Fish Hamsa: khalori le diresepe

Ka Europe Bophirimela le Amerika Leboea tlhapi ena e bitsoang anchovies. Re ka mo fa e ngata mabitso: sprat, sprat, qhibilihisa ... 'Me ka Turkey e bitsoa ka lerato - Khamsi. Ho na le e halikiloeng, stewed, salted, asene, omisitsoeng. Ka mabōpong a Leoatle le Marmara e entsoeng ho jang, ha re ntse re na le lipeo. Mofuta ofe ea litlhapi - anchovies? Ho tse nyenyane - 'mele ho disentimetara mashome a mabeli le tlaase ho moo. Ho na le mefuta e 'maloa ea anchovies,' me ka hona 'mala ka tlhapi e fapaneng - ho tloha silevera ho lefifi tala. Hamsa lula la Atlantic, ho tloha Koung ea Biscay ho Morocco, 'me ka ea lehlabula dikolong lona kena la Baltic le North Maoatle. Li fumanoa ka sprat sprat ka Black le Azov Maoatle. Baahi ba eona tlhapi ena le lengata haholo ka trawl catches hangata, empa hobane theko bakeng sa eona haholo, demokrasi haholo. Empa eseng feela ka lijo katse di rekileng ke batho anchovy. Haeba ba ne ba ka lokisetsa hore, o fumana monate le bophelo bo botle lijo.

Khalori le ea molemo thepa

Nama ea anchovy ho na le ka seoelo vithamine maq, 'me likarolo tsohle latella, e ruileng litlhapi tsohle. Ho tloha ka ja anchovies le masapo tse nyenyane, ho ka boleloa hore litlhapi matlafatsa masapo a rōna. Ke tsela eo, anchovy etsa phofo - motheo oa lijo phoofolo ea lapeng. Anchovies le ruileng polyunsaturated mafura acid le omega-3. E o tsejoa hore ntho ena ho fokotsa k'holeseterole e, smoothes profil lipid, ke thibelo ea thrombus sebopeho le dithulaganyo kankere 'mele. Ho phaella moo, Hamsa na litla molemo ka methapo ea mali le ba pelo. Ho lumeloa hore tlhapi ena sebetsang sebakeng sa hae ka 'mele e motona e le "viagra". Kamoo anchovy lik'hilojule? Tlhapi, le thuso thepa le ke keng la overestimated, ke lintho tse ling tsohle hape le motsoako sehlahisoa. boleng lona phepo e nepahetseng ke feela 88 kcal ka 100 g ya sehlahiswa.

Seo ho pheha ho tloha anchovy

Ea boholo-holo Segerike Rahistori Strabo ile a ngola hore anchovy e ne e le ea bobeli ka mor'a hore sehlahiswa lijo-thollo e fana ka puo ea ka leboea Black Leoatle le Crimea ka motse-moholo ka. Ka Chersonese, Olbia le metseng e meng ea boholo-holo, archaeologists fumane cellars, moo hang ka vats salted anchovy. Baroma ba boholo-holo le tsa bohlokoa bakeng sa anchovies bona ha aa tiea, le tatso hanyenyane bohloko. Fish entse khethehileng spaghetti garum le tatso e monate le dinoko. Joale Europe Bophirimela anchovy ka lekarecheng mohloaare, eketsa ho pasta, raese, Salads, pates etsa. Ka Turkey ke e ratoa haholo ke le sejana Hamsi tava - ke hore, halikiloeng anchovies ka breadcrumbs. Ba lokisetsa ho ea anchovy - e haholo bonolo, esita le haeba risepe e qala ka mantsoe a reng, "gutted tlhapi ..." Ho ba bang bokgoni ba ka mosebetsing ona ho tla nka nako e fokolang haholo.

E le asene anchovy

Ka Ukraine, haholo-holo e lebōpong, o ka reka a hloekileng anchovies. Sena ke se loketseng ho etsa hore letsoai anchovy bona. Hobane ka nako eo re ka se etsang ho fetola tekanyo ea ho linoko litlhapi. Sehlahisoa hoammeng e boetse ke ntle, le hoja tatso ha ho tšoane ... Ho anchovies letsoai ha razdelyvaya. Ha ba ntse ba o utloileng bohloko mala nyenyane nyamela le ke ke ho ikutloa kateng. Hlatsoa tlhapi, leleka ka colander le fa ho jella. Tsoakane le mahoashe leoatle letsoai. Bakeng sa salting itekanetseng lokela nka dikgerama 100 ka kilo ea litlhapi, 'me bakeng sa ho baba - dikgerama 250-300. Fafatsa le linoko - pepere ntšo, kumine, cloves, Bay lekhasi le currant. Re beha ka sekotlolo enamel. Tobetsa fatše holim'a joko. Matsatsi a seng makae hamorao seneke moholo loketse.

