Bagre: molemo le kotsi, khalori le difoto

Selemo le selemo lijo tse tsoang leoatleng maraka replenished mefuta e sa tsoaneng tse sa tšoaneng ea litlhapi. Tsena li akarelletsa e tšosang ka chebo ea mahlo, bagre, molemo le kotsi hore e bua ka moriana ka puo ea khale 'me e meng. Remoutu e tšoana eel kotsi le eel Moray. Ho ena tlhapi e sa tloaelehang le tse mebala-bala ho tla tšohloa lintho tse bonahalang kajeno.

tlhaloso

Bagre ke moemeli Perciformes, sebaka se seholo sa tikoloho lona - metsi ka leboea Atlantic le la Pacific, moo mocheso fihla 14 ^° C Ponahalo haholo tšosa hae - fangs conical sebopeho, ea khomarelang ka ntle ho mohlahare e ka holimo, 'me e le' mele e telele. Kahoo o ile a fumana lebitso le sa tloaelehang. Sena se liphoofolo tse li jang metsing ka parlance tloaelehile hore batho ba o bitsoa "sea-ntja". Mofuta oa bitsoang catfish, melemo le gobatsa bana (photo photo photo photo ka eena sehloohong se) ke kamehla le thahasello lingaka, e arotsoe subspecies hlano:

• mohlolohali (ka leboea wolffish) sa phaphamala ka Norway, Barents le maoatle Atlantic;
• bona - ka phelang ka tsela e tšoanang ho pono ea pejana;
• Hole - e lulang ho eona lebōpong la Asia le Koung ea Norton;
• maqoqomete-joaloka - fumanoa metsi ka leboea ea Leoatle la Pacific;
• mechato - White khetha metsi ka leboea, Norway, North, Barents le Baltic Maoatle.

Batang-sehloho, batho ka bomong ha e matleng a hae ho ya liphoofolo tse li jang le mafolo-folo, ha ba khone ho ba le lebelo ho feta le meno kholo ba lokela ho felisa likhetla teteaneng ea mefuta itseng ea likhofu. E jang tlhapi e nyenyane, sesang, crustaceans le echinoderms. mofuta ona wa Perciformes fihla ho fihlela ho lik'hilograma tse 30 boima ba 'mele. tšehali batho ba baholo ka larileng ka ho fihlela ho mahe 40.000.

Kajeno, palo ea baahi ba fokotseha haholo, kahoo bo-rasaense ba bangata ba mafolofolo didirisiwa tse dipehelo tsa ho ikatisa maiketsetso. nama lona tse matlafatsang le e bonolo haholo ke e ratoa ea sebele. Bakeng sa ho hlokomela bo fihla hangata ka ho fetisisa ka boemo ba leqhoa ntle sekala 'me hlooho. Ka tsela eo, ho tloha letlalo la bagre hlahiswa disebediso nyenyane.

The dikahare tsa dintho e molemo

Har'a metsoako ea bohlokoa a sebetsang a lokela ho kenyelletsa chelete e khōlō ea antioxidants, liminerale, mosaletsa likarolo le divithamini hore na le tshusumetso ka boleng ba letlalo rona, litho tse ka hare le maikutlong. Jwalo ka karolo ya hona joale e kholo sete ya protheine digestible, ka lebaka lena, nama tlhapi buelloa ho sebelisa baatlelete litsebi.

Ho phaella moo, bagre (lifoto ka talingoa ka lintho tse bonahalang tse) ke ruileng diminerale amino acid e rarahaneng (aspartic, glutamic, lysine), ba ile ba ba le boikarabelo ba ho ea ka tšebetso e tloaelehileng ea mesifa pelo le methapo ea mali. Ho ba teng ha k'halsiamo phosphorus, le magnesium ka makhasi ao ea bakang phahameng utility. mosaletsa likarolo tsena ke motheong oa masapo a batho.

magnesium A boela a ameha mafura, diprotheini le metabolism matla. Timetsang "leoatle phiri" bonyane hang ka mor'a libeke tse peli, o fumana hoo e ka bang fapaneng eohle ea divithamini tse kang A, B, E, D, maq.

boleng eneji, le

Har'a lintho tse ka sehloohong, ho phaella ho dikahare phahameng protheine, ke tlaase khalori dikahare. Bagre, melemo le kotsi ya tse tsebahalang litsebi tsa phepo, e bua ka tlhapi mafura. O na le e khotsofatsang, bonolo, boneless nama le monate, le tlaase ka lik'hilojule. Ka stogrammovoy karolo e itseng ea ka 126 kcal, ka tsela eo ka ho feletseng le tlogetswego lik'habohaedreite rena le mafura a tlase - 5 g,

thepa le moriana

Useful bagre, photo photo photo photo e bontša ka ho hlaka ponahalo ea eona, kaha le maloetse a thyroid. Ka lebaka la diteng tsa acid le omega-3 tse mafura, e bontša ho timetsa ba ba nang le kotsing e khōlō ea ho tšoaroa ke pelo le vascular pathologies. liphoofolo tse li jang nama thusa ho felisa k'holeseterole e kotsi le ho matlafatsa mesifa dinama tse nyenyane tse. Traditional moriana lingaka le lingaka ho kgothaletsa ho bakuli nako phekolo.

