Azerbaijani veine - go tlaleletsa phethahetse ho letsatsi la phomolo efe kapa efe. Mefuta tlhaloso le ulasan pelanggan

gourmets 'nete ba hlileng ba tsebang veine,' me ka ho eletsa ka seno itseng ho e mong le e lijo. Ho ba teng ha joala tafoleng ha bontša ho lemalla mong'a ntlo, 'me e bua haholo ka mofuta oa hae. thabile ha noa ka gulp ngoe. Ba thabela - joaloka tatso le monko. Demokerasi ka theko le e thahasellisang haholo tatso veine Azerbaijan. Gourmets tla ananela 'me ba khona ho khona ya veine joalo hoo e ka bang letsatsi le letsatsi, haeba u lakatsa.

Ka veritas make botol

Azerbaijani veine - noa elegantne le nako-lekoa. Kantle ho eona, ho Marussia a sitoa ho etsa matsatsi a phomolo. The fetola feela ke mofuta oa veine, tatso ea eona le matla a. Boleng seno khahlisang fapaneng sensations tatso. Ka nako e tšoanang e bontša le tatso ea mefuta e fapaneng ya lintlha ka thero le mokhoa oa proizvodnje ho boleng ba morara le botsofali nako. Azerbaijani veine lirapa tsa morara ba hōlileng ka le tholoana, e leng sebaka kakaretso ea hectars 65,5 sekete. Le ka hare ho naha ba bangata kamoo ho 32 la semela joala. 20 ba bona ba na le lirapa tsa morara tsa bona. Boleng le tatso ea litholoana ka angoa ke maemo a leholimo a naha eo e ka etsahala ho abelwang karolo ya 10 libaka tsa tlhaho-a moruo. Ea liphallelo ea naha e rarahaneng le ka karolo ka 'ngoe ea morara ea fapaneng ba phelelang letsatsi le mongobo.

Bonono ka har'a naha

Lekala la khale ka ho fetisisa oa temo ka hare ho naha ke sefate sa morara. Sena se ka bonoa ke oa fumana tse ngata ba lintho tse epolotsoeng le litšupiso tsa bangodi boholo-holo. Leha ho le joalo, ho na le e ile a hlokomela hore tse ling tsa mefuta e sa tsoaneng a morara tsa Azerbaijan ke phello ea ho khetha ea tlhaho ea morara oa naha. Ho na le boetse ho na le seemahale le veine-ho etsa ka hare ho naha. jeke ena, CLP, e neng e fumanoa ka dipeo morara ka hare le mobung ea tartar ka marako.

Ka nako e itseng winemaking neano ile sitisoa ka lebaka la ho nkeloa ka lapeng ba Boislamo le thibelo ka tshebediso ya ea veine. Ka nako ena e morara li jele hloekileng kapa sitisa ho tsoela pele ho tloha molasses le omisitsoeng. Mehleng ea kajeno viticulture ile a tsosolosa hammoho le mosebetsi oa ralikolone Sejeremane.

Baholo-holo ba lineano

veine Azerbaijani itseng ea kolotang ponahalo ea lona ho barab'abo rōna 'me barab'abo rōna Forero Hummel, rala lirapa tsa morara pele ka bo-1860. Ke tsela eo, Forero bula pele cognac fektheri Azerbaijan, ho hōle 1892. Wines le brandies tsa lilemo tseo finyeletse likhau ka lipontšo machaba le likhau 39 khauta.

Ka la bo19 la lilemo viticulture ntshetswa pele ka lebaka la matsete a tsoang linaheng tse ling. The mefuta e fapaneng ya dihlahiswa e ba tse 'maloa tse fetang dintho 80, e kentse Brands 20 tsa wines omileng. veine Azerbaijani ba ileng ba pholoha linako tse mpe ka mehla ea ntoa khahlanong le botahoa le letšolo la ho lemalla joala. Joale e ile ea timetsoa fetang halofo ea lirapa tsa morara. Lahlehileng Azerbaijan ka tsosolosoa feela ka mor'a boipuso. Kajeno ntshetsopele ya lefapha la ea ka hare ho naha e lebisitsoe karolo ea lekgetho la oli naha eo. Ho na le keketseho ea masimong a morara le ho hahoa ha dimela e ncha e lokisa. Viticulture hape ea bohlokoa bakeng sa naha le thabela hantle ba ne ba lokeloa lerato batho ba tsoang linaheng tse sa tšoaneng. Azerbaijan e tumme ka neano lona ea indasteri botho ba lihlahisoa hlahisoang, hammoho le e pshatlehang monko le kang velvet tatso veine.

