-clove le lipeo tsa dill - li behiloe ka nama, ke hore, qalong ea ho pheha.

Ke bokae ho pheha serame? Ka tloaelo jellyfish e pheha lihora tse 6 ho isa ho tse 12 - ha ho bata ho pheha, ho monate le ho tiea ha ts'ebetso ho tla ba joalo. Ka hona, ke bokae ho pheha jelly, ho uena. Hoa hlokahala ho e salisa ka hora kapa tse peli ho fihlela e loketse.

Moro o loketseng o lokela ho hlophisoa ka gauze kapa sieve e ntle, 'me nama e entsoe ka letsoho' me e arohane ka tsela e sa tebang. Hape ho na le likotoana tse phehiloeng mahe, meroho, lierekisi tse tala, liropole lilae, tse sliced kapa grated garlic, selae sa lemon 'me le tšollele moro.

U ka sebeletsa u bata ka hlobo, empa haeba u fetola serame sejong, joale hopola hore top e tla be e le tlaase, ebe u leka ho e khabisa e thahasellisang. Joale koahela sebopeho sa lids, tlosa serame serame. E le ho fumana jelly e le hore e se ke ea e senya, hlobo e theoleloa metsing a chesang ka metsotsoana e seng mekae ebe e fetisetsoa ho sejana, e entsoeng ka makhasi a lettuce. Khabisa jelly ka li-sprigs tsa dill le parsley.