Ka lebaka la chelete e ngata ea potassium ka sebopeho lona litlhapi ka le lokela ho ja batho ba le tšekamelo ea ho edema le khatello e phahameng ea mali. litsebi tsa phepo tse ngata ho eletsa ho kenyeletsa nama ka ja lijo tsa hao, haholo-holo nakong ho ja ka ha 'mele o ha e fumana dintho tsohle hlokahalang bakeng sa bophelo. U ke ke ua feela ho fapanyetsana dithulaganyo, empa hape normalize le botsitso metsi le letsoai, u matlafatse lesapo dinama tse nyenyane tse le ho ntlafatsa ajoa ka likopi.

liphello tse kotsi

tlhapi Marine e nkoa e le e allergen matla, esita le ka mor'a ho phekola mocheso boemo ba antigen e sa fokotsehile. Ka lebaka leo, tshebediso ya "ntja leoatle" le lokela ho thibeloa kapa tlosoa tloha menu ya bakeng sa batho ba le bothata ba ho kulisoa. Bana ba sa le banyenyane ke ha le ba bohlokoa ho fana ka. Sa kgothaletswa bakeng sa batho ba nang le tlōlo ea mesebetsi e manyeme. Official mehloli saense re contraindicated le nakong ea emara tlhapi lesea bagre.

Melemo le gobatsa bana ba boimana ba e sa ntse ke ithuta. lithuto tsa Clinical entsoeng ke litsebi American, tiisetsa tshusumetso e mpe ea nama ea motho ka mong ka tsamaiso ea methapo ea lesea. Ka hona, e le ho qoba liphello tse ke bohlale ho qhelela ka thōko tlhapi nakong ea bokhachane le ho diabolololo.

khetha tlhapi

Tse ngata tsebahalang hore lijo tse tsoang leoatleng kaofela ipokellela dintho nang le chefo e. Ho se fumana botahoa tebileng 'me ha fumana botulism lokela ho nka boikarabelo ba ho etsa khetho ea sona' me a tseba melao ea motheo. Pontšo ea pele ea freshness e nkoa e le e talimisisa e hlakileng. Haeba mahlo a busitse ka litsifa, e re hase pele freshness bona wolffish.

Melemo le gobatsa bana ba litlhapi ba ka tsela e tsoanang o ile a hlokomela ke lingaka tse ngata. Empa ho hlile fumana ka ho fetisisa ho sebelisa ho khahloa le ho rua molemo, e lokela ho ba e lula e falimehile. Fresh nama ea motho khona ho inchafatsa, khatello e-nahanela ka potlako tsosolosa sebopeho. Ba bonnete ba hore sheba 'mala oa nama. Ka tlhapi neprotuhshey ke leseli la ka le monko o bath.

Litsebi ha li ho eletsa ho reka setopo, eo larileng ka ka leqhoa, ho bolela botjha leqhoa. sehlahisoa sena ha se tsa boleng bo phahameng, 'me hangata e kotsi ho bophelo bo botle. Ho ke ke molemo ho nka bagre foreshe, ho khaola ka likarolo tse ling le hatsele. Kahoo o tla lelefatsa raka, athe bophelo ba likhoeli tse peli.

Tsela ea ho pheha?

Bagre, moo molemo oo e totobetse ho tsohle, e le e ratoa haholo ke le ka ya tlhokeho har'a gourmets. Leha ho le joalo, malapa a mangata ha a sa tsebe ho pheha eona. Joalokaha ho boletsoe pejana, nama ho tloha liphoofolo tse li jang leoatleng la lerato le ena le lero, e lumella u ho bopa le mefuta e fapaneng ya limenyemenye. setopo e monate halikiloeng, a tsuba, o nōkiloeng ka letsoai, apehoa le phehiloeng. Nama ka ka setimi le halikiloeng, ka Salads, appetizers, e sebelisoa e le tlatsang bakeng diphae le fepa le elata le teng.

subtleties ea ho pheha

Ho tlhapi hao nakong pheha ha e oele 'me ha lia ka tsa kena jelly e, o lokela ho tseba tse ling tsa makolopetso eo re batle ho kopanela le u:

• Ha timang kapa pele ho ho hadika ea setopo sa lokela ho khaola likoto ea mahareng, 'me joale la ka phofo kapa batter. Retelehela tlhapi e ka ba, ha sekhechana sa hantle-browned le karolong e ka holimo e thehoa. Ho ntse ho pheha nama ha e ba le bohlasoa, le ka mohla koahela pan le sekwahelo ka.
• Steaks bakeng sa halofo ea hora pele ho pheha le prisolit hanyane.
• Pheha ka metsi salted e ka bang ka 10-15 metsotso e, ka ntle ho lebala ho thunya bubble.
• Bake setopo ka foil le meroho kapa lijo-thollo. Ho eketsa elasticity le ka beha ditamati foreshe.

Fish bagre, tšebeliso le tshenyo leo hangata tšohloa ditsebi, e tla hakaalo eohle le monate ha u hatelle lona ka letsoai brine: thispone ya letsoai qhalwa ho ya ka 100 di ml tse metsi le tlohela bakeng sa lihora tse peli. Qetellong re hlalosa le risepe e bonolo, empa le monate haholo.

Baked bagre

Melemo le gobatsa bana ba sejana ena ke sa tšoanelehe. Ho tlase khalori le tse khotsofatsang ka nako e tšoanang. Metsoako hlokahala hore polukilogrammovuyu setopo: hanyenyane nyenyane senoelo sa raese, tse peli tse ditamati nyenyane, dikgerama lekholo la chisi le khaba ea bolila tranelate. Ho ea ka tatso ea bona, eketsa letsoai le pepere.

Jala ka lera foil tsa raese phehiloeng, lijo-thollo ka holimo - gutted le hlatsoa setopo kakaretso (letsoai). Koahela dilae litlhapi tsa tamati, tšela e bolila tranelate le fafatsa le chisi grated. Koahela le foil le e romella ka ontong ea metsotso e 20 ka ¹⁸⁰ ° C.