Le kabelo le letona la qhobosheane ea ka

Bakeng sa Soviet Union, Azerbaijan etselitsoeng liqhobosheane veine e nkeloa sebaka e le libopuoa tsa lino tse tahang. Ka nako eo ho e ne e batlang e le theko le fuoang ka e setshelo capacious, e neng e bitsoa "libomo" ka lintho tse tloaelehileng. Hanyenyane e theko e boima ho feta e ne e omeletseng le e seka-omileng veine, ya hlahiswa ka fektheri "Ganja Sharab-2". Le, ya e le hantle, ha rea lokela ho lebala ka sacramental veine "Shamakhi" le tatso e thahasellisang haholo. Khanya e wines e etselitsoeng liqhobosheane e ne e ha e ntle haholo, e le ho fokotsa litsenyehelo tsa ho ba qeta sehlahiswa cognac moea ka risepe e ile ea nkeloa sebaka ke ea lijo-thollo e tloaelehileng. 'Me hona joale, batho ba hopola koung "Agstafa" - e mong oa mefuta e sa tsoaneng ka ho fetisisa ea matla tšoeu veine vintage. Ho ile ha etsoa ka 1936, 'me o ne a fuoa khauta tse' nè le likhau tse hlano tsa silevera.

tatso ena "materase"!

Bakeng sa 'moka e ntle le botsoalle' me hona joale le ho khetha sebele ke Azerbaijani veine "materase" le tatso bath ea monokotsoai le omisitsoeng, tannins khanyang le aftertaste telele stringy. Ena veine e khubelu, ya hlahiswa ka lebaka la mefuta e sa tsoaneng eponymous morara. Belisoa tsoela pele makhasi ao le tse qotsitsoeng. Loketse seno fumanang rubi bofubelu mmala le e na le tatso ke ba ruileng ea blackcurrant le lipalesa tse hlaha. Ho na le ke tatso Shiraz morara. Tatso e tart, empa e lumellanang haholo. O etsa hore re nahane, 'me qoelisa u le ea sehlopha sa veine.

Bobeli ka ho noa veine e lapeng

Ho na le litšoantšo tsa fumaneha tlaleho ea Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo le tiisoa ke 'nete ea hore har'a Caucasians bonyane noa Azerbaijanis. seo a se fumaneng e ba e thehiloeng lintlha tse: motho e moholo o chesa selemo le selemo ka 2-3 a etsang dilitara tse ea joala. Bakeng sa papiso, ea lipalo tsa Belarus. Mona, palo eo ke etsang dilitara 17 ea joala. Ka lilemo tse makholo, ka neano e bile teng ka Azerbaijan veine ho noa. Ea ka neano ka sehloohong naheng eo ka nako e tšoanang e 'nile e leka-lekaneng e le Azerbaijanis ha ba kopana le lintho tse mpe tse kang botahoa. Ha ba ka tsela eo, ba latola maphelong a bona le ho noa joala leha e le efe, empa se tsoetseng pele haholo le tlwaetso ya ho hlwekisa. Ho Bea Mabaka, puisano le maikutlong mokete Azerbaijani wines. Reviews of bona haholo-holo ba le 'mala o positive, bakeng sa tatso e monate le a hopolehang habonolo, barui tatso le e pshatlehang monko oa veine. Girls khetha ho version pele ya sebopeho, le banna ba ka kholiseho khetha wines e etselitsoeng liqhobosheane. Bo-rahistori ba lumela Azerbaijan ke mofuta oa motse-moholo oa veine le lapeng ho sehlahisoa bo khethehileng. The boholo nyenyane ea mekga e hlalosa ho ea ka palo ea lifate tsa morara ea morara. Forgery tsa wines joalo e hoo e ka bang ya kenyeletswa.

lapeng ritela

Basali hoo e ka bang ba ntsoe-leng ananela lihlahisoa cha "ntlo veine" le monko bewitching le lumellanang tatso sehlopha. The mefuta e fapaneng ya flavors ka khetholla khubelu monate veine sebelisa morara Saperavi, Cabernet Sauvignon.

Ho letsatsi Azerbaijan phethahetseng e etselitsoeng liqhobosheane tse tšoeu veine morara mefuta e sa tsoaneng Rkatsiteli le Bayan-Shire, hore e hōle ka mosiko oa sebakeng Goygol. Connoisseurs ea monko o motle ka sebele ba lumellang omileng khubelu "maiketsetso" veine ea mefuta e sa tsoaneng Cabernet Sauvignon le Madras.

