Tsela ea ho pheha nama ea khomo nama ea seteike ka ho hadika 'pan: khale risepe

Classic nama ea seteike - ho sekhechana sa e methaka ya nama ea khomo, e botenya ba ka bang tse tharo di emetse disentimitara, besitsoe ka mahlakoreng 'ohle. A re ke re bua mabapi le kamoo u ka pheha ea nama ea seteike tsa nama ea khomo ka ho hadika 'pan. diresepe ba fapaneng. A re ke re utloisise makolopetso ya pheha.

mefuta e sa tsoaneng ya nama ea seteike

Pele re bua ka mokhoa oa ho pheha le nama ea seteike ka 'pan ho hadika, u lokela ho utloisisa seo mefuta eohle ea nama ea seteike ke.

Steaks di khetholloa ka lengolo la la roasting. ke seo ba ho fetisisa tsa motheo:

1. Steak le mali. Ka o qetile mokgwa hare mocheso - ho tloha mashome a mane a metso e mehlano ho likhato tse mashome a mahlano.
2. Nama Medium Rare eo mocheso - ho tloha ka mashome a mahlano a metso e mehlano ho likhato tse mashome a tšeletseng.
3. Steak matla ho lokisetsa - mocheso la karolo e ka hare ho tloha ho likhato tse mashome a tšeletseng a metso e mehlano ho mashome a supileng.

Ya e le hantle, sebakeng se loketseng ho itokisa nama ea seteike lokela ho ikemisetsa ka ho ya selekanyamogote pheha. Leha ho le joalo, bophelong ba letsatsi le letsatsi ha ho loketseng haholo 'me e ke a hlola mong o tla e etsa. E le busa, boikemisetso lijana e laolwang ke leihlo.

Ha u khetha hore na u batla ho besitse, ebe ho hopola hore nama ea lahleheloang lero lona 'me e be thata' me e omeletseng le e kalafo e matla. Ka mali a nama chesa feela ba ratang ka linako tse ling, empa batho ba bangata ba khetha ho spongebob le junifomo toasting, tobetsa ka eo e emela ka lero pinki.

E boetse eo sebeletsa nama ea seteike garnishes. E le busa, ho ea limela, halikiloeng, kapa Salads le meroho a hloekileng.

lokisetsa lijo

Bua ka mokhoa oa ho pheha le nama ea seteike ka 'pan ho hadika, o lokela ho pele hlahloba hore na nama e loketse sejana ena. Ho joalo, bakeng sa nama ea seteike ena feela lokela ho nka nama ea nama ea khomo ntle masapo a ka le methapong, sebakeng se loketseng ho lokela ho ba Motho, tsela feela ea ho fumana lero le nkhang hamonate le sejana.

Nama e khaola likoto tsa botenya ba emetse disentimitara tse tharo. Ha u ntse u eang ho e pheha ho tloha nama hoammeng, ho molemo ho defrost ka lekarecheng ka sehloohong, ka ho hlakileng, e le hore nako e telele, empa nama e tla a boloke thepa e metle. Ho thulaganyou e tsoela kapele, u ka beha le nama tsa phutheloa ka metsi a batang. Tabeng na ho ka defrosted ka ontong ka microwave e, esita le puso ea khethehileng, kapa ka metsi a futhumetseng.

Le keletso e 'ngoe. Mohla otla morao nama ea seteike pele ho pheha, ho tla lahleheloa ke tsa ditholwana tsohle tsa eona le sebopeho.

Ho phaella ho nama, re lokela ho ba le sete ya linoko le oli ea limela (ea mohloaare kapa sonobolomo). Hopola hore nama ea seteike e sa salted pele ho pheha, ho e etsa feela pele ba sebeletsa.

lokisetsa lijana

Ho lokisetsa nama re hloka ho steaks pan. Sena e ka ba se le seng liheloe ea tšepe e cookware, empa sebakeng se loketseng hantle ho nka sebelisa monyetla oa ho 'pan-halikiloeng. Ho phaella moo, o tla hloka thipa e khethehileng bakeng sa nama ea seteike ena. Ho joalo le ka mong'a tabeng ena. Haeba u ha ba na sesebelisoa jwalo, sebelisa e tlwaelehileng e bohale thipa, e leng se ka ba molemo ho khaola ho nama. Likotoana lokela fumana e ntle le boreleli. Nama ea khomo nama ea seteike ntlo ha se ho le thata hakaale ho pheha.

botoro Steak

A re ke re lokisetsa nama ea seteike tsa nama ea khomo ka ho hadika 'pan. Recipes ho na le tse ngata, a re ke re sheba tse ling tsa tsona. Haeba u ka nepo khetha nama, ho khaola le Fry hantle, o fumana spongebob fetisisa monate lefatšeng.

metsoako:

1. Botoro - ¼ pakete.
2. Fatše pepere.
3. Nama ea khomo - 0,8 lik'hilograma.
4. Letsoai.

nama ea khomo tenderloin lokela ho rinse, joale thaole omileng, 'me khaola ka likotoana tsa disentimetara tharo teteaneng. Hlahlamang re lokela ho Pan bakeng steaks ena. Re se beha holim 'mollo le qhibiliha botoro le.

