Balik tloha ASP - e ratoa phethehileng

ASP - tlhapi e carp lelapa, ba sehlekehleke sena ba tse kgolo le mahareng-boholo bo lekaneng metsi a hloekileng linōka. From tlhapi ena pheha mefuta e fapaneng ya lijana, joalokaha Ho monate le pheha le halikiloeng le foromo nokoa ka letsoai. Leha ho le joalo, ka ho fetisisa ratoa har'a anglers thabela Gourmet litlhapi tsa salmon e tsoang ASP. Ho ka mokgwa wa letsatsi omisitsoeng nama chub fetoha le e ratoa ea sebele. Bakeng sa Sturgeon ke molemo ho sebelisa kgolo (seng ka tlase ho e mong kilogerama) disampole tšoaroa nakong ea hoetla, ho sehlahisoa se felile ile ka sebete le ka lero.

metsoako

Pele u etsa litlhapi tsa salmon tsa ASP, u lokela ho lokisa metsoako latelang: letsoai (bao e seng iodized hakaalo) mahoashe, asene, dille, garlic le beha ea linoko bakeng sa litlhapi. Ho phaella moo, o tla hloka thipa e bohale, pampiri entsoeng ka letlalo le gauze.

Balik tloha ASP: risepe

Pele ho tsohle, ho ke ke ho hlokahala hore ho khaola litlhapi ka nepo (batalatsa). Ka thuso ea thipa matla bohale ho etsa incision makhethe hammoho le khutlela ho mpa ho, ho fallela hammoho mokokotlo ho tloha hloohong ho ea botlaaseng ba setopo sa. Tabeng ena, u lokela ho leka a se ke a khaola mafura mpeng hore ha e phalla. Joale e mong oa mekga e ho hlokahala hore ho khaola ea metshetshe tsa lesapo vertebral le atolosa setopo ka dihalofo tse pedi. Ebe ka hloko tlosa entrails, leka a se ke a silakanya kotsi gallbladder. Haeba a lakatsa, ba orilla ka tlosoa ka ho feletseng. E tlang ha u lokela ho tlosa gills, rinse setopo, hlakola e omileng ka lesela le hloekileng kapa thaole pampiri 'me ka hloko tšela letsoai le seasonings. Bokamoso ba litlhapi tsa salmon ASP asene ka, eseng feela ka letsoai omileng empa ka brine (letsoai tharollo). Tabeng ena, motsoako oa seasonings bakeng sa litlhapi eketsoa ho tharollo. Ho fumana hore na mahloriso homolog ea letsoai ka brine e ke ho hlokahala hore ho fokotsa litapole tala - ha o ke ke oa qoela - jwalo letsoai ka nako eo. Litlhapi lokisetsa kotuloa ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse 10-12, ka mor'a moo e hlatsoa ka letsoai le soaked ka metsi a batang. eng kapa nako e tla itšetleha ka le boholo ba setopo sa, ho etsa mohlala, exemplar kgolo bekha ka bang tharo dikilogeramo kapa ho feta e bolokwa ka hora metsi 1, le tse nyenyane tse (1-1.5 lik'hilograma) - maloa lihora. Ka hoetla ka mor'a nako, ha ho se na mocheso, tlhapi eo e ka soaked e seng kae, etsa hore ho nokoa ka letsoai ho feta, 'me ka ea lehlabula - ho fapana le hoo, nako e ile a qeta ka metsing, o ka esita le khaola. ASP soaked gauze phuthetsoe, hantle soaked le asene, le fanyehoa ho rotha. Potlakisa omisa thulaganyou e tla re thusa hore moea, empa ha u ka ke ua e qeta litlhapi seterateng, u ka sebelisa Fan ena. Ka mor'a lihora tse peli setopo e tlosoa 'me a beha ka fennel le e sithabetseng clove ea konofolo, e leng senyeha haholo. Fish ka thata-thata phuthetsoe le entsoeng ka letlalo pampiri le letsatsi ka sehatsetsi e hloekileng. Bosiu, ha ho na le ho na le lintsintsi, e qeta e ka moea o hloekileng. ASP ho vyalilsya foromo atolosoa, ho ke ho hlokahala hore ho beha spacers. Hoseng litlhapi phuthetsoe ka entsoeng ka letlalo le hape tlosoa ka sehatsetsing ka. Tsamaiso ena e lokela ho ho latelwa bakeng sa matsatsi a 2-3, ka mor'a moo litlhapi li ka beha thapama sebakeng se itseng bakeng sa hora ka letsatsi, e le hore e "ea lefeela" mafura. Ke tsohle litlhapi tsa salmon monate ho tloha ASP loketse.