Cardamom (ho phomola): moo u ka eketsang teng, likarolo tsa tšebeliso ea linoko le litlhahlobo

Khadiamom ke eng? Ke hokae moo u ka e eketsang hoo e etsang hore sejana se be monate le se monate? Lipotso tsena le tse ling li tla arajoa sehloohong se rometsoeng.

Boitsebiso bo tloaelehileng

Na u tseba moo u ka kenyang cardamom? Tšebeliso ea lijo tse nang le monko o monate le tatso e khanyang e tloaelehile ha ho pheha. Sejo se joalo se fumanoa ho litholoana tsa semela se sa feleng sa herbaceous sa lebitso le le leng, sa lelapa la ginger. Sebaka sa tsoalo sa cardamom ke Ceylon, Malabar coast of India le Guatemala.

Lintlha tsa tšebeliso

Mokhoa oa cardamom (ho phomola) o sebelisoa joang? Moo u ka eketsang linoko tsee? Ka lebaka la hore monko oa litholoana tse senyehileng tsa cardamom o potlakile haholo, o lokela ho rekoa ka li-pods, kapa tse bitsoang li-capsules.

Pele o sebelisoa, li-pods tsa peel le litholoana lia sila. U ka boela ua silafatsa li-pods kaofela. Empa tabeng ena monko oa monate o joalo o tla ba o sa reng letho.

Sebopeho le thepa

Ke lisebelisoa life tsa cardamom (ho phomola)? Ke eketsa sehlahisoa see hokae? Joalokaha ho boletsoe ka holimo, litholoana tsa semela tseo ho buuoang ka tsona ke tse monate tse nang le monate o hlalositsoeng. Tabeng ena, e sebelisoa feela ka bongata bo boholo.

Li-grain tsa cardamom li na le karolo ea 3-8% ea oli ea bohlokoa, e nang le oli e mafura, hammoho le terpinilacetate, terpineol, cineol le protheine.

Khadiamom ke eng? Moo u ka eketsang linoko tse sa tloaelehang? Cardamom ke tonic e hlalositsoeng. India le Bochabela bo Hare, litholoana tsa semela sena li atisa ho eketsoa tee le kofi. Re lokela ho hlokomela hore lithollo tsa cardamom le lijo tsa kofi li atisa ho sila.

Haeba karete e kopantsoe le li-condiments tse ling, e ka senya tatso ea bona habonolo.

Tšebeliso ea sehlahisoa ke eng?

Joale na ua tseba hore na sekhahla sa cardamom ke sefe? Moo u ka e eketsang, re tla u bolella hamorao.

Ka lebaka la ho ba teng ha linokoana tsena tse nang le limatlafatsi tse molemo, ho ka etsa hore ho be le sekhahla sa lero la thoho le ho matlafatsa mesifa ea mala. Hape, hangata e sebelisoa e le carminative le aphrodisiac (ke hore, sethethefatsi sa ho hloka matla).

Litsebi li re cardamom e na le khalsiamo e ngata, phosphorus, tšepe, magnesium le zinc. Hape ho nkoa e le linoko tse akarelletsang livithamine B1, B3 le B2.

Ka meriana e ka bochabela ho lumeloa hore cardamom ea lijo tse nang le lijo e thusa ho tlosa moriana oa 'mele. Tabeng ena, hangata e sebelisetsoa ho phekola bronchitis, asthma, hammoho le ho khohlela le serame. Ho phaella moo, linoko tsena li hlakola pampiri ea lijo. E kenyelelitsoe liqosong tse sa tšoaneng, tse ntlafatsang haholo ho tsuba.

Cardamom e sebelisoa ho hloekisa tsamaiso ea ho hema le molomo oa molomo. E sebetsa haholo ebile ha e amohele limela tse phelang likokoana-hloko.

Kopo ho Cooking

Litholoana tsa semela tse potolohileng li sebelisoa ka mafolofolo eseng feela meriana ea setso. Ke lipakane life tse ling tsa cardamom tse sebelisetsoang? Kopo ea ho sebelisa linokoana e atile haholo litloaelong tsa ho iphelisa. E lokela ho hlokomeloa hang-hang hore thepa ea bohlokoa, tatso le monko oa ho natefatsa ha tsona ha li senngoe le kalafo ea nako e telele le e matla.