salting potlako

Mokhoa ona o lumella lijo monate ka hare ho ka hora kapa tse peli. Rinse anchovy jwalo ka risepe fetileng. Bakeng sa mong le e mong tlhapi leshome hloka akarelletsang likhaba tse peli sopho e entsoeng ka ka letsoai mahoashe. Empa e le hore hase bohle. Hloka tsoekere ho feta - halofo khaba le lero la halofo ea Lemon. Hlohlelletsa le kopanya tlhapi e be thata polasetiki. Pele u romela litlhapi ho tafoleng le eona e tla hlokahala hore ho hlatsoa theoha letsoai feteletseng. Ka sehatsetsing, ho salted anchovy ka ho bolokoa bakeng sa ho libeke tse 'maloa. Empa e lokela ho hlatsuoa, solaire ka oli ea mohloaare e le lero la lemone 'me chifing e' ngoe resealable lijo setshelo.

Khamsi tava

In Khao Lak, pudding ena rekisa barekisi seterata ha re ntse re hotcakes. Monate! Empa le ho feta monate ho pheha ena le sejana 'na. Fish anchovy hloka e petsoha, kapa ka sebōpeho se felile ho tla ba le ho sa tsamaeeng babang. Re hlatsoa setopo 'me u ho jella ka colander ka. Tšela sekotlolo se seholo sa cornmeal. Hae re tla hloka kopi e 1 ya ka kilogerama ea litlhapi. Re letsoai batter rona, sisinyeha. Beha anchovy. Re netefatsa hore e mong le e tlhapi e koahetsoe le phofo. Ka sa lahleng ea tšepe e hadika 'pan tšela haholo a batla a ya oli ea limela. Ha e se e hantle thabisa tsoha, jala anchovy - mehatla ho bohareng, ka thata-thata kakatletse Fry hammoho. Fry fetang mocheso mahareng bakeng sa tse ka bang hlano metsotso e, deftly sisinya e ba pane mekhatlo tshekaletseng. Nka e kholo a bataletseng lekapa, e tsoelang pele o phela ho pane, koahela ka letsoho la hae 'me le tšollele oli feteletseng ka bang bokgoni. Ka mor'a moo, litlhapi Fry. Sena ho lokela ho etswa pele sebopeho sa le itseng khauta sootho. Fish anchovy fepa le chesang bolulong lemon, khubelu onion masale a fafatsa. Elata ho le sejana ena e kgothaletswa ho etsa kopo litapole - phehiloeng le dille, apehoa ka ontong kapa tse khotliloeng.

Hamsa, apehoa ka ontong ho

Hoammeng tlhapi (halofo kilogerama) makhasi fihleleng sefateng kamoreng mocheso, 'me joale e hlabiloe le hlatsoitsoe hore le. Tšela ka tlase ba pane tebileng hanyane sonobolomo oli. Mahareng ka boholo onion shinkuem masale eo bola le ho lumellanang ka le sejana ho baka. Sena cushion tlhapi rona anchovy lokela ho lula. Re letsoai eona. Monoshell tsa didikadikwe ea tamati le sirilamunu. Fafatsa e pinch ea seatla se bulehileng ea Thyme. Tšela e metsi hanyane mofuthu - tablespoons peli kapa tse tharo e tla ka ho lekaneng. Ontong heats ho fihlela ho 180 likhato le romella rona ho baka bakeng sa halofo ea hora. Bakeng sa lijo ena e tla o lumellane le tsela e itekanetseng e salate ea meroho a hloekileng.

braised anchovy

risepe ho boela hloka hore tlosa oa lihlooho tsa litlhapi le guts. Ntlha ea pele, sechu meroho hobane o anchovy phehiloe ka potlako haholo. Sechem tleloubu ha dikotwana tse le monyenyane haholo, jala ka botlaaseng ba tebileng ho hadika 'pan. Ka holim'a e re beha ditamati butsoitseng, khaola likoto tse nyenyane haholo. Se ke la lebala ka linoko - peppercorns, Bay lekhasi, leha e le efe joang ommeng tse loketseng bakeng sa lijana tse joalo. Tlatsa ka ho eona le metsi e le hore hamorao a rala litlhapi haholo tushilas ho ena le ho hadika. Ha onion e bonolo, larileng ka setopo sa anchovy. Koahela le sekwahelo le foqola ka bang leshome metsotso. Nakong ena, tlhapi le meroho soaked phapanyetsano litaele le aromas. sejana Sena ke phethahetseng bakeng sa spaghetti bolognese. Pheha ba boemong ba ho se seka. Metsi a tsoelang, rinse bijoux le metsi a futhumetseng, a tsoelang ka colander ka. Keletso ea bijoux ho pan le anchovy stewed, kopanya le mofuthu ho fihlela hantle.