Pepere lehlakoreng le 'ngoe feela tsa nama le beha holim' a karolo ea 'pan. Ho ekelletsa moo, pepere le ho retelehela ba fetang lehlakoreng le leng la nama ea seteike ena. The nako ho pheha e etsa qeto, pele ho tsohle, dikgethollo tsa hao, ba bang ba itseng roasting nama o ratang.

Haeba u batla ho nama ea seteike Fry feela e nyenyane, e le ka ho lekaneng hore Fry ho metsotso e meraro lehlakoreng ka leng. Haeba u lakatsa ho fumana karolong e ka holimo tse ntle ka ntle 'me a pinki nama e ka hare nako eo tla lokela ho eketsehile ho metsotso e mene lehlakoreng ka leng.

Hantle, haeba u batla ho ja nama hantle-entseng, joale pheha e lokela ho ba bakeng sa metsotso e mehlano lehlakoreng ka leng. 'Me u se ke ua lebala ho eketsa letsoai pele ba sebeletsa.

Cooking e nama ea seteike ka ontong ho

Haeba u batla ho nama ea khomo e ne e le bonolo, o ka pheha ka ontong ka. Qalong, nama e halikiloeng ka pane, e leng kamoo e karolong e ka holimo sephetho le ha e phalla tsoa ho eena lero. Ke ka lebaka leo e joalo e nama ea seteike fumana lero, bonolo, flavorful, haholo-holo ha u sebelisa linōko metsoako.

metsoako:

1. Nama ea khomo - 1 lik'hilograma.
2. Ka oli ea mohloaare - 4 tbsp. k.
3. Pokello ea litlama (Thyme, ea rosemary).
4. Letsoai.
5. Pepere.

Sliced nama ea seteike asene ka oli e nang le litlama le ka hora e 'ngoe. nama Ho ekelletsa moo sekepe pan chesang, obzharivaya bakeng sa metsotso e 'meli lehlakoreng ka leng. Ho lokela ho fumana karolong e ka holimo.

Ka nako eo re beha e nyenyane steaks halikiloeng ka ontong le dogotavlivaem metsotso e mong lesometlhano.

Steak le khubelu spaghetti

Haeba u e-s'o ile a etsa qeto joang ho pheha nama ea khomo nama ea seteike ka ho hadika 'pan, joale mohlomong u tla rata nama risepe le khubelu spaghetti. Ena le sejana bakeng sa gourmets 'nete. E o ile a sebeletsa le lero la morara, pepere, veine e khubelu. Phello e tla feta ditebello tsa hao kaofela.

metsoako:

1. Nama (nama ea khomo) - tse 1 kg.
2. Botoro - 2 tbsp. k.
3. Phofo - 3 tbsp. k.
4. Le veine e khubelu - 70
5. Moro - 300 g,
6. currant lero - 70 g,

Ka ho feletseng itlotsa ea steaks le pepere le habobebe Fry ba ka metsotso e meraro lehlakoreng ka leng. metsotso e leshome le metso e mehlano le hlahlamang apeha ka ontong ka.

Ho sa le joalo, ho qala ho pheha ea spaghetti. Qhibiliha le botoro ka ho hadika 'pan. Ka nako eo ho Fry phofo ho fihlela mmala khauta, eketsa moro, susumetsang maikutlo kamehla, tlisa ho lethopa le phehiloeng bakeng sa metsotso e leshome. Ka mor'a moo, tšela lero currant le pepere e khubelu le veine, hape tlisa ho lethopa le hang-hang tima. Joalo nama ea seteike monate a sebeletsa le litapole le gravy.

ditomotsebe tsa ea Bohlokoa Bakeng sa ba qalang apaya

Isang ho bua ka mokhoa oa ho pheha le nama ea seteike ka 'pan ho hadika, ke batla ho bolele ka makolopetso hanyane hore e tla u thusa ho lokisetsa lijo e sa lebaleheng.

Ho le joalo, nama e lokela ho khaola ka mose lijo-thollo, ho ntsetso-peleng le ho kenella ka hare ea mocheso ka bohareng ba eteni.

Haeba o lakatsa ho leka, leka ho pheha le nama ea seteike ka mashala. Ho etsa sena, pele sootho nama ho fumana karolong e ka holimo le hore e tla se ke ua lumella lero le phalla ho tsoa, 'me joale tsoela pele ho pheha holim'a mashala, ho retelehela likotoana ka bonngoe.

Pan pele ho pheha e halefile fetang mocheso phahameng, empa ntle le ho lumella oli fuming. Ho seng joalo nama ea seteike tla chesa le Fry hantle. Baphehi re pan ke loketse bakeng sa ho pheha, ha ho sizzles, ha nama e beha holim 'a eona.

