A mefuta e fapaneng ya solyanka monate, le risepe ea ho lokisetsa sona.

Soljanka qalong e le motseng, lijana tsa mahaeng le ne lebitso itseng "la balemi mosali". Feela ka mor'a nako e itseng e ne e kenyelleditswe ka ja lijo tsa ho moahi ea matla tsa litoropo le atile. Ka hona ha ho e ne e le phetoho ea lebitso la sona ho "hodgepodge" hobane lijo ena e ile a sebeletsa malapeng a mangata, ke hore, e lahlehileng khethehileng lona moqotetsane e le lijo tsa balemi.

Ka lebaka - e solyanka sa tšoaneng, le risepe ea ho lokisetsa tsa lona ka classified ka dikgetho tse tharo: halophyte le khoho, boroso le nama saltwort le masheromo kapa itsetlehe solyanka. Ka nako e tšoanang re ke ke ra bolela hore ke solyanka sopho e entsoeng ka. Ho na le a 'maloa a mehloli, e theohetse ho rōna ka lilemo tse mashome,' me seo se ile sa re ka tlhaloso hlakang. Ho ahlola ke tlhaloso e 'ngoe a ka re ho na le e lokela ho ba solyanka mokelikeli, sopho e entsoeng ka risepe, le mofuta o mong - letsoai-bolila lijana, e bitsoang halophyte, le risepe ea lijo-morao e.

Ka tšebeliso ea kajeno tlas'a Salsola akarelletsa hlobaetsang Soup oo ka nako e amanang dikarolo 'maloa: tranelate, k'habeche tlosoa ho a phehile, likomkomere brine ho bona ka bobona Pickles - ho tloha rassolnik,' me ka qetellong, finyelloa ka seasonings tse sa tšoaneng, le monate-dinoko-letsoai botlaaseng. Bakeng sa lijo ena seasonings kenyeletsa sirilamunu le lero lona, mohloaare, asene kapa li-mushroom li nokoa ka letsoai, kvass, joalo-joalo Jwale solyanka e ne e le ntlo ea lijo lijo, 'me ba lokisetsa ho lona hloka bokgoni ba itseng le nako. Ka nako e tšoanang, phetolelo ea ea sechaba sa kasha ho pheha e ka tieo kena ka tlung ea lelapa le leng le ho ba lijo tsa setso.

A re hlahlobeng e kenyeletsang halophyte lapeng, le risepe ea ho lokisetsa sona.

Traditional sopho e entsoeng ka solyanka lokisetsa moro thehiloeng phelelang ho likomkomere brine. Tlameha ho pheha tlhapi e tenya, nama kapa masheromo moro, ho itšetlehile ka seo u se rera ho pheha hodgepodge. E le busa, ka moro bakeng sa halophytes ha eketsa seasoning kapa linoko, le bakeng sa li-mushroom, kapa tlhapi moro ke tse lakatsehang ho eketsa e parsley, lihoete le celery. Ebe e tlhotliloeng likomkomere brine tlameha ho tlisoa ho lethopa le ho tlosa bubble, pheha bakeng sa ka 5 metsotso. Ka mor'a moo, hokela moro (1.5 a etsang dilitara tse) le brine chesang (e seng tse fetang 2 linoelo), 'me motsoako sephetho tlisoa ho lethopa ka.

Solyanka boroso phehiloe ka nama moro, empa ho ka ba motheo oa ho kha metsi kapa meroho moro. Litapole ka diced sopho e entsoeng ka. Bakeng sa etsang dilitara 2 tsa moro ho lekaneng 4 litapole. litapole phehiloe qoelisoa a phehile moro. Ka mor'a moo, lekhapetleng le ratha onion e mong le ditamati tse peli. Hasesaane meroho halikiloeng ka pane e. Ebe khaola ka julienne salami le banyalani ba bang ba Pickles. Bakeng sa halophytes boroso molemo ho sebelisa mefuta e fapaneng ya disoseji. Sebakeng se loketseng, haeba u reka ponto ea boroso, empa e le hore e mong le e mefuta e ne e ka bang 150 dikgerama, ho etsa mohlala, a tsuba, phehiloeng-tsuba le pheha. The qeta halikiloeng sekepe ho sopho e entsoeng ka le hammoho le boroso sliced le likomkomere le pheha ho fihlela bonolo. metsotso e 10 pele bofelo ba ho pheha, ho u lokela ho eketsa ka litlama, mehloaare le linoko ho latsoa. Feeding sopho e entsoeng ka ka tafole e mong le e poleiti ka beha ka selae nyenyane ea Lemon.

Halophyte lokisetsa le khoho ka tsela e tšoanang le ea ka boroso. Feela motheo oa re nka kana moro, eo phehiloeng khoho bakeng sa sopho e entsoeng ka rona. A re hlahlobeng ka bonngoe. Pheha ea khoho, tlosa e tsoa ho e le moro 'me qhaqhoa likoto bakeng sa sopho e entsoeng ka, i.e. ke detachable ho tswa ho masapo a ka le sehiloe. Moro li phehileng li matha, i.e. e bentšitsoeng, ke hlatsoitse le sliced litapole le, haeba a lakatsa, ho hop shredded. Eiee halikiloeng le ditamati kapa tamati koale ho fihlela bonolo. Pickles, ka go tlhaolega peeled, khaola le passiruem ka e nyenyane ea moro khoho ha metsotso e fetang 15. Ka mor'a moo, kena ka sopho e entsoeng ka alengelami metsoako eohle: halikiloeng, khoho le likomkomere. Pheha ho fihlela e bonolo, empa qetellong ea ho pheha eketsa linoko le seasonings ka ho rata ha hao. Ka mor'a bofelo ba ho pheha e sopho e entsoeng ka teleng nako ho tsitlella, e le busa, ho ke ke ka ho lekaneng hore metsotso e 15-20. Sebeletsa hodgepodge khoneha ho selae nyenyane ea Lemon le bolila tranelate.