Mohlala le tatso buka e ikhethang

A veine e le kannete e khethehileng ka bitsoa Azerbaijan "Chinar". Morara tse sa tšoaneng bakeng sa proizvodnje lona o boetse o bitsoa "materase", empa e hōlileng ka ho Gokgolskom area. sehlahisoa sa na le lefifi 'mala o mofubelu' me tatso bo hloekileng. O lumellana hantle le theolela le beha theoha kopane hokae le maikutlo a lerato. Har'a gourmets sehlahisoa sena sebedisa lokafatsoa ka lerato le ka tlhompho. Sena se ile sa e seno ka kholiseho "laetsoeng" ka mananeo veine ea hotels in le lireschorente lefatšeng ka bophara.

kajeno

Le temana eo ka nako eo ka Azerbaijani winemaking indasteri e inehela ka seatleng sa ho le baphadisani ba tsoang linaheng tse ling. Sena ke ka lebaka la ho ntlha ea hore lihlahisoa tsa Azerbaijan li theko demokrasi, sebopeho le bonolo le le tse nyenyane tlhahiso ea tse ngata. Joale halofo ea khumo ea lik'hamphani tsohle ka hare ho naha e romeloa linaheng tse ling. Re lokela ho hlokomela vinogradarnoe moruo "Sherg-Ulduzu", thehiloe a 2002. Ke porojeke e ne se ka sehloohong sa naha, lirapeng tsa morara tse teng sebakeng Shamkir. sebakeng bona koahela hectars 110, empa rerile ho e tlisa e ho hectars 200. khamphani e tšoauoa ka 'nete ea hore tsebahalang mefuta e sa tsoaneng a morara ikamahanya le maemo a sebaka seo. Ka ho khetheha, ho nahanela palo ea matsatsi le chabile, 'me sebopeho le tataiso ea moea. Haholo-holo ea ntlha ea ho qetela ke ea bohlokoa ka nako e lema sethopo ya morara. Ho sireletsa khahlanong le moea ka lirapa tsa morara e lokela ho ba lifate, 'me thuto ea kamehla ea tsa mobu - e ke ho hlokahala hore ho thibela likokoana-hloko.

Azerbaijani kharenate veine - moqhaka oa sebele ea pōpo veine ka har'a naha. Mona qape lithothokiso le bina lipina ka tholoana ena le tatso tart le tatso dinoko. The fihlela qetellong ke lero monokotsoai le kharenate le lintlha khanya chokolete. Ka lebaka la kharenate veine qhobosheaneng fihla 13-16%, 'me sehlahisoa ka boeona e ke monate empa ha se cloying. E kgothaletswa ho ba le seneke ea litholoana kapa lijana monate. Ba bangata ba re hore kharenate veine e na le segokanyipalo sa phahame ho feta morara. Le tšebeliso e leka-lekaneng ea kharenate veine tla ba o babatsehang thibelo kankere. theknoloji e khethehileng ho hlahisoeng etsa hore ho be bonolo ho boloka thepa le thuso ya sehlahiswa, e etsa hore seno ho qetela, 'me esita le kalafo le motsoako.

bankeng sebetsang e nyenyane wineries poraefete hlahisa monate kharenate veine. Difeme thekenoloji ke hoo e batlang e le tsoanang le le leng leo ka lona morara li etsoa counterparts. Kharenate veine calms, melumo e le ka mafolofolo. e ke ho hlokahala hore u ka ntšang lero ho tloha lintho tse bonahalang tse e tala, e molemo ka ho fetisisa etsoa ka ho seba. Garnet rata tsoekere, kahoo, ho tla hloka feela e ngata, ba bakae le litholoana. Kharenate veine lokela ho bolokoa bakeng sa bonyane khoeli, 'me tlas'a maemo a matle, nako ka' na ba nako e telele. Monko oa veine ea lokela ho ba lebaleheng habonolo le thabisang, empa ho ke ke e khanyang le ba phelelang. Ha hoa lokela ho ba o ile a ikutloa litšila le oli fusel. veine e nang le moriti leseli la lithaele. Ho latsoa sehlahiswa e ka tšoana le teteaneng kharenate lero. Pele motswako tla ba le khalase ea veine 'me kharenate tholoana ka boeona e seneke. Ho ha e kopana e phethahetseng ea litholoana!