Ka mor'a ho pheha le nama ea seteike lokela feela robala bakeng sa metsotso e leshome. Joale e ntan'o ba nama e softer.

Ho fumana hore na ho fumaneha ha nama ea seteike ka e petelitsoe ka monoana ka. Red nama e lokela ho ba bonolo. Hantle-entseng nama ea seteike na le sebopeho tiileng. Le nama ea mahareng ka seoelo ke kae-kae fatše bohareng pakeng tsa re tse peli tse haufi le leliboho.

Mofuta ofe nama lokela ho ho nkoa ka bakeng sa ba lokisetsa ho ea nama ea seteike?

Ho lokisetsa e tšoanetseng nama ea khomo nama ea seteike, u lokela ho khetha nama e ntle.

Re boletsoeng pejana hore nama ea seteike molemo ka ho fetisisa ho pheha le nama foreshe. U lokela ho nka khomo feela. Likotoana tse khaola likoto ka botenya seng ka tlase ho tse peli le halofo disentimetara, empa ho se ho feta tse 'ne.

Molemo ka ho fetisisa ho nkoa marbled nama ea seteike. E e etswa ho tswa ho Australia nama ea khomo marbled. O ka batla ka counterparts malapeng, haeba a lakatsa.

The Japanese phetolelo ea nama ea seteike

Re batla ho arolelana risepe e mong bakeng sa nama ea seteike, pheha ka ontong ka. The nama fellang kateng le e bonolo haholo le le monate. E bitsoa nama ea khomo nama ea seteike teriyaki. Nama e lokisetsa ka marinade.

metsoako:

1. Nama ea khomo - tse 0.6 lik'hilograma.
2. Kamore ea ho jela khaba ea mahe a linotsi.
3. Eiee - 2 likhomphutha.
4. Veine (ka go tlhaolega e omileng tšoeu) - 90 di ml.
5. Grated foreshe ginger ka.
6. Tse pedi cloves ea konofolo.
7. Soya spaghetti.

Ginger itlotsa ka grater ya, shred le garlic le eiee. Ka mor'a moo, etsa marinade. Kopanya metsoako latelang: eiee, spaghetti, mahe a linotši, konofolo, ginger le veine. Beha motsoako lokisetsa likotoana nama ea seteike 'me u ho marinate lihora tse' maloa. The nama ba lokela ho retelehela nako le nako.

Ho ekelletsa moo Preheat ontong ho mocheso oa tse lekholo le mashome a robeli likhato. Haeba u na le Grill mosebetsi, u ka sebelisa e le Fry e mong le nama ea seteike ka tse hlano - tse supileng metsotso lehlakoreng ka leng, u se ke ua lebala ho tšela ea marinade.

Bakiloeng ea motsoako lokela ho tla tlisoa ho lethopa 'me joale foqola bakeng sa metsotso e leshome, e le hore e ba teteaneng haholo. Qetile steaks beha ka poleiti le tšela spaghetti teriyaki, phehiloeng ho tloha marinade ka.

Ha e le hantle, ho ka etsahala ho pheha le nama ea seteike le mokhoa ho feta setso. Ho etsa sena, le nama e marinated ka lihora tse 'maloa ka oli ea mohloaare e nang le motsoako oa Provencal litlama. Ebe hanyane halikiloeng ka ommeng ka ho feletseng ho hadika 'pan,' me joale tlisa ho itokisa ka ontong ka e leshome - metsotso e leshome le metso e mehlano.

lintlha tse thahasellisang

U nahana, ke hobane'ng ha hoo e batlang e diresepe tsohle hlohlelletsa Fry nama pele ka mocheso phahameng, 'me joale tlisa ho itokisa? Ho haholo bonolo. Ha mocheso tšoaroa nama protheine lemenong kotloloho holim'a sengoathoana. Kahoo, ho beha diboloko tse sa egress ea mokelikeli. Ke ka lebaka lena hore nama e pele tšoaroa ka mocheso phahameng, 'me joale ka dogotavlivayut bonolo. Lewa lena e bontša ka ho lero haholo nama ea seteike.

Hang nama fihla mocheso oa likhato tse mashome a mane, liprotheine li timetsoe 'me ka mor'a likhato mashome a mahlano a petetswa collagen. Le likhato mashome a supileng nama ea seteike ha tšoare oksijene 'me e ba ea bohlooho. Ka lebaka leo, molemo sehiloeng nama ea seteike mose ho lijo-thollo, le tla etsa bonnete ba karolo ea phallang chesang ka nama.

Kamoo ka potlako o lokela ho qala ho ja lijo tse felileng, lumellane baphehi esita le tummeng. Batho ba bang ba lumela hore nama e hlokahalang bakeng sa metsotso e leshome ho robala le fumana ho mmuso nepahetse, ha ba bang ba kgothaletswa ho sebelisa hang-hang. Ya e le hantle, morero o kaofela tatso. Kahoo leka le ho etsa qeto eo khetho lisutu o eketsehileng.