Litsebi tse ling li re cardamom e ka jeoa ntle le kalafo ea pele. Ka mohlala, libakeng tsa lijo tsa Maindia, lijo tsa lebitso le le leng li sebelisoa ka poleiti ka mor'a lijo tsa mantsiboea. Tabeng ena, litholoana li sebelisoa ho e-na le ho hlafuna gum. Li molemo bakeng sa phefumoloho, hape li susumelletsa ho tsuba.

Ba ileng ba etsa qeto ea ho eketsa linoko ho lijana, u lokela ho tseba hore monko le tatso ea cardamom li hloka nako ea ho iponahatsa ka mokhoa o hlakileng. Ka lebaka leo, lijo tsa motšehare tse nang le tšebeliso ea lihlahisoa tse ka holimo li molemo ka ho fetisisa li phehoa lihora tse 'maloa kapa letsatsi le le leng pele ho sebelisoa.

U hokae?

Ba phehiloeng ba nang le phihlelo ba pheha khang ea hore karete e tala e monate bakeng sa mofuta ofe kapa ofe oa lijo. Ha e le linokose tse ntšo, li behoa feela linoong le lijana tsa unsweetened.

Khauta e sithabetseng e teng hoo e batlang e le mefuta eohle ea mefuta ea mefuta ea India, ho akarelletsa le garam-masala.

Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore monko oa monko o monate o ka fumanoa lijong tse fapa-fapaneng, ho akarelletsa lekhae, linaoa, lentil le legume. Ho phaella moo, e ntle bakeng sa lijana le raese le litapole. E ekeletsoa litholoana, meroho le linate.

Ha ho noa, cardamom e sebelisoa e le pheha (ntle le ho belisa) le ho tlosoa ka lebese. Ho bokella hona ho teng liquekong tse kang "Chartreuse" le "Curacao". Ho phaella moo, hangata ho kenyelletsoa jelly, compotes, kofi le tee.

Lihlahisoa tsa lijo tse hlahisitsoeng ka lijo, litholoana tse botsitsoeng li sebelisoa e le karolo ea pilaf le lebese la monate o monate, li-cookie, likuku, gingerbread, bohobe, li-muffins, mousses le halva.

Lisebelisoa tse bonolo. Moo u ka kenyang cardamom?

Eketsa linoko tse botsoang lipotsong tse latelang:

• Kofi.

Kofi le cardamom ke seno sa setso sa linaha tsa Maarabo le tsa Asia. Ho noa hona ho fa kofi tatso e ntle. Ho feta moo, e felisa chefo ea caffeine, e fokotsa kotsi ea tachycardia le ho eketsa khatello ea mali.

Ho ea ka litlhahlobo tsa bareki, e le ho noa seno se le seng feela, litholoana tse fokolang tsa fatše li lokela ho behoa ka Seturkey ka kofi e entsoeng ka ho itokiselitse kapa pele e pheha ka ho toba.

• Tea.

Cardamom ka li-pods kapa lijo-thollo li ka kenyelloa ho li-tea tse ntšo ho e-na le litholoana tsa citrus. Tatso ea seno se joalo e tla ananeloa ka ho khetheha ke motho ea ratang tee le monko oa bergamot.

Re ne re tloaetse ho sebelisa tea ea cardamom ho tsoa Chaena le India. Linaheng tsena ho nkoa e le seno sa bohlale.

Litsebi li re li-tea tsa India li bakiloe ke mefuta-futa e mengata ea masale. Hangata li kenyelletsa sinamone le cardamom. Kashmiris e na le moetlo oa ho noa monate o monate o motala, eseng ka lijo-thollo, empa ka likarolo tsa cardamom.

• Lebese.

Ho noa hona ho molemo haholo ho nka lebese. Lebaka la sena ke lefe? 'Nete ke hore linoko tsena ha lia hlohlelletsa ho lokolloa ha li-mucus (ho eketseha), tse nkiloeng ka ho sebelisoa ha lihlahisoa tsa lebese.

Joaloka meriana, karete ea di-cardamom e molemo haholo ho sebelisoa hammoho le seno se futhumala, empa se sa tlisoe ho pheha. Ho etsa sena, mahe a linotši a kenngoa lebese, hammoho le lijo tsa almonde tsa fatše.

Litsebi li tlaleha hore lebese la milkshake ka cardamom ke pheko ea setso bakeng sa sedation pele e robala. E tsosolosa hantle 'me e kokobetsa mokhathala. Ka tšebeliso e tloaelehileng, pheko ena e sebetsa haholo bakeng sa phekolo ea ho